Upplev OOBEN:s smakfulla meny i hjärtat av St. Anton am Arlberg
På OOBEN, beläget i det charmiga Mooser Hotel, möts du av en kulinarisk resa som förenar traditionell österrikisk matlagning med moderna influenser. Restaurangen är känd för sin omsorgsfullt komponerade meny, där varje rätt speglar en passion för lokala råvaror och innovativ teknik. Efter en aktiv dag i Alperna är detta den perfekta platsen för att njuta av en minnesvärd måltid i en elegant men välkomnande miljö.
Förrätter som väcker aptiten
Börja din måltid med den utsökta Beef Tatar från alprind, elegant serverad med ett krispigt knusper-ägg. Denna delikata förrätt balanserar råvarornas rena smak med textur och finess, en perfekt start för att kittla smaklökarna och sätta tonen för resten av besöket.
Huvudrätter med alptoner och elegans
OOBEN:s huvudrätter bjuder på enastående variation och smakdjup. Prova Wiener Tafelspitz med sina klassiska tillbehör och rika såser – en hyllning till det österrikiska köket med mört nötkött, len potatis och en smakrik buljong som värmer själen.
För viltälskare är Duo vom Hirsch ett självklart val, där hjortkött möter rostad palsternacka och glaserade kastanjer i en harmonisk kombination av jordiga och söta toner. Pastaentusiaster kan njuta av Rigatoni med en utsökt tryffelkalvsbolognese, som förenar rikedom och elegans i varje tugga.
Fiskälskare rekommenderas Steinbutt, där plattfisken serveras med prosciuttoravioli, vilket ger en elegant och delikat smakupplevelse som fångar havets friskhet och italiensk charm.
Söta avslutningar
Avsluta middagen med en förförisk dessert – mjölkchoklad serverad med färska hallon och syrlig gräddfilsglass. Denna kombination ger en perfekt balans mellan sötma och friskhet, en njutning för både öga och gom.
Drycker och specialiteter
OOBEN:s bar erbjuder ett brett sortiment av drycker för att komplettera varje måltid. Här finns allt från utsökta röda och vita viner, inklusive kvalitetsval som Mephisto rödvin, till välbalanserade cocktails och lokala ölsorter. En perfekt avslutning efter en dag i bergen eller en trevlig dryck till middagen.
- Varför välja OOBEN? En kombination av högklassig gastronomi, lokal förankring och en välkomnande atmosfär i hjärtat av Tirol.
- Mat efter en dag i skidbacken Perfekt för återhämtning med näringsrika och smakrika rätter som energifyller och värmer.
- Exklusiv atmosfär En elegant och inbjudande miljö som gör varje besök till en speciell upplevelse.
