Odette en ville menyöversikt i ixelles bruxelles belgien med franska och asiatiska influenser och delikata rätter att upptäcka för matälskare och resenärer med fokus på sofistikerad kulinarisk upplevelse och utsökta smaker i en elegant miljö med fokus på skaldjur och exklusiva ingredienser och en unik kombination av texturer och aromer i varje rätt som skapar en oförglömlig matresa.
förrätter
Börja din kulinariska resa med våra förrätter som kombinerar franska och asiatiska smaker med en kreativ twist. Prova de krispiga nems som serveras med en kryddig sås och är fyllda med färska räkor, grönsaker och välbalanserade kryddor som väcker aptiten. För en mer exklusiv start rekommenderas vår röda tonfisktartar med wasabicrème och dashi, garnerad med fräsch gurka för en perfekt kombination av hetta och friskhet. Eller varför inte vår bao-bulle fylld med smakrik ankbröst och lyxig foie gras, kompletterad med inlagda grönsaker som ger både textur och syra.
huvudrätter
Våra huvudrätter är en hyllning till sofistikerad matlagning där franska klassiker möter asiatiska inslag. En utsökt taglioni med citron och rosa räkor i en lätt olivoljedressing ger en frisk och elegant smakupplevelse. För den som vill njuta av lyxiga smaker finns pilgrimsmusslor och foie gras tillagade i ankbuljong med färska örter—a true gourmet delight. Vår mustiga oxkind Rossini är perfekt för den som söker en rik och fyllig rätt med smaker av rödtjutsås och smördeg. Och missa inte vår saftiga kyckling i murkelsås som kombinerar krämighet med jordiga smaker från svampen och ett inslag av vitt vin som rundar av rätten.
dessert
Avsluta middagen med vår delikata röda fruktparfait som kombinerar färska röda bär med fluffig vispgrädde, mjuk sockerkaka och en fruktig coulis för en söt och syrlig balans som lämnar ett bestående intryck.
drycker och specialiteter
Komplettera din måltid med ett urval av utsökta viner, lokala ölsorter och innovativa cocktails som speglar restaurangens sofistikerade atmosfär. Den välutrustade baren erbjuder också kaffe i världsklass för de som vill njuta av en perfekt espresso efter maten.
- Varför är Odette en Ville så populär? Tack vare sin unika fusion av franska och asiatiska smaker och den eleganta atmosfären i hjärtat av Ixelles.
- Vilka råvaror utmärker menyn? Färska skaldjur såsom räkor, pilgrimsmusslor och exklusiv foie gras som är centrala i många rätter.
