Menyn på Restaurant Calla's i Aalter, Belgien och dess delikata rätter att upptäcka i en mysig trädgårdsmiljö med förstklassig service och noggrant utvalda ingredienser.
Restaurant Calla's i hjärtat av Aalter erbjuder en meny som är en skön hyllning till säsongens bästa råvaror från Belgien och Frankrike. Kock Niels De Landtsheer har skapat en raffinerad och samtidigt tillgänglig upplevelse med fokus på balans och smakrikedom.
Förrätter
Börja gärna med en elegant sucrine salladsblad fyllt med milt kryddad krabba från Nordsjön och salta sjögräs, en frisk och havsinspirerad start. Alternativt kan du njuta av en rik vol-au-vent med smördeg fylld av saftig kyckling, svamp och krämig sås, som värmer både kropp och själ.
För en smak av klassisk belgisk delikatess erbjuds också toast med rökt lax och smör som kombinerar rökighet med krispighet. Missa inte heller de fina croquetterna gjorda på Brasvar-griskött, panerade och friterade till perfektion för en krispig yta och saftigt innehåll.
Huvudrätter
Huvudrätterna bjuder på en smakrik palett med säsongens råvaror i fokus. Prova pulled chicken serverad med stoemp – en belgisk potatismosvariant – och söt pumpa, som tillsammans skapar en härlig textur och värmande smak.
För den finsmakande finns duvan med morot, broccoli samt krispiga kroketter, en utsökt kombination av möra kötttoner och fräscha grönsaker. Ett annat elegant alternativ är pilgrimsmusslor med babyfänkål, smörstuvad spenat och puré på purjolök som toppas med en len mousselinesås, perfekt för skaldjursälskaren.
Drycker och specialiteter
Restaurangen kompletterar sin meny med ett noga utvalt sortiment av belgiska och franska viner samt öl, som passar utmärkt till de olika rätterna. För cocktailälskare finns även kreativa drinkar som förhöjer smakupplevelsen ytterligare.
Avslutande desserter och atmosfär
Menyn rundas av med delikata desserter där varje tugga är fylld av kärlek och kreativitet. Den mysiga trädgården inbjuder till att njuta av maten i en rofylld och vacker miljö, perfekt för såväl romantiska middagar som trevliga kvällar med vänner.
- Förrätt: Sucrine salladsblad med Nordsjökobba och sjögräs.
- Huvudrätt: Pilgrimsmusslor med fänkål, spenat och purjolökssås.
- Dryck: Ett urval av belgiska viner och öl samt kreativa cocktails.
