Upplev en smakfull resa på ROSS Hasselt restaurang i Belgien
På ROSS i hjärtat av Hasselt erbjuds en omsorgsfullt komponerad meny som kombinerar säsongens finaste råvaror med innovativa tillagningsmetoder. Den här menyn bjuder på en unik gastronomisk upplevelse för matälskare som söker något utöver det vanliga.
Förrätter
Börja din måltid med spännande smakkombinationer som väcker aptiten. Bland förrätterna hittar du hårdkokta ägg serverade med macklarröda, den salta Iberiska skinkan samt en krämig edamame-hummus som ger en fin kontrast av texturer och smaker.
För finsmakaren finns även en elegant Hamachi sashimi, där den färska fisken kombineras med umeboshi och krispigt grönt havsgräs – en frisk och subtil start på middagen.
Huvudrätter
Till huvudrätt kan du njuta av perfekt grillad havsabborre, vars milda smak lyfts fram av en fyllig sås på 'nduja och vitt vin som skapar en kryddig och aromatisk upplevelse.
För köttälskare är Basque Txogitxu kalvribbstek ett måste, kompletterad med rostade sparrisar, vild vitlökolja, guanciale och en vildvitlökspesto som förhöjer varje tugga med intensiva och harmoniska smaker.
Dessert
Avsluta middagen med en läcker honungskrisp, tillsammans med en saftig morotskaka smaksatt med apelsinmarmelad och en uppfriskande ingefära- och mangosorbet som ger en perfekt balans mellan sötma och friskhet.
Dryck
ROSS erbjuder ett noga utvalt sortiment av viner och öl som passar utmärkt till menyns rätter, från eleganta vita viner till fylliga röda. För den som önskar finns även utsökta cocktails och kaffe av högsta kvalitet för att komplettera smakupplevelsen.
