Bistro Julienne menyöversikt i Herentals, Belgien och kulinariska höjdpunkter att upptäcka i servaas daemsstraat 25.
Bistro Julienne i Herentals bjuder på en spännande och sofistikerad matupplevelse. Menyn är noga komponerad med säsongsbetonade råvaror och lokala smaker som förför både smaklökar och sinne. Här kan du njuta av en perfekt balans mellan tradition och nyskapande.
Förrätter att frestas av
Börja din kulinariska resa med utsökta förrätter som erbjuder en smakrik upptäcktsfärd. Prova den eleganta Oester Gillardeau 3/0, där färska Gillardeau-ostron möter havets renhet. Tataki van Tonijn är en perfekt kombination av tonfisk med friskhet från rettich, ingefära och grapefrukt, serverad med en syrlig ponzusås. För dem som älskar skaldjur, är Octopus op de Plancha ett måste med grillad bläckfisk, salsa verde och paprikatoner. Eller varför inte njuta av exklusiva kroketter med Wagyu Beef tillsammans med en krämig tryffelmajonnäs? Den krispiga Goujonettes Schartong med gribichesås förhöjer smakupplevelsen ytterligare.
Huvudrätter för smakäventyrare
Bistro Juliennes huvudrätter är en hyllning till kvalitetskött och färska havets läckerheter. Picana van Wagyu erbjuder en saftig wagyubiff serverad med pan cristal och en fräsch bruschetta med tomat. Jamon Mangalica, en delikat skinka, följs även den av pan cristal och tomatbruschetta. För skaldjursälskare är King Crab med krabbklor, tomat och örter i olivolja 'Vierge' en lyxigfavorit. Kokossoep 'Tom Kha Kai' erbjuder spännande smaker med kokos, rostad sparris, paksoi och citrongräs. Gröna asperger à la Flamande tillför en klassisk belgisk touch. Andra smakrika alternativ inkluderar krabsalade med king crab, blomkålsmousse och hasselnötter, krokante zwezerik med endive, foie gras och björnbär, samt buikspek met langoustine som kombinerar fläskmage med havets delikatess och en touch av apelsin.
- Kroket Noordzeegarnalen med citron och persilja.
- Pomme Moscovite – moskovitiska potatisar med gräddfil och handskalade räkor.
- Roodbaars med tomat, kapris, gröna bönor och puré.
- Langoustine med smör, timjan och ris.
- Skrei med oxsvanspuré, endive, murklor och sherry.
Desserter för en söt avslutning
Avsluta din måltid med en ljuvlig dessert. Dame Blanche erbjuder vaniljglass med chokladsås och grädde. Tarte Tatin Granny Smith kombinerar härlig äppelpaj med vaniljglass. Crêpes Suzette bjuder på pannkaka med apelsin, Grand Marnier och vaniljglass – en klassiker med elegant twist. För chokladälskaren finns Moelleux, en chokladfondant serverad med vaniljglass. Förtjusas även av Bistro Juliennes ostassortiment med nötter, fikonbröd och kompotter för en rik och smakfull avslutning.
Drycker och specialcocktails
Till Bistro Juliennes utsökta rätter kan du njuta av noga utvalda drycker. Espresso Martini är en kraftfull cocktail med Nespresso, Kahlua och Vodka Zubrowka som piggar upp kvällen. För vinälskare finns Muskat Ottonel Auslese ’21 från Österrike, en aromatisk och elegant dryck. Den exklusiva Ramos Pinto 20-åriga portvinet är det perfekta valet för en lyxig avslutning på kvällen.
