Auberge de la Roseraie menyöversikt i Lasne Belgien med lokala specialiteter och säsongsbetonade rätter.
Auberge de la Roseraie, beläget i natursköna Lasne, erbjuder en kulinarisk upplevelse som lockar såväl matälskare som trendmedvetna resenärer. Restaurangen är känd för sin kreativa meny med noggrant utvalda, säsongsbetonade ingredienser från närliggande områden, vilket garanterar en genuin smak av regionen.
förrätter att väcka aptiten
Börja din smakresa med en delikat tartar av lokala sparris och kallrökt lax, serverad med en frisk gelé av äpple och yuzu. Alternativt kan du njuta av en fin gravlaxinspirerad tartar på skotsk lax med krispiga gurkbollar och en svalkande kiwisorbet med dillmajonnäs.
huvudrätter med karaktär
För huvudrätt rekommenderas det halverade babyhummerskalet, vars rostad smak förhöjs av ris paëlla med skaldjursefemulsion och kaffircitron. Vegetariska alternativ inkluderar vita sparrisar tillsammans med ett duo av vilda räkor i persiljaemulsion, medan kötträtter bjuder på mjuk kalvmedaljong tillagad vid låg temperatur med säsongens grönsaker och svampsås, samt en lätt rökt Patta Negra-grisrygg serverad med jordärtskockspuré och murkelsås.
dessert och ost för den sötsugne
Avsluta middagen med en dagligt utvald dessert som fulländar smakerna, eller välj en rik och smältande chokladtårta för en extra njutning. För ostälskare finns en generös ostbricka med mogna ostar som kan ersätta dessert eller komplettera din måltid.
dryckesutbud och speciella menyer
Här kan du njuta av utsökta viner och välkomponerade cocktails som harmoniserar med menyvalen. Restaurangen erbjuder flera specialmenyer, inklusive Menu Découverte och Menu Gourmand, där varje rätt är noga utvald för att lyfta fram råvarornas naturliga smaker. Dessutom finns en Menu du dimanche som ger valfrihet med tre förrätter och tre huvudrätter att välja mellan, perfekt för en avkopplande söndagsmiddag.
att tänka på vid besöket
- Vegetariska och veganalternativ erbjuds med stor omsorg för smak och presentation.
- Uteservering i trädgården ger en magisk atmosfär under varma dagar.
- Parkering erbjuds kostnadsfritt både på gatan och i parkeringshus.
