I hjärtat av Split, på Obrov ul. 4, ligger PiNKU fish & wine – en liten men exklusiv restaurang som lockar fiskälskare och finsmakare från hela världen. Med endast 25 sittplatser och ett läge precis vid fiskmarknaden, erbjuder PiNKU en intim och genuin atmosfär där varje maträtt är ett konstverk. Restaurangens passion för kreativa, moderna matlagningstekniker som sous-vide kombineras med lokalt fångade fiskar för att skapa en unik smakresa.
PiNKU fish & wine är särskilt känt för sin innovativa 5-6 rätters avsmakningsmeny som utmanar och överträffar förväntningarna. Varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att framhäva fiskens färskhet och smaker, ackompanjerad av noggrant utvalda viner som garanterar en perfekt balans i varje tugga. Gäster har ofta uttryckt sin fascination över hur varje rätt överträffar den föregående, vilket gör restaurangen till ett måste för matälskare och äventyrliga smakresenärer.
- Exklusivt fokus på färsk fisk och skaldjur – varje rätt speglar havets rikedomar.
- Personlig och kunnig service – personalen guidar dig genom menyn och vinvalen med hjärta och expertis.
- Intimt läge nära fiskmarknaden – perfekt för en exklusiv kväll i hjärtat av Split.
- Finns det vegetariska alternativ? Restaurangen specialiserar sig på skaldjur och erbjuder inga vegetariska rätter.
- Behöver jag boka bord i förväg? Ja, på grund av det begränsade antalet platser rekommenderas reservation.
- Vilka är öppettiderna? Öppet måndag till lördag 12:00–23:00, stängt på söndagar.
PiNKU fish & wine är högt uppskattat för sin innovativa meny, den personliga och uppmärksamma servicen samt den mysiga och eleganta miljön. Gäster lovordar särskilt den kreativa användningen av lokala råvaror och den moderna matlagningstekniken som gör varje måltid till en unik upplevelse. Stämningen i restaurangen är både varm och exklusiv, vilket gör det till en perfekt plats för speciella tillfällen eller för den som vill upptäcka Split på ett smakfullt sätt.
Sammanfattningsvis är PiNKU fish & wine ett måste för alla som uppskattar högklassig fisk och skaldjur i en intim och välkomnande miljö.
En unik kulinarisk destination i Split
Located at Obrov ul. 4 in Split, Croatia, PiNKU fish & wine offers an intimate dining experience focused on innovative seafood dishes. This restaurant has garnered attention for its creative tasting menu, which showcases local ingredients and modern cooking techniques. With a cozy atmosphere and positive reviews, it stands out as a culinary destination in the heart of Split.
The restaurant is known for its exceptional service and well-presented dishes, making it a favorite among locals and tourists alike.
• Innovative seafood dishes
• Intimate dining experience
• Use of local ingredients
• Modern cooking techniques
• Positive reviews for food and service
• Extended duration of tasting menu (up to 2.5 hours)
• Some patrons find the tasting menu overpriced
Food enthusiasts and couples looking for a romantic dining experience.
Reservations are recommended due to limited seating. The tasting menu is available for dinner and may take up to 2.5 hours to enjoy fully.
PiNKU fish & wine is a delightful culinary experience that combines exceptional seafood with a warm, intimate atmosphere. While the tasting menu may be on the pricier side and time-consuming, the quality of the food and service makes it a worthwhile visit for anyone in Split.
PiNKU fish & wine är en mysig och exklusiv restaurang belägen på Obrov ul. 4, mitt i hjärtat av Split. Med sina endast 25 platser erbjuder denna lilla juvel en intim och smart miljö med utsikt mot stadens livliga fiskmarknad. Perfekt för matälskare som uppskattar en kreativ och noggrant komponerad meny med fokus på färsk lokal fisk.
Restaurangen är känd för sin 6-rätters smakmeny som erbjuder kreativa och säsongsbetonade rätter med färsk fisk från regionen. Varje rätt är noga sammansatt för att överraska dina smaklökar och ge en gastronomisk resa du sent kommer glömma. För de som föredrar att välja själva finns även en à la carte-meny som serveras under lunchtid med färska fiskrätter som verkligen speglar det bästa av det lokala köket.
På PiNKU fish & wine möts du av en varm och professionell service där kunniga servitriser guidar dig igenom menyn och rekommenderar passande viner för varje rätt. Restaurangens smarta och mysiga inredning skapar en trivsam miljö, särskilt för middagar utomhus på deras charmiga uteservering. Oavsett om du är en finsmakare, digital nomad eller bara nyfiken på Split's bästa fiskställen är detta en destination du inte får missa.
- 6-rätters smakmeny: Säsongsbaserade kreativa fiskrätter för en unik smakresa.
- À la carte-meny: Färska lunchrätter med lokala fiskdelikatesser.
- Proffsig service: Personlig vägledning och vinrekommendationer för bästa smakupplevelse.
- Uteservering: Njut av maten i en charmig och trivsam miljö med utsikt mot fiskmarknaden.
