Mitt i den pittoreska stadsdelen Staré Město i Prag ligger La Degustation Bohême Bourgeoise, en Michelin-belönad restaurang som bjuder på en unik tolkning av 1800-talets tjeckiska kök med en modern twist. Den öppna kökskonceptet ger gästerna en chans att följa med i den skickliga hantverksskickligheten när rätterna tillagas, vilket gör varje besök till en engagerande och minnesvärd upplevelse.
La Degustation är välkänt för sin innovativa smakmeny där varje rätt överraskar med noggrant balanserade smaker och högkvalitativa ingredienser. Den generösa vin- och ciderparningen till varje rätt lyfter hela upplevelsen och som alternativ finns även en uppskattad juiceparning. Gäster betonar ofta den personliga och omtänksamma servicen som bidrar till en elegant och intim atmosfär.
Restaurangen är tillgänglig för rullstolsburna och rekommenderar att man bokar bord i förväg via deras hemsida för att säkra en plats. La Degustation serverar lunch, middag, kaffe och cocktails men ingen frukost eller brunch. Trots sin exklusivitet är personalen mycket tillmötesgående och kan anpassa menyer för vegetarianer och gäster med glutenintolerans.
- Vad kostar smakmenyn på La Degustation? Smakmenyn kostar 2 150 CZK.
- Erbjuder La Degustation vegetariska eller glutenfria alternativ? Ja, restaurangen har både vegetariska och glutenfria alternativ.
- Är La Degustation tillgänglig för rullstolsburna? Ja, restaurangen är rullstolsanpassad.
- Kan man boka bord hos La Degustation? Ja, reservation rekommenderas och kan göras via deras webbplats.
- Hur är atmosfären på La Degustation? Restaurangen har en elegant och intim miljö med öppet kök där gäster kan följa kockarnas arbete.
Besökare hyllar ofta den minnesvärda smakupplevelsen, den personliga servicen och restaurangens förmåga att kombinera traditionellt tjeckiskt kök med moderna tekniker. Många uppskattar den öppna köksmiljön som skapar en spännande kontakt med matlagningen. Även om portionerna kan vara små och vinpaketen något exklusiva, anser gäster att varje krona är väl värd för den sofistikerade och omsorgsfulla upplevelsen.
Sammanfattningsvis är La Degustation ett måste för matälskare som söker en elegant, innovativ och autentisk smakresa i hjärtat av Prag.
La Degustation Bohême Bourgeoise är en lyxig och Michelin-belönad restaurang som har satt en ny standard för modern tjeckisk gastronomi sedan starten 2009. Med sin innovativa twist på traditionella 1800-talsrätter från Böhmen, erbjuder denna restaurang inte bara mat utan en upplevelse där historia möter nutid i hjärtat av Prag, i det charmiga området Staré Město.
Restaurangen grundades 2009 och blev genast hyllad som den bästa i Tjeckien, ett erkännande som vittnar om dess höga ambition och kvalitet. Under de följande åren befäste La Degustation sin position som en ledande aktör inom fine dining-scenen i Prag.
2012 blev La Degustation tilldelad en Michelin-stjärna, en prestigefylld utmärkelse som bekräftade restaurangens exceptionella matkvalitet och skicklighet i köket. Detta gjorde den till en pionjär för modern tjeckisk matlagning med internationell standard.
La Degustation bygger sin meny på en modern tolkning av traditionella tjeckiska rätter från 1800-talet, med en stark passion för detaljer och råvaror av högsta kvalitet. Gästerna kan förvänta sig en smakresa där varje rätt är noggrant komponerad för att överraska och glädja, ofta i kombination med utsökta vin- eller juiceparningar.
- Unik plats i Prag – Beläget i det historiska området Staré Město, erbjuder La Degustation en autentisk atmosfär kombinerat med modern elegans.
- Michelin-stjärna – Ett kvitto på restaurangens höga kvalitet och innovativa matlagning.
- Kreativ meny – Kombination av tidlösa smaker med moderna tekniker och presentation.
- Oslagbar service – Gästerna bemöts med professionell och hjärtlig omsorg, vilket skapar en minnesvärd helhetsupplevelse.
Located at Haštalská 18 in the heart of Prague's historic Staré Město, La Degustation is an upscale restaurant that offers a modern twist on traditional Czech cuisine. With a Michelin star to its name, this dining establishment is renowned for its innovative tasting menu, which showcases seasonal and locally sourced ingredients. The open kitchen concept allows diners to witness the artistry of the chefs at work, creating an immersive culinary experience.
- Innovative reinterpretations of traditional Czech cuisine
- Impeccable service
- Elegant and intimate ambiance
- Open kitchen concept
- Seasonal and locally sourced ingredients
- Wine and juice pairing options
- High price point
- Advance reservations required
- No à la carte menu
La Degustation is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary enthusiasts looking to explore the depths of modern Czech cuisine.
- Reservations are highly recommended due to limited seating.
- Dress code is smart casual.
- The tasting menu changes seasonally.
La Degustation stands out as a culinary destination in Prague, combining exquisite food, exceptional service, and a unique dining atmosphere. While it may come with a higher price tag, the experience is undeniably worth it for those seeking to indulge in the finest of Czech gastronomy.
La Degustation är en Michelin-stjärnklassad restaurang som erbjuder en unik blandning av klassisk tjeckisk gastronomi med en modern twist. Med sin fokus på lokala råvaror från säsongens bästa bönder, jägare och samlare, skapar de en exklusiv tastingmeny som tar dig på en smakresa genom det bästa som det tjeckiska köket har att erbjuda.
Deras säsongsanpassade tastingmeny kostar cirka 2150 CZK och är noggrant sammansatt för att lyfta fram varje ingrediens unika karaktär. Varje rätt är en konstnärlig och smakrik upplevelse, där varje tugga berättar en historia om tjeckisk matkultur i en nutida design.
Servicen på La Degustation är känd för att vara både uppmärksam och hjärtlig. Personalen är passionerad och kunnig, alltid redo att guida dig genom den kulinariska upplevelsen med rekommendationer av vin och dryck som fulländar varje rätt. Gäster som har haft förmånen att sitta nära det öppna köket kan njuta av att se kockarnas mästerliga hantverk i realtid – en extra dimension som gör besöket minnesvärt.
- Tastingmeny: Säsongsanpassade rätter från de finaste lokala ingredienserna.
- Dryckesalternativ: Viner och cider som perfekt matchar varje rätt samt juiceparningar som ett elegant alternativ.
- Atmosfär: Elegant och intim miljö med möjlighet att boka bord för en exklusiv upplevelse.
På grund av restaurangens popularitet och exklusivitet rekommenderas att boka bord i förväg för att säkra din plats. Restaurangen accepterar kredit- och betalkort samt kontaktlös betalning, vilket gör betalningen enkel och smidig. Notera att detta inte är en barnvänlig miljö, utan snarare ett paradis för matälskare och finsmakare.
