Mitt i hjärtat av Köpenhamns charmiga stadsdel Indre By, hittar du The Pescatarian , en restaurang som har tagit Köpenhamns matscen med storm. Här möts du av en spännande fusion mellan dansk och fransk matlagning med fokus på hållbara och kreativa fisk- och skaldjursrätter. Atmosfären är avslappnad och välkomnande, perfekt för både en avslappnad lunch och en minnesvärd middag.
The Pescatarian erbjuder en utsökt meny med fokus på fisk och skaldjur, där varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att framhäva havets naturliga smaker. Från delikata bläckfiskrätter till nyskapande kombinationer med blomkål och andra säsongsbetonade grönsaker, får du en upplevelse som både överraskar och tillfredsställer. Brödet, bakat på en 83 år gammal surdeg, är en smakupplevelse i sig.
Vegetariska och veganska alternativ finns också, med noga utvalda råvaror som skapar spännande och smakfulla rätter.
Gäster uppskattar den vänliga och kunniga personalen som skapar en genuin och trivsam känsla. Trots vissa få synpunkter på väntetider och saltnivåer i vissa rätter, är den övergripande sentimentet mycket positivt. Restaurangen är familjevänlig och erbjuder både lunchtider och kvällsservering med en gedigen vinlista, cocktails och kaffe.
Uteservering finns tillgänglig under varmare månader och restaurangen tar emot grupper, vilket gör det till ett utmärkt val för både vardag och fest.
- Vilka är öppettiderna för The Pescatarian? The Pescatarian är öppet måndag till söndag med lunchservering från 12:00 till 15:00 och middag från 17:00 till 01:00.
- Finns det vegetariska eller veganska alternativ? Ja, restaurangen erbjuder både vegetariska och veganska menyer med rätter som lyfter fram säsongens smaker.
- Måste jag boka bord i förväg? Det rekommenderas att boka i förväg för att säkra plats, särskilt under rusningstid.
- Finns det parkeringsmöjligheter i närheten? Det finns betalparkering på gatan, men restaurangen ligger centralt med goda kommunikationer vilket gör kollektivtrafik till ett smidigt alternativ.
The Pescatarian har fått strålande omdömen för sin innovativa meny, passionerade personal och genuina engagemang för hållbarhet. Många gäster lyfter fram den avslappnade och inbjudande atmosfären, vilket gör det till ett perfekt val för både vardagliga måltider och speciella tillfällen. Med sin närhet till Köpenhamns sevärdheter och en meny fylld med utsökta smaker av havet, är detta en restaurang som verkligen sätter fisk och skaldjur i fokus med extra omtanke och kreativitet.
The Pescatarian öppnade sina dörrar år 2019 och markerade snabbt sin plats i Köpenhamns kulinariska scen. Grundat av Johan Burich-Holck, känd för sin framgång med Bib Gourmand-restaurangen Marv & Ben, erbjuder The Pescatarian en meny som helt och hållet fokuserar på färsk, lokalt fångad fisk och skaldjur samt ekologiska grönsaker. Denna restaurang har snabbt blivit en destination för matälskare som söker en kombination av utsökta smaker och medveten hållbarhet.
Sedan starten 2019 har The Pescatarian byggt sin identitet på att kombinera hälsosamma val med miljömedvetenhet. Genom att använda lokala råvaror och hållbara fiskemetoder bidrar restaurangen till att minska miljöpåverkan samtidigt som den erbjuder en unik smakupplevelse. Deras fokus på närproducerade ingredienser och ekologiska produkter speglar en djup respekt för både naturen och gästerna.
År 2021 fick The Pescatarian erkännande i Michelin Guiden, ett bevis på restaurangens höga gastronomiska standard och dess engagemang för hållbarhet. Detta erkännande stärker dess position som en av Köpenhamns mest eftertraktade destinationer för den som söker förstklassiga skaldjursrätter i en medveten och modern miljö.
- Hållbarhet i fokus: Restaurangen använder enbart lokalt fångad fisk och ekologiska råvaror för att minska miljöpåverkan.
- Kreativa menyer: Med en kombination av danska och franska smaker erbjuder The Pescatarian en unik kulinarisk upplevelse.
- Stark lokal koppling: Beläget i hjärtat av Köpenhamn, nära sevärdheter som Den lilla sjöjungfrun och Danmarks andra världskrigsmuseum.
- Prisbelönt kvalitet: Utmärkelser som omnämnandet i Michelin Guiden vittnar om restaurangens höga standard och kulinariska skicklighet.
Located at Amaliegade 49 in the heart of Indre By, Copenhagen, The Pescatarian is a refined seafood restaurant known for its elevated tasting menus and commitment to sustainability. With a focus on local sourcing and seasonal ingredients, this establishment offers a unique blend of Danish and French culinary traditions, making it a must-visit for seafood lovers.
The ambiance is relaxed and welcoming, perfect for both casual dinners and special occasions.
The Pescatarian is not just a restaurant; it’s an experience that combines great food with a warm atmosphere.
The restaurant's editorial summary highlights its refined approach to seafood, offering a robust wine list and creative cocktails.
Ideal for food enthusiasts and those looking to indulge in a memorable dining experience.
Reservations are recommended due to the restaurant's popularity, especially during peak dining hours.
The menu offers limited options for non-seafood eaters, which may be a consideration for some diners.
The Pescatarian is ideal for seafood lovers, couples on a romantic date, or anyone celebrating a special occasion.
Before visiting, it's good to know that the restaurant serves lunch and dinner, and outdoor seating is available.
The restaurant is also child-friendly, making it a suitable choice for families.
Overall, The Pescatarian offers a delightful dining experience with its innovative seafood dishes and attentive service.
The commitment to sustainability and local sourcing enhances the overall appeal of this charming restaurant.
Whether you're a local or a visitor, The Pescatarian promises a memorable seafood dining experience in Copenhagen.
Pros:
• Innovative and flavorful seafood dishes
• Attentive and friendly service
• Commitment to sustainability and local sourcing
• Seasonal and organic menu options
• Relaxed and welcoming ambiance
Cons:
• Reservations are recommended due to popularity
• Limited menu options for non-seafood eaters
Overall, The Pescatarian stands out as a culinary destination, offering a delightful blend of flavors and a commitment to quality.
A visit here is sure to be a memorable experience for anyone who appreciates fine seafood.
Beläget på Amaliegade 49, mitt i hjärtat av Indre By i Köpenhamn, är The Pescatarian en förfinad restaurang som erbjuder en unik kombination av dansk och fransk gastronomi med särskild kärlek till fisk och skaldjur. Här kan du njuta av noggrant komponerade smakmenyer som speglar säsongens bästa råvaror i en atmosfär som är både välkomnande och passionerad.
The Pescatarian erbjuder flera exklusiva menyer som lockar både matentusiaster och hållbarhetsmedvetna gäster. Bland favoriterna finns Chef’s Choice Menu , där säsongens bästa råvaror hyllas i en noga utvald rättserie för 700 DKK. För en snabbare men ändå smakrik upplevelse finns Fast Four - en fyrarätters meny med restaurangens signaturrätter till 500 DKK. För den som vill ha en komplett kulinarisk resa rekommenderas The Pescatarian Experience , som inkluderar snacks, vinpaket och dessert för 1400 DKK och är en höjdpunkt för alla finsmakare.
Personalen på The Pescatarian är känd för sin vänlighet, kunnighet och passion för hållbar matlagning. De skapar en varm och välkomnande miljö där gäster känner sig sedda och omhändertagna. Restaurangen erbjuder sittplatser både inomhus och ute i den charmiga stadsdelen, perfekt för både familjer och grupper. Här serveras allt från läckra cocktails till omsorgsfullt utvalda viner, vilket förhöjer smakupplevelsen ytterligare.
- Barnvänligt: Restaurangen välkomnar barn och erbjuder en trivsam miljö för familjer.
- Betalningsalternativ: Accepterar betalkort, inklusive NFC, men inte kontanter.
- Parkering: Det finns betalparkering på gatan i närheten.
- Takeaway och leverans: Möjlighet finns för både hämtmat och hemleverans.
För dig som älskar havets läckerheter och vill uppleva en kreativ, hållbar och smakrik middag i Köpenhamn är The Pescatarian ett självklart val. Kombinationen av högklassiga råvaror, passionerad personal och en inbjudande miljö gör detta till en destination för både lokala och internationella matälskare.
