Upptäck Restaurang Radio ABC:s säsongsmeny i Randers C, Danmark.
På Restaurang Radio ABC erbjuds en säsongsbetonad meny där varje rätt är en kreativ hyllning till färska, lokala råvaror. Här möts innovativa smaker och omsorgsfullt utvalda ingredienser i en perfekt balans, från aptitretande förrätter till delikata desserter.
Förrätter att fresta smaklökarna
Thousand Island - Räk - Tomat : En fräsch och krämig kombination av räkor och tomat med en klassisk Thousand Island-dressing som lyfter smakerna.
Kålrot - Nypon - Kapris : En jordig och syrlig förrätt där kålrot möter den subtila sötman från nypon och den salta touchen från kapris.
Takoyaki – Bläckfisk – Kimchi : Japanska små bollar fyllda med bläckfisk, serverade med den kryddiga och fermenterade kimchin som ger en spännande smakexplosion.
Ankägg – Ramslök – Solros : Krämigt ankägg kombinerat med den friska smaken av ramslök och krispiga solrosfrön för textur.
Blåmussla – Fänkål – Gurkmeja : Färska blåmusslor med aromatisk fänkål och en värmande nyans av gurkmeja, vilket skapar en balanserad och hälsosam förrätt.
Hälleflundra – Ärtor – Fläder : En elegant rätt där den milda hälleflundran omfamnas av sötaktiga ärtor och doftande fläder.
Rabarber – Sötmynta – Kanderade fänkålsfrön : En lekfull kombination av rabarber och sötmynta med krispiga, kanderade fänkålsfrön som avslutning.
Huvudrätter som imponerar
Maträtterna på Restaurang Radio ABC är konstfullt komponerade med samma ingredienser som förrätterna men med en större och mer mättande presentation. Här får du smaka på Takoyaki med bläckfisk och kimchi i en fylligare rätt, vit sparris kryddad med kosho och espelette, liksom ankägg med ramslök och solros som huvudrätt. De färska blåmusslorna och den milda hälleflundran återkommer med sina karaktäristiska smakkombinationer.
Efterrätter med charm och friskhet
Avsluta din måltid med något sött och spännande. Prova den syrliga och friska Lemon Moon Cake som är en delikat avslutning. Alternativt kan du välja rabarber med sötmynta och kanderade fänkålsfrön som ger en harmonisk och annorlunda dessertupplevelse.
