Upptäck traditionell lappländsk mat på Half Moon i Rovaniemi
Half Moon bjuder på en smakrik resa genom Lapplands kulinariska arv med en meny som hyllar nordiska råvaror och traditioner. Här möts du av välkomponerade rätter som kombinerar lokala ingredienser med genuin matglädje.
Förrätter
Börja din måltid med unika smaker från den arktiska vildmarken. Smoked Reindeer Tongue är en delikatess där den rökta rentungan smaksätts varsamt med kryddor och örter för en djup och fyllig smakupplevelse. För den som söker något klassiskt står Salt-Cured Reindeer Roast redo, lufttorkat renkött saltat och blandat med örter som ger en smakrik och traditionell förrätt.
Huvudrätter
Mellanrätter bjuder på en utsökt variation från Lapplands natur. Arctic Char Fillet är en saftig och smakrik huvudrätt där färsk röding möter fräsch citron, örter och färska grönsaker – en perfekt balanserad rätt för fiskälskare. För den som vill prova en autentisk lappländsk klassiker finns den mustiga Sautéed Reindeer: mört renkött som steks med lök och serveras med syrliga lingon och krämig potatismos – en rätt som värmer och mättar.
Efterrätter
Blueberry Pie är en ljuvlig avslutning på din matupplevelse där färska blåbär bakas in i ett smörigt och sött pajskal. En perfekt balans av sötma och syrlighet som speglar Lapplands vilda bär.
Drycker och specialiteter
Half Moon erbjuder ett urval av drycker som kompletterar varje rätt och höjer din kväll till nya höjder. Med fokus på lokala och skandinaviska smaker hittar du allt från klassiska cocktails till hantverksöl och regionala specialiteter – perfekt för en kväll fylld av god mat och festlig stämning.
- Unika förrätter med smak av renkött och lokala kryddor.
- Huvudrätter med färsk röding och mustigt renkött som värmer själen.
- Smakfull dessert med blåbär som fångar det arktiska landskapets essens.
