Upptäck Arctic Eye Restaurants meny i Rovaniemi
Arctic Eye Restaurant i Santa's Igloos Arctic Circle bjuder på en unik kulinarisk resa som kombinerar traditionella rätter från Lappland med en modern, internationell twist. Denna meny är perfekt för dig som vill smaka på det bästa från regionen i en elegant och inbjudande atmosfär.
Förrätter
Börja din smakupplevelse med krispiga blinier toppade med frisk och delikat "Whitefish Roe". Denna förrätt kombineras med mild crème fraîche och finhackad lök för en perfekt balans av smaker. Alternativt kan du njuta av en värmande pumpasoppa, rik på sötma från pumpa, åtföljd av lök, vitlök och en krämig konsistens som värmer själen under den arktiska kylan.
Huvudrätter
Maträtterna är hjärtat i menyn och erbjuder något för alla. För köttälskaren finns en mör och saftig oxfilé serverad med lokala lappiska potatisar, rosmarin och smör som lyfter fram den genuina smaken från norr. Fiskfantasten kan njuta av en lyxig hummerstjärt tillagad med smör, vitlök, persilja och citron, som ger en fräsch och smakrik upplevelse. En annan favorit är scampi-risotton, där krämig arborioris möter smakrika scampi, vitlök, lök, vitt vin och parmesan – en rätt som kombinerar medelhavsinspiration med arktiska ingredienser.
Desserter
Avsluta middagen med en klassisk blåbärspaj, bakad på färska blåbär och smörig, krispig pajdeg. Desserter serveras med ett lager av söt grädde som lyfter fram den naturliga smaken av bären, perfekt för en söt avslutning på en arktisk kväll.
Drycker och specialiteter
För att komplettera din måltid erbjuder Arctic Eye Restaurant ett urval av drycker som passar allt från avslappnade kvällar till festliga tillfällen. Njut av ett glas vitt vin till risotton eller en fräsch citronbaserad dryck som förhöjer smakerna i hummern. Restaurangen erbjuder även unika specialiteter och säsongsbetonade rätter som speglar den arktiska naturens rikedom.
- Whitefish Roe – Delikat blinier med löjrom, lök och crème fraîche.
- Pumpkin Soup – Krämig pumpasoppa med vitlök och grönsaksbuljong.
- Beef Tenderloin with Lappish Potatoes – Mör oxfilé med rosmarin och smörstekta potatisar.
- Lobster Tail – Saftig hummerstjärt med citron och persilja.
- Scampi Risotto – Krämig risotto med scampi och parmesan.
- Blueberry Pie – Traditionell blåbärspaj med grädde.
