Traditionell lappisk mat på Hotel Taivaanvalkeat i Kittilä Finlands hjärta.
Välkommen till en kulinarisk resa i Lapplands hjärta där Hotel Taivaanvalkeats restaurang serverar enastående traditionella lappiska smaker. Här möts du av en inbjudande meny som fångar den genuina smaken av regionens råvaror och kulinariska arv.
Förrätter med äkta lappländska toner
Börja din måltid med våra mustiga och värmande soppor som bjuder på lappländsk tradition. Den klassiska Reinsdyrkorvsoppa bjuder på en rik smakupplevelse med saftiga renkorvar, potatis, morötter, lök och örter som värmer både kropp och själ. För den som önskar något lite mildare finns vår Krämiga lax soppa som kombinerar färsk lax, potatis, morötter, lök, grädde och örter i en harmonisk symfoni.
Huvudrätter som hyllar Lapplands råvaror
Våra huvudrätter är en fest för finska smaker, där lokala råvaror står i fokus. Prova våra klassiska Lappköttbullar gjorda på renkött, serverade med potatis, lingonsylt och surkål – en perfekt kombination av sött och syrligt som speglar Lapplands kulinariska arv. För fiskälskaren erbjuder vi en utsökt Laxfilé, vars milda smak lyfts fram av tillbehör som potatis, färska grönsaker och örter. Slutligen kan du njuta av en mustig Lapplandsgryta som blandar renkött med rotfrukter som potatis, morötter och lök samt aromatiska örter, vilket skapar en rätt full av värme och tradition.
Dessert - Lappiska smaker på sött vis
Avsluta din måltid med en traditionell Lappisk dessert som våra pajer gjorda på säsongens bär. Välj mellan en ljuvlig Hjortronpaj eller en blåbärspaj, båda serverade med krämig grädde för en perfekt balans mellan syra och sötma. Dessa desserter fångar den rena smaken av Lapplands natur och är ett måste för alla som vill uppleva autentiska smaker.
Drycker och specialiteter
Till maten kan du njuta av ett noga utvalt sortiment av drycker som kompletterar de rika smakerna från Lappland. Från lokala bärbaserade drycker till klassiska kaffe- och tealternativ – här finns något för alla smaker. Restaurangen erbjuder också säsongsbetonade specialiteter som speglar den unika lappländska matkulturen.
Höjdpunkter på menyn
- Reinsdyrkorvsoppa – varm och mustig soppa med renkorv, rotfrukter och örter.
- Lappköttbullar – traditionella köttbullar på renkött med potatis och lingonsylt.
- Hjortronpaj – söt och syrlig dessert som fångar smaken av Lapplands vilda bär.
