Jiva Restaurant Menu Overview in Crozet France
Upplev det bästa av fransk gastronomi med en modern twist på Jiva Restaurant i Crozet, Frankrike. Under ledning av kocken Jean-François Vasseur erbjuder menyn en passionerad hyllning till säsongens råvaror och smakrika kombinationer som lockar både matentusiaster och finsmakare.
Förrätter
Starta din kulinariska resa med Jivas kreativa förrätter som kombinerar lokala ingredienser med innovativa smaker. Prova den vita sparrisen från Ain, serverad med syrlig citrusdressing, krämig färskost och en len sparris-panna cotta. För ostälskare finns den unga comtéosten i form av en sfär, ackompanjerad av en frisk grönsaksvinägrett och en knaprig valnötstouch. Vegetariska alternativ domineras av långsamt tillagade arvgrönsaker med krispigt valnötssmul och en sammetslen hollandaisesås.
- Vit sparris med citrusdressing och färskost: En elegant panna cotta med sparris och en frisk citrussås som väcker smaklökarna.
- Ung comtéostsfär med grönsaksvinägrett: Krämig ost möter en frisk blandning av grönsaker och krispiga valnötter.
- Långsamt tillagade arvgrönsaker: Serveras med valnötssmul, hollandaisesås och en härligt grön grönsaksjus.
- Selleri- och svart tryffelpaj: En rustik paj fylld med selleri, svamp och exklusiv svart tryffel, serverad med rostad sellerijus.
- Grön sparris och murklor: Bräserad sparris med murklor och vild vitlök, serverad med örtiga konfiterade potatisar.
- Palsternacksravioli med kastanj och kantarell: Fyllda ravioli med rik grönsaksjus och ljuvlig kärleksörtbuljong.
Huvudrätter
Även om menyn främst fokuserar på förrätter, erbjuder Jiva Restaurant en rad fantastiska huvudrätter som kompletterar förrätternas fräscha smaker med lika omsorgsfulla tillagningar. Varje rätt är skapad för att spegla det bästa av franska smaker och säsongens råvaror.
Dessert och Drycker
Menyn på Jiva Restaurant bjuder även på utsökta desserter och ett brett utbud av drycker som förhöjer middagsupplevelsen. Från eleganta franska viner till förfriskande alkoholfria alternativ, finns något för varje smakpreferens. Avsluta din måltid med en delikat dessert som speglar kökets kreativitet och passion för kvalitetsingredienser.
Speciella erbjudanden
Jiva Hill Resort erbjuder också exklusiva specialmenyer och säsongsbetonade rätter som varierar i takt med årets skiftningar. Detta gör varje besök unikt och ger gästerna möjlighet att upptäcka nya smaker och kulinariska upplevelser i hjärtat av Frankrike.
