Auberge Du Bois Prin menyöversikt i Chamonix Mont Blanc France på svenska med utsökta rätter och drycker att njuta av vid berget Mont Blanc och en mysig atmosfär.
Auberge Du Bois Prin, beläget i hjärtat av Chamonix-Mont-Blanc, erbjuder en kulinarisk upplevelse som firar lokala och säsongsbetonade råvaror. Kocken Emmanuel Renaut har skapat en à la carte-meny där varje rätt är noggrant sammansatt för att erbjuda en perfekt balans av smaker inspirerade av regionens rika gastronomiska arv.
Förrätter
Börja din måltid med delikata förrätter som speglar den franska landsbygdens elegans och smakrikedom.
- Ravioli de chèvre frais – Färsk getost omsluten i färsk pasta, serverad med en hemlagad grönsaksbuljong som ger en lätt och aromatisk start på måltiden.
- Pâté en croûte – En saftig viltköttspaté inbakad i smördeg och kryddad med noga utvalda örter och kryddor, som ger en rustik och smakrik förrätt.
Huvudrätter
Njut av huvudrätter som hyllar säsongens råvaror och kombinerar traditionella smaker med modern finess.
- Suprême de volaille fermière aux amandes et baies de genièvre – Saftig kycklingbröst från frigående fågel, toppat med rostade mandlar och smakrika enbär, serverat med färska säsongsgrönsaker.
- Omble chevalier du lac Léman rôti – Ugnsrostad röding från Genèvesjön, serverad med säsongens grönsaker och en aromatisk örtig sås som lyfter fram fiskens naturliga smak.
Efterrätter
Avsluta måltiden med eleganta och smakrika efterrätter som förför dina sinnen.
- Soufflé aux agrumes – Lätt och luftig soufflé med friska citrusfrukter, ägg, socker och smör, som ger en frisk och söt avslutning.
- Baba au Chartreuse – En klassisk baba smaksatt med Chartreuse-likör och serverad med en uppfriskande citronkräm, för en rik och aromatisk dessertupplevelse.
Drycker och specialiteter
För att komplettera din måltid erbjuder Auberge Du Bois Prin ett urval av handplockade drycker som harmoniserar med menyerna, inklusive lokala viner och klassiska franska likörer.
