Menu des Gentianettes – Upptäck smaker från Haute-Savoie i La Chapelle-d'Abondance France
Les Gentianettes Hôtel Restaurants & SPA bjuder på en kulinarisk resa där tradition möter modernitet. Här kan du njuta av en mångsidig meny skapad med lokala och kvalitativa råvaror som speglar den unika savoyardska matkulturen i ett elegant och hemtrevligt alpint sammanhang.
Förrätter
Börja din måltid med den fräscha och sofistikerade Carpaccio de bar aux fruits de la passion. Denna rätt kombinerar den fina smaken av havsaborre med exotiska inslag av passionsfrukt, vilket skapar en spännande och aptitretande start på din middag.
Huvudrätter
Som huvudrätt kan du välja mellan flera smakrika alternativ som visar upp det bästa från både land och hav. Filet de sole petit bateau à la normande med delikat sås normande, serverad med en läcker brochette av scampi och Saint Jacques, erbjuder en elegant fiskupplevelse. För köttälskaren finns Mille-feuille de filet de bœuf aux cèpes – en perfekt kombination av mör oxfilé med aromatiska kantareller insvept i krispig smördeg.
Utöver dessa rätter presenteras också traditionella savoyardska specialiteter som bjuder på genuina smaker från regionen. För den som önskar utforska ett brett smakregister erbjuds även flera exklusiva menyer: Rhododendron, Edelweiss och Gentiane, alla som njutbara degustationsmenyer som visar kökets kreativa talang.
Desserter
Avsluta din måltid med utsökta Gourmandises – ett härligt urval av dessertfavoriter som tillfredsställer både sötsug och smaklökar. Dessa desserter kompletterar den savoyardska matupplevelsen med en söt och elegant finish.
Drycker
Les Gentianettes erbjuder ett noga utvalt sortiment av drycker som harmoniserar med menyerna och regionens smaker. Här finns allt från klassiska viner till smakfulla alkoholfria alternativ som förhöjer din gastronomiska upplevelse.
Specialerbjudanden
- Formules bistro - Dagliga specialer som erbjuder fräscha och inspirerande rätter tillagade med säsongens råvaror.
- Spécialités savoyardes - Traditionella savoyardska rätter som för tankarna till de pittoreska alperna och deras rika kulinariska arv.
