Menu de La Soucoupe Courchevel – Enchanting Culinary Delights in Courchevel, France
Upplev en oförglömlig smakresa på La Soucoupe Courchevel, där tradition möter elegans i varje rätt. Vår meny bjuder på en palett av delikatesser skapade med färska, kvalitativa råvaror och en passion för det franska köket.
Förrätter
Börja din måltid med en rad utsökta förrätter som sträcker sig från havets läckerheter till klassiska franska smaker. Smaka på de marinerade sardinerna "Los Peperetes" i olivolja och smör, serverade med rågbröd, eller njut av den exklusiva Jambon Ibérique Pata Negra Gran Reserva "Joselito" som är en fest för smaklökarna.
- Sardinillas "Los Peperetes" Marinées à l’Huile d’Olive, Beurre et Pain de Seigle – Delikata sardiner marinerade i olivolja och smör, serverade med rustikt rågbröd.
- Jambon Ibérique Pata Negra Gran Reserva "Joselito" – En exklusiv Iberisk skinka med fyllig smak och silkeslen textur.
- Carpaccio de Boeuf, Condiments et Copeaux de Beaufort – Tunt skivat oxkött dekorerat med kondiment och riven Beaufortost.
- Cassolette de Cuisses de Grenouilles à l'ail et persil – Klassiska grodlår tillagade med vitlök och persilja, en sann fransk delikatess.
- Escargots de Bourgogne, Persillade et Éclats de Noisette – Bourgogne-sniglar med persillade och knapriga hasselnötter som skapar en perfekt balans.
Huvudrätter
Utforska vårt fantastiska utbud av huvudrätter som firar lokala ingredienser och tidlösa recept. Från grillad Ombre Chevalier med smörig Grenobloise-sås till lyxig Filet de Bœuf Rossini med tryffel, varje rätt är en hyllning till smak och hantverk.
- Omble Chevalier, grillé à la cheminée, sauce Grenobloise, Endives caramélisées – Fisk grillas varsamt över öppen eld och serveras med klassisk Grenobloise-sås och karamelliserade endiver.
- Quenelles de Brochet, Sauce Nantua – Mjuk och delikat gäddquenelle med den smakrika Nantua-såsen.
- Noix de Saint-Jacques Poêlées, fondue de Poireaux, Truffe Fraîche – Perfekt stekta pilgrimsmusslor serverade med puré av purjolök och färsk tryffel.
- Filet de Bœuf Rossini, purée de pommes de terre et truffe noire – En klassisk biff med lyxig tryffel och len potatispuré som kompletterar varandra perfekt.
Desserter
Avsluta din måltid med våra oemotståndliga desserter som elegant balanserar sötma och textur. Från den klassiska franska Pain Perdu till en lyxig Amaretto Sundae med vaniljglass och tryffel – en perfekt avslutning på en minnesvärd middag.
- L'incontournable Pain Perdu de la Soucoupe – Den klassiska franska fattigpannan med bröd, ägg och mjölk, perfekt gyllene och krispig.
- Tiramisu au café – En traditionell kaffedessert med en silkeslen och krämig konsistens.
- Amaretto tiède, glace vanille sauce caramel, amandes et truffe Noire "Sundae" – En lyxig glassdessert med varm Amaretto, vaniljglass, karamellsås, mandlar och svart tryffel.
Drycker och Specialiteter
Förhöj din smakupplevelse med våra noggrant utvalda drycker och specialrätter. Prova till exempel "Lo Sgroppino", en frisk sorbet med citron, vodka och prosecco, som ger en elegant avslutning eller uppfriskande paus.
