Menus och specialiteter i La Chapelle-Saint-Martin, Frankrike.
Upptäck en utsökt kulinarisk upplevelse i hjärtat av Savoie med menyn från La Chapelle-Saint-Martin. Här kombineras tradition och innovation för att skapa gastronomiska mästerverk som firar regionens lokala råvaror och franska kulinariska traditioner.
Förrätter
Börja din smakresa med raffinerade förrätter som visar upp det allra bästa från franska delikatesser och lokala ingredienser.
- Le caviar d’Aquitaine, blinis maison et crème – Lyxig kaviar från Aquitaine serverad med hembakade blinis och krämig crème fraîche som ger en perfekt balans mellan smak och textur.
- L'intemporel pâté en croûte Saint Martin, ris de veau & foie gras – En tidlös fransk klassiker med en smakrik paté i krispigt skal, fylld med kalvbräss och det exklusiva foie gras för en elegant start på måltiden.
- La tarte feuilletée aux champignons, foie gras et Cul Noir pour 2 personnes – En delikat smördegsbakelse som kombinerar saftiga svampar, lyxigt foie gras och den unika Cul Noir-grisen från regionen, perfekt för två att dela.
Huvudrätter
Njut av våra huvudrätter som framhäver lokala råvaror och klassiska smaker med en modern twist.
- La classique lamproie à la bordelaise, petits légumes – En traditionell rätt med lamprey tillagad i Bordeaux-stil med fyllig rödvinssås och serverad med färska smågrönsaker som balanserar rätten harmoniskt.
- Filet de bœuf Limousin, pommes Anna minute, sauce Périgueux truffée – Ett saftigt Limousin oxfilé serverat med gyllene pommes Anna tillagade på minuten, toppad med en lyxig och tryffeldoftande Périgueux-sås.
Desserter
Avrunda din måltid med en elegant dessert som kombinerar unika smaker och en konstnärlig presentation.
- Soufflé au Gin Melifera, fleur d’immortelle – Ett luftigt soufflé smaksatt med den aromatiska Gin Melifera och blomman immortelle som ger en frisk och blommig avslutning på måltiden.
