Name: Restaurant Christophe Hay
Address: 26 Quai Villebois Mareuil, 41000 Blois, France, Blois, 41000, FR
Telephone: 02 46 68 01 81
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Blois

Guests frequently praise the restaurant for its exceptional cuisine, attentive service, and elegant ambiance. The use of local and seasonal ingredients is highly appreciated, and the open kitchen concept adds to the dining experience. Many reviewers highlight the chef's personal engagement with diners and the knowledgeable staff.

Restaurant Christophe Hay i Blois – en kulinarisk pärla vid Loiredalen frankrike från farm to table till elegans och kreativitet.

Beläget vid den pittoreska Quai Villebois Mareuil i hjärtat av Blois, är Restaurant Christophe Hay en destination som förtrollar sina gäster med en unik kombination av gastronomisk innovation och lokal tradition. Här möts du av en atmosfär som är lika elegant som varm, där varje detalj - från handgjord keramik till skräddarsytt bestick - speglar en passion för hantverk och regional kultur.

En smakupplevelse som lyfter lokala råvaror och kreativitet

Chef Christophe Hay och hans team skapar konstnärliga och lättsamma rätter som balanserar komplexa smaker utan att bli tunga. Med ingredienser från den egna citrusväxthuset och trüfflar plockade av den egna hunden Vickie, utforskar menyn det bästa från farm-to-table-rörelsen. Rätter som 'A La Chambord Carp', en lokal fisk förädlad till lyx, visar på den omsorg och kreativitet som gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse.

Service och atmosfär som förhöjer varje besök

Gäster hyllar restaurangens passionerade team och den omsorgsfulla servicen, särskilt vinexpertisen som höjer smakupplevelsen. Den eleganta inredningen och vyn över Loiredalen skapar en perfekt bakgrund för både lunch och middag, där varje besök känns som en exklusiv fest för sinnena. Valet av vinpaket framhålls ofta som ett lyft till maten och helhetsupplevelsen.

 Restaurangen är öppen från tisdag till lördag för lunch och middag. Söndag och måndag håller de stängt.

 Du kan boka bord online via deras officiella webbplats eller ringa direkt till restaurangen.

 Menyn fokuserar på lokala och säsongsbetonade produkter, och det är klokt att kontakta restaurangen i förväg för att diskutera tillgängliga vegetariska rätter.

Vanliga frågor om Restaurant Christophe Hay

 Restaurangen är öppen från tisdag till lördag för lunch och middag och stängd på söndagar och måndagar.

 Du kan boka via restaurangens officiella hemsida eller ringa direkt till dem.

 Menyn är huvudsakligen baserad på lokala och säsongsbetonade råvaror, men det är bra att kontrollera i förväg vilka vegetariska alternativ som finns.

Sammanfattning av samhällskänslan kring restaurangen

Restaurang Christophe Hay uppskattas högt för sin eleganta miljö med utsikt över Loirefloden, sin förfinade matlagning och sitt engagemang för hållbarhet. Gästerna lovordar kvaliteten på rätterna, den omsorgsfulla servicen och den passionerade personalen som gör varje besök till en upplevelse i världsklass. Här kombineras tradition och kreativitet på ett sätt som sätter Blois på den gastronomiska kartan.

Europe

France

Restaurant Christophe Hay, beläget vid Quai Villebois Mareuil i Blois, är en kulinarisk oas som erbjuder en unik upplevelse av fransk gastronomi. Med en historia präglad av passion för lokala råvaror och hållbarhet, har denna restaurang blivit en symbol för högklassig matlagning i regionen Centre-Val de Loire. Chef Christophe Hay, känd för sin kreativitet och hantverk, skapar rätter som inte bara är en fest för smaklökarna utan också en visuell upplevelse.

Menyen på Restaurant Christophe Hay är en hyllning till det franska köket, där varje rätt är noggrant komponerad med säsongsbetonade och lokala ingredienser. Här kan du njuta av en rad smakfulla rätter, inklusive den berömda 'A La Chambord Carp', som är en lokal fisk som förvandlas till en lyxig upplevelse genom kreativitet och hantverk. Varje måltid är en berättelse, med en blandning av texturer och smaker som gör varje tugga minnesvärd.

A La Chambord Carp - en lokal fisk med en lyxig twist.

Säsongsbetonade grönsaker - färska och lokalt odlade.

Husets dessert - en söt avslutning på måltiden.

Beläget i den charmiga staden Blois, är Restaurant Christophe Hay omgiven av en rik kultur och historia. Staden är känd för sitt imponerande slott och pittoreska gator, vilket gör det till en perfekt plats för både lokalbefolkning och besökare att njuta av en fantastisk middag. I närheten finns även flera kulturella attraktioner som museer och konstgallerier, vilket gör det enkelt att kombinera en kulinarisk upplevelse med en dag av sightseeing.

Upplev den exceptionella smaken och atmosfären på Restaurant Christophe Hay i Blois. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig middag i en av de mest charmiga städerna i Frankrike.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaE1yRWtBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYbQnG5-p5EcRVktU2m62Xgw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaE1yRWtBRRAB

An amazing experience with Chef Christophe Hay and his team. From the time I stepped into his beautiful restaurant it started a magical and artistic experience of everything that he has so thoughtfully curated. From the ceramics to the cutlery he worked with local artists to continue the tradition of the region.

Each course was sublime, filled with different textures, ingredients and stories behind it. The taste was light, complex but not rich and always a mix of the best of ingredients. Every dish was great and I had all the signature dishes. My favorite was ‘A La Chambord Carp’ a local fish made luxurious by craft and creativity.

I don’t think they deserve a 2* sorry they should really be a 3*. Why? Because if you understand their farm to table produce where many of their ingredients are grown locally with their own citrus greenhouse and truffle picked by his own lab Vickie.

The team were all passionate and special thanks to Chef Christophe and General manager Stephen for being great hosts. I hope to come back soon!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQM29TQ29nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYbQnG5-p5EcRVktU2m62Xgw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQM29TQ29nRRAB

That was a very unique experiment and the team the atmosphere the food was completely suitable and I really really enjoy that night especially the butter. Oh my God French butter the real taste of joy.I absolutely speechless about the cuisine. It was fabulous.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiLTlfQTdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYbQnG5-p5EcRVktU2m62Xgw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiLTlfQTdRRRAB

Have you ever wondered if the 2 star experience is really better than 1? I can now answer that yes indeed, it really is. All our senses were delighted and amazed by the 6 course lunch paired with wine. The service was excellent, and I especially appreciated Hugo who seemed to really enjoy explaining the wines to us.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNybl8tamR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJYbQnG5-p5EcRVktU2m62Xgw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNybl8tamR3EAE

Our dinner was nothing short of incredible. From the moment we arrived, we were greeted warmly by the chef himself, which set the tone for an exceptional evening. Each dish was a testament to sustainable farming, with most ingredients sourced directly from the chef’s own farm. The attention to detail and commitment to quality were evident in every bite. It was a perfect dining experience, showcasing the best of farm-to-table cuisine.
Prestige wine pairing was worth it. Superb!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMLUp1eHJ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJYbQnG5-p5EcRVktU2m62Xgw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMLUp1eHJ3RRAB

Having followed the chef for more than 10 years (from the first dining hall of La Maison d'à côté), I am very pleased to see the consistency in his cooking, with the enhancement of his dishes and creativity. The set up of the restaurant is beautiful and makes it possible to expect the highest recognition. Some approximation at the service level may delay this deserved achievement.

Lyxig matupplevelse på Restaurant Christophe Hay i Blois

Restaurant Christophe Hay is a two-star Michelin establishment located in Blois, France, known for its innovative French cuisine that emphasizes local and seasonal ingredients. The restaurant is situated in a 17th-century building overlooking the Loire River, providing a picturesque dining setting.

Historisk översikt över Restaurant Christophe Hay i Blois, Frankrike.

Restaurant Christophe Hay är en kulinarisk pärla belägen vid Loireflodens strand i den charmiga staden Blois, Frankrike. Restaurangen tar plats i en historisk byggnad från 1600-talet och är känd för sitt starka engagemang för hållbar matlagning och användning av lokala råvaror. Under ledning av den passionerade kocken Christophe Hay har restaurangen snabbt blivit en symbol för miljömedveten gastronomi med en unik och konstnärlig upplevelse för sina gäster.

En resa genom stjärnorna och hållbarheten

Christophe Hays väg mot gastronomisk berömmelse började med restaurangerna La Table d'à Côté och La Maison d'à Côté, där han först erkändes med prestigefyllda Michelinstjärnor. År 2015 erhöll La Table d'à Côté sin första Michelin-stjärna, och fyra år senare, 2019, tilldelades La Maison d'à Côté sin andra stjärna. Dessa framgångar speglar Hays konstnärliga vision och hans förmåga att fördjupa sig i det lokala kökets essens.

År 2022 markerade en milstolpe i Blois historia med öppnandet av Restaurant Christophe Hay.

 Samma år tilldelades restaurangen både sin andra Michelin-stjärna och den eftertraktade gröna stjärnan, som erkänner dess miljövänliga matlagning och hållbara insatser.

Restaurangen är känd för sin innovativa farm-to-table-approach där många ingredienser odlas eller samlas in lokalt, bland annat citrusfrukter i eget växthus och tryffel plockad av teamet. Den konstnärliga presentationen av rätterna kombinerar olika texturer och smaker, som exemplifieras i signaturrätten "A La Chambord Carp", en lokal fisk förädlad med kreativitet och hantverk.

 Restaurangen har erhållit den gröna Michelinstjärnan för sitt hållbarhetsarbete.

 Kocken arbetar med lokala konstnärer för att skapa en genuin och konstnärlig atmosfär, från keramik till bestick.

 Varje rätt bjuder på en komplex men lätt smakupplevelse med noggrant utvalda ingredienser.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Cocktails

A jewel of gastronomy and elegance, Restaurant Christophe Hay graces the banks of the Loire in the enchanting city of Blois. Renowned for a commitment to regional ingredients and innovative fare, Chef Christophe Hay brings a fresh perspective to classic French cuisine. Each dish is a masterful creation, harmonizing the seasonal produce of the Val de Loire with intricate flavors, ensuring that every bite seems to dance upon the palate. The location itself enhances the experience—perched along Quai Villebois Mareuil, it offers stunning views of the majestic Château de Blois, a UNESCO World Heritage site.

Restaurant Christophe Hay

Experience the essence of the Loire Valley through our curated menus, highlighting local and seasonal ingredients.

Promenade Ligérienne

Entre Loire et Sologne

Retour de chasse

À Fleur de Loire

Gastronomic Menus

Meny hos Restaurant Christophe Hay i Blois, Frankrike.

Upptäck de gastronomiska menyerna hos Restaurant Christophe Hay, där varje tallrik är en hyllning till lokala råvaror och säsongens smaker från Loir-et-Cher regionen.

Köket fokuserar på hållbarhet och närproducerat med en kreativ twist, vilket gör varje måltid till en unik upptäcktsresa för smaklökarna.

Börja din kulinariska resa med delikatesser som speglar regionens rika jordbrukstradition och färska produkter direkt från trädgården och floden Loire.

Välj mellan flera noggrant komponerade menyer som sätter lokala råvaror i fokus. Prova den eleganta 4-rättersmenyn med fisk från Loire, grönsaker från trädgården, Wagyu-kött från gården och exklusiv Sologne-kaviar.

För den som söker en mer omfattande smakupplevelse finns både 6- och 9-rättersmenyer med liknande högklassiga ingredienser och innovativa kombinationer.

Den särskilda rätten "Retour de chasse" hyllar viltkött från säsongen, serverat med färska grönsaker och husets egna såser, vilket ger en rustik men raffinierad smak.

Avsluta din måltid med delikata desserter som harmonierar med säsongens smaker och den omsorgsfullt utvalda menyn.

Njut av ett omfattande urval av viner noggrant utvalda för att komplettera rätterna på menyn, inklusive prestigevinsparetter som förhöjer smakupplevelsen.

Dessutom erbjuds kaffe och cocktails för en komplett matupplevelse i en stilfull och välkomnande miljö.

Upplev kulinariska mästerverk på Restaurant Christophe Hay i Blois. Njut av en unik atmosfär och fantastisk mat. Boka ditt bord nu!

Upplev Gourmetmat i Blois på Restaurant Hay

Loir-et-Cher County

Curated menus featuring local and seasonal ingredients, including the 'Promenade Ligérienne' and 'À Fleur de Loire'.

Expertly selected wine pairings to complement each course.

Wine Pairing

Restaurang Christophe Hay i Blois, Frankrike: en kulinarisk pärla vid Loiredalen.

Njut av en exklusiv gastronomisk upplevelse på Restaurang Christophe Hay, belägen vid den pittoreska Quai Villebois Mareuil i hjärtat av Blois, Frankrike. Denna restaurang erbjuder en harmonisk kombination av konstnärligt skapande och kulinarisk perfektion, där varje rätt är noggrant komponerad med lokala och säsongsbetonade råvaror.

Christophe Hay erbjuder en kulinarisk resa med menyer i 4, 6 eller 9 rätter, där varje rätt berättar en historia om regionens rika gastronomiska arv. Kockens passion för hållbarhet och närproduktion återspeglas i varje tugga – många ingredienser kommer direkt från hans egen gård inklusive citrusfrukter och tryffel som plockas av hans team.

Ett särskilt måste är den "A La Chambord Carp", en lokal fisk som förädlas till ett mästerverk genom kreativitet och hantverk.

Restaurangen är en fröjd för ögat med ett interiörkoncept som hyllar lokal konst och hantverk – från handgjord keramik till noga utvalda bestick. Kombinationen av denna estetiska miljö och den passionerade personalens värme skapar en helhetsupplevelse som lyfter din måltid till nya höjder.

Vinet som serveras är noga utvalt för att harmoniera med varje rätt och skapa en välbalanserad smakupplevelse.

För den som vill skapa ett minnesvärt tillfälle finns möjligheten att privat hyra hela restaurangen för speciella evenemang. Njut av en exklusiv atmosfär med förstklassig service i en miljö som andas elegans och lokal tradition.

 – 4, 6 eller 9 rätter med fokus på säsongens och regionens bästa råvaror.

 – Möjlighet att boka restaurangen för privata tillställningar och fester på förfrågan.

För att få en fulländad upplevelse rekommenderas att boka bord i förväg, särskilt om du vill njuta av den vägledda vinmatchningen som lyfter smakerna ytterligare. Restaurangen har också parkering med valetjänst och tar emot kreditkort, vilket gör besöket både smidigt och bekvämt.

En kväll på Restaurang Christophe Hay är mer än en middag – det är en resa genom Loiredalens terroir och kreativitet.

Nestled along the scenic banks of the Loire River in Blois, Restaurant Christophe Hay shines as a beacon of culinary excellence. With its elegant decor and open kitchen concept, this Michelin-starred establishment offers a unique farm-to-table dining experience that showcases the finest local ingredients. Each dish is a masterpiece, reflecting the creativity and passion of Chef Christophe Hay, making it a must-visit destination for food enthusiasts.

Exceptional cuisine with innovative dishes

Open kitchen concept adds to the dining experience

High price point may be a barrier for some

Limited seating requires early reservations

Dress code may be a consideration for some guests

Restaurant Christophe Hay is the perfect spot for food lovers seeking an unforgettable culinary journey. Whether celebrating a special occasion, enjoying a romantic dinner, or simply indulging in exceptional cuisine, this restaurant serves as an ideal backdrop for creating lasting memories.

Guests are encouraged to make reservations ahead of time due to the limited seating and high demand. The restaurant offers an elegant dress code, ensuring a refined dining atmosphere. Be prepared to be treated to a journey of flavors that highlights the best of local produce, from citrus grown in their own greenhouse to truffles foraged by the chef's own lab.

In summary, Restaurant Christophe Hay is not just a place to eat; it's an experience that artfully blends innovation with tradition. The harmonious flavors, stunning presentations, and attentive service create a dining atmosphere that is unparalleled in Blois. For those seeking a true culinary adventure, this restaurant is an essential stop.

Yes, reservations are highly recommended due to limited seating.

The restaurant maintains an elegant dress code.

Yes, the menu includes vegetarian dishes prepared with seasonal ingredients.

With its unparalleled culinary offerings and welcoming atmosphere, Restaurant Christophe Hay invites you to experience a world of flavor that will leave a lasting impression. Don’t miss the chance to indulge in a meal that is as much an art form as it is nourishment.

Centre-Val de Loire Region

Upptäck Michelin-stjärnor och lokala rätter på Restaurant Christophe Hay i Blois. Boka din plats för en unik dinningupplevelse!

Gastronomisk Upplevelse på Restaurant Christophe Hay

Planera ditt besök på Restaurant Christophe Hay med tips för måltider och närliggande sevärdheter i Blois för en oförglömlig middag!

Itinerär för Restaurangbesök i Blois

Lär dig mer om Restaurant Christophe Hay, Michelin-stjärnor och hållbar mat i hjärtat av Blois. En plats för matälskare!

Meny hos Restaurant Christophe Hay i Blois, Frankrike.

Förrätter

Huvudrätter

Efterrätter

Drycker