Upptäck Boccafines utsökta meny i hjärtat av Nonza, Korsika.
Boccafine erbjuder en kulinarisk resa med en meny som ständigt förnyas varje månad, där varje rätt är en hyllning till säsongens bästa råvaror och lokal tradition.
Förrätter och smårätter:
Kombinera den fräscha smaken av carpaccio med den delikata texturen av sniglar, en perfekt start som väcker smaklökarna och förbereder dig för huvudrätterna.
Huvudrätter:
- Calamar et Panzetta – en läcker kombination av bläckfisk och smakrik panzetta, serverad med ärtor, citroninfuserad morotspuré och en mustig senapsgrisås.
- Maigre Label Rouge et Moules de Diana – färsk fisk från Korsika tillsammans med Diana-musslor serverade med kronärtskockspuré, fregola sarda och en subtil Barigoule-emulsion.
- Épaule d'Agneau Fermier – en saftig lammstek med fyllda piquillos med brocciu och mangold, serverad med pulenta och aromatisk svart vitlök.
Desserter och drycker:
Avsluta din måltid med säsongsbaserade desserter som kompletterar den smakrika upplevelsen. Boccafine erbjuder även ett urval av fina viner från Korsika och andra regioner samt öl för att runda av din middag på bästa sätt.
Specialiteter och säsongserbjudanden:
Månadens meny speglar Boccafines passion för lokala och säsongsanpassade råvaror, där varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att ge en unik smakupplevelse i en avslappnad och äkta korsikansk miljö.
Boccafine är det självklara valet för finsmakaren som vill njuta av autentiska och innovativa smaker i den pittoreska staden Nonza.
