Nestlat i hjärtat av Strasbourg, Frankrike, erbjuder Buerehiesel en unik upplevelse som kombinerar tradition och modern fransk gastronomi i en historisk miljö. Denna restaurang med Michelin-stjärna är inrymd i en charmig 1600-tals bondgård och omgiven av den lugna och grönskande Orangerie-parken, vilket skapar en elegant och mysig atmosfär för matälskare och livsnjutare.
Buerehiesel är hyllad för sin kreativa och noggrant komponerade meny som hyllar Alsace-regionens kulinariska traditioner med en modern twist. Här kan du njuta av klassiska rätter som grodlår sautéerade i körvel och kalvkött från Lacaune med kronärtskockspuré, serverade med en konstnärlig presentation som tilltalar både öga och gom. Vinlistan är omfattande och noggrant utvald för att perfekt komplettera smakerna i varje rätt.
Många gäster uppskattar den avkopplade miljön i restaurangens orangeri, en glasveranda som ger en ljus och trivsam känsla, samtidigt som den gröna parken utanför skapar en naturskön bakgrund. För den som vill kan middagen även avnjutas utomhus under skuggande parasoller, vilket förstärker den romantiska atmosfären.
Servicen på Buerehiesel får blandade omdömen; medan vissa gäster lyfter fram den vänliga och uppmärksamma personalen som nästan kan läsa gästernas önskemål, upplever andra perioder av väntan mellan rätterna. Trots detta bidrar den eleganta och hemtrevliga miljön starkt till en minnesvärd matupplevelse.
- Öppettider: Restaurangen är öppen tisdag till lördag med lunch mellan 12:00 och 13:30 samt middag från 19:30 till 21:00. Söndagar och måndagar är stängt.
- Tillgänglighet: Buerehiesel är handikappvänligt och välkomnar gäster med rörelsehinder.
- Vegetariska alternativ: Det finns vegetariska rätter tillgängliga för gäster med särskilda kostönskemål.
- Betalningsalternativ: Restaurangen accepterar kredit- och betalkort samt kontaktlösa betalningar.
- Vilka är Buerehiesels öppettider? Buerehiesel är öppet från tisdag till lördag, med lunchservering från 12:00 till 13:30 och middagsservering från 19:30 till 21:00. Restaurangen är stängd på söndagar och måndagar.
- Är Buerehiesel tillgängligt för personer med rörelsehinder? Ja, restaurangen är handikappvänlig och erbjuder en bekväm miljö för alla gäster.
- Finns det vegetariska alternativ på menyn? Ja, Buerehiesel erbjuder vegetariska rätter för gäster som föredrar detta.
Nestled within the scenic Orangerie Park , Strasbourg's Buerehiesel restaurant captivates visitors with its rich history and exquisite culinary offerings. This Michelin-starred establishment is housed in a beautifully preserved 17th-century farmhouse that reflects the region's Alsatian heritage, making it a must-visit for food lovers and culture seekers alike.
Buerehiesel's story began in 1969 , when it was established in an authentic 17th-century farmhouse within the park. This unique setting merges historical architecture with the natural beauty of the surroundings, setting the stage for a dining experience steeped in tradition and elegance.
- 1975: Buerehiesel earned its first Michelin star, marking its emergence on the fine dining scene.
- 1983: The restaurant received its second Michelin star, cementing its reputation for culinary excellence.
- 1994: Buerehiesel achieved the coveted three Michelin stars, joining the ranks of the world's top restaurants.
- 2007: Renowned Chef Eric Westermann took over, preserving Buerehiesel’s legacy of exceptional French cuisine with an Alsatian twist.
Buerehiesel's menu offers a masterful blend of modern French gastronomy and Alsatian culinary traditions. Diners can expect elegantly presented dishes crafted with meticulous attention to detail, showcasing seasonal regional ingredients. This commitment to quality and innovation has earned the restaurant its Michelin star, drawing gourmets from around the globe to experience its warm ambiance and refined flavors.
Set within the lush surroundings of the Orangerie Park, Buerehiesel not only offers exquisite food but also immerses visitors in the timeless beauty of Alsace’s architectural and cultural heritage. The historic farmhouse building from the 1600s enhances the dining experience, creating an ambiance that’s both romantic and steeped in history. This unique setting makes Buerehiesel a standout destination for those seeking an authentic taste of Strasbourg's rich past alongside its vibrant present.
- Historic Venue - A 17th-century farmhouse meticulously preserved in Orangerie Park.
- Culinary Tradition - Honoring Alsatian flavors with modern French culinary techniques.
- Michelin Recognition - A symbol of enduring excellence with multiple Michelin stars earned over decades.
Located in the picturesque Parc de l'Orangerie, Buerehiesel is an esteemed restaurant in Strasbourg, France, known for its haute French cuisine served in a historic timbered house dating back to the 1800s. The restaurant boasts a beautiful glass conservatory that allows diners to enjoy the surrounding greenery while indulging in a creative and seasonal menu. With a focus on regional ingredients and meticulous attention to detail, Buerehiesel creates an unforgettable dining experience.
- Historic setting in Parc de l'Orangerie Creative and seasonal menu Attentive service Extensive wine list
- Lost Michelin star in 2024 Some reports of service inconsistencies Higher price point
Buerehiesel is perfect for romantic dinners, special occasions, and culinary enthusiasts seeking a refined dining experience.
Reservations are recommended, especially during peak dining hours. The restaurant offers both indoor and outdoor seating, but the indoor area is more luminous and ideal for appreciating the vibrant colors of the dishes.
Buerehiesel remains a noteworthy destination for those seeking an elegant dining experience in Strasbourg. While it has faced some challenges, the combination of its historic charm, creative menu, and attentive service make it a compelling choice for food lovers.
Mitt i den grönskande Parc de l'Orangerie i Strasbourg hittar du Buerehiesel, en restaurang som förenar det bästa av klassisk fransk haute cuisine med modern kreativitet. Belägen i ett charmigt timrat hus från 1800-talet, med en vacker glaskonservatorium, är denna Michelinbelönade restaurang ett måste för den som vill uppleva exklusiva smaker i en romantisk och historisk miljö.
Buerehiesel erbjuder en utsökt meny som regelbundet förnyas och lyfter fram det bästa från det alsaciska köket med en modern twist. Här kan du välja mellan flera noggrant komponerade menyer som passar både lunch och middag:
- Menu Affaires: En trerätters meny som byts ut varannan dag, perfekt för en smakrik och avslappnad lunch för 55 EUR.
- Menu Expression: En provsmakningsmeny som visar kockens kreativitet med nyskapande rätter inspirerade av den alsaciska traditionen, för 78 EUR.
- Menu Dégustation: En fullständig kulinarisk upplevelse med signaturrätter som tar dig djupt in i Buerehiesels gastronomi för 135 EUR.
Restaurangen är belägen i en historisk byggnad från 1607 som flyttades till sin nuvarande plats i parken vid världsutställningen 1895. Inredningen kombinerar elegans med mysighet, och den ljusa orangeriet skapar en magisk stämning – särskilt under sommaren när du kan sitta under solskydd och njuta av den vackra omgivningen.
Buerehiesel erbjuder även utomhusservering, vilket är perfekt för varma sommardagar och romantiska middagar under stjärnorna.
Servicen är känd för att vara noggrann och vänlig, även om vissa gäster noterat att tempot kan vara lugnt mellan rätterna. Det bidrar dock till en avkopplande och njutbar matupplevelse utan stress.
- Adress: 4 Parc de l'Orangerie, 67000 Strasbourg, Frankrike
- Parkering: Gratis parkeringsplatser i närheten både på gata och parkering.
- Betalningsalternativ: Accepterar kontaktlösa betalningar, kredit- och betalkort – kontantfritt.
- Dryckesutbud: Erbjuder ett brett urval av viner, öl och cocktails som passar utmärkt till menyerna.
För dig som söker en högklassig matupplevelse kombinerad med en unik miljö är Buerehiesel det perfekta valet i Strasbourg. Restaurangen har fått strålande recensioner för sin kreativitet i köket, eleganta presentation och noggranna service. Oavsett om du är foodies, trendmedveten resenär eller vill imponera på affärsgäster, erbjuder Buerehiesel ett minnesvärt besök.
Boka gärna bord i förväg för att säkra en plats i det eftertraktade orangeriet och njut av gastronomi i världsklass mitt i en av Strasbourgs vackraste parker.
