På Rue Geiler 17 mitt i hjärtat av Strasbourg finner du Les Funambules , en unik restaurang där kreativitet och känsla för smak möts i en elegant och intim miljö. Grundad av tre tightrope walkers, erbjuder denna restaurang en högkonceptuell matupplevelse som får dig att upptäcka nya smaker och texturer genom varje rätt. Här kombineras fransk tradition med subtila asiatiska influenser som gör varje måltid till ett spännande äventyr.
Les Funambules är känd för sin omsorgsfulla presentation och smakrika rätter som utmanar dina smaklökar. Gäster prisar särskilt den kreativa menyn där varje rätt erbjuder en balanserad kombination av ingredienser och texturer. Den välkomnande personalen förklarar gärna varje rätt och bidrar till en avslappnad och inkluderande atmosfär där även engelsktalande känner sig hemma.
Omgivningen är liten och intim, perfekt för dig som uppskattar noggrant tillagade rätter och personlig service. Prova den eftertraktade ostbrickan, en verklig höjdpunkt som många gäster rekommenderar.
Les Funambules öppnar sina dörrar för lunch och middag under veckans vardagar, med stängt under helger och onsdagskvällar. Restaurangen är perfekt för dig som söker en kvalitetsmåltid utan att spräcka budgeten, med ett utmärkt prisvärde och möjlighet att kombinera maten med handplockade viner.
- Vilka är öppettiderna för Les Funambules? Restaurangen är öppen måndag till fredag från 12:00 till 13:45 och från 19:30 till 20:45, men stängd onsdagskvällar och helger.
- Hur bokar jag bord? Bokning sker via restaurangens webbplats eller telefonnummer 03 88 61 65 41. Bokningar öppnas den första dagen i varje månad för kommande månad.
- Finns det vegetariska alternativ? Menyn ändras ofta, så kontakta restaurangen i förväg för att diskutera eventuella kostrestriktioner eller önskemål.
Sammanfattningsvis speglas en mycket positiv känsla bland besökare till Les Funambules. Gäster är imponerade av den kreativa menyn, den höga kvaliteten på ingredienser och det varma mottagandet från personalen. Kombinationen av fransk tradition med asiatiska smakinslag ger en unik touch som skiljer denna restaurang från mängden.
Restaurangen Les Funambules, som grundades 2016 av tre vänner från hotellskolan i Illkirch, har på kort tid etablerat sig som en pärla i Strasbourg. Denna innovativa kulinariska oas är känd för sin höga konceptuella nivå och en sofistikerad meny som lockar matälskare och finsmakare från hela världen.
Sedan öppnandet har Les Funambules fått många lovord för sin unika atmosfär och nyskapande rätter. Med sitt fokus på att skapa högkonceptuella smakupplevelser har de snabbt blivit ett resmål för gourmetentusiaster.
- 2016: Öppningen av Les Funambules i hjärtat av Strasbourg markerade början på en ny era inom stadens restaurangscen.
- 2019: Restaurangen belönades med sin första Michelin-stjärna, vilket bekräftade dess status som en av de mest framstående gastronomiska destinationerna i regionen.
Les Funambules är mer än bara en restaurang; det är en plats där kreativitet möter tradition, och där varje rätt är en noggrant komponerad konstnärlig upplevelse. Gästerna uppskattar den vänliga servicen och den omsorgsfulla presentationen av varje maträtt, som ofta överraskar med oväntade smakkombinationer.
- Exklusivitet: Restaurangen välkomnar inte barn och fokuserar på en vuxen publik som söker en förstklassig gastronomisk upplevelse.
- Prisvärdhet: Med tanke på dess Michelin-stjärna och kvalitetsnivå erbjuder Les Funambules ett exceptionellt värde för sina gäster.
- Språkkunskap: Personalen kan förklara varje rätt på engelska, vilket underlättar för internationella besökare.
Sammanfattningsvis är Les Funambules en oumbärlig del av Strasbourgs kulinariska landskap. Med en passion för gourmetmat och en imponerande historia är det ett självklart val för den som vill uppleva det bästa av fransk gastronomi i en elegant och personlig miljö.
Located at 17 Rue Geiler in Strasbourg, Les Funambules offers a sophisticated dining experience that combines high-concept cuisine with a warm ambiance. Opened by three tightrope walkers, this restaurant is known for its creative and refined dishes that highlight local and seasonal ingredients. With a focus on quality service and a carefully curated tasting menu, it has quickly become a favorite among both locals and visitors.
The restaurant has received rave reviews for its exceptional food and attentive service, making it a standout choice for those seeking a memorable dining experience in the heart of Strasbourg.
• Creative and refined cuisine
• Local and seasonal ingredients
• Contemporary and warm ambiance
• High-quality service
• Well-balanced and carefully curated tasting menu
• Higher prices
• Reservations required in advance
• Closed on weekends
Couples seeking a romantic dinner, food enthusiasts looking for innovative dishes, and anyone celebrating a special occasion.
It is advisable to book a reservation well in advance due to its popularity. The restaurant does not offer an English menu, but the staff is helpful in explaining the dishes. Expect a higher price point, especially for the tasting menu and wine pairings.
Les Funambules stands out as a culinary destination in Strasbourg, offering a unique blend of creativity and quality. While it may come with a higher price tag, the experience is well worth it for those looking to indulge in exceptional cuisine and service. Whether you're a local or a visitor, this restaurant promises a delightful dining experience that lingers in your memory.
På 17 Rue Geiler i hjärtat av Strasbourg hittar du den unika restaurangen Les Funambules, en plats där gastronomi möter konstnärskap och passion. Namnet, som betyder ”tightrope walkers”, speglar kökets filosofi – en fin balans mellan smaker och kreativitet som ger gästerna en oförglömlig matupplevelse.
Les Funambules erbjuder en högt uppskattad meny där varje rätt är en noggrant komponerad konstnärlig skapelse. Här kan du välja mellan flera prisvärda avsmakningsmenyer som tar dig med på en smakresa utöver det vanliga:
- Menu « Sur le Fil » en 4 étapes: Fyra eleganta rätter som ger en komplett kulinarisk upplevelse.
- Menu « Sur le Fil » en 6 étapes: Sex rätter för en fullständig och djupare smakresa med kökets signatur.
- Menu enfant: En barnvänlig meny anpassad för yngre smaklökar och portioner.
Den välkomnande atmosfären i denna lilla restaurang förstärks av uppmärksam och kunnig personal som gärna berättar om varje rätt, vilket gör att även internationella gäster känner sig hemma. Trots att menyn är på franska är personalen van att förklara på engelska vilket underlättar för alla.
Les Funambules är öppet för både lunch och middag och erbjuder även takeout för den som vill njuta av deras rätter hemma. Restaurangen accepterar betalning med kort och NFC och har bekvämligheter som toaletter och en trivsam, intim miljö utan uteservering.
- Adress: 17 Rue Geiler, 67000 Strasbourg, Frankrike
- Bokning: Rekommenderas starkt att boka i förväg för att säkra plats.
- Stämning: Elegant och intimt, perfekt för en lugn och smakrik måltid.
