Name: Restaurant Girardin - 1 étoile Michelin
Address: 19 Rue des Têtes, 68000 Colmar, France, Colmar, 68000, FR
Telephone: 03 89 24 43 43
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Restaurant Girardin in Colmar France Michelin Star Dining Experience 

Nestled in the charming town of Colmar, France, Restaurant Girardin offers an unforgettable Michelin-starred dining journey at 19 Rue des Têtes. This culinary gem, led by Chef Eric Girardin, invites food enthusiasts and discerning travelers to embark on the exquisite "Voyage en monde sensitif" tasting menu, a celebration of innovative flavors and artistic presentation that elevates Alsatian cuisine to new heights.

Dining at Restaurant Girardin is more than a meal—it’s a carefully crafted ballet of flavors and textures that unfolds over several hours. Guests begin with rich, decadent dishes such as the signature Foie Gras paired with a wild peach, followed by the vibrant and fresh Vegetal Painting showcasing the best of local produce. Each course is a masterpiece, from the buttery trout with herbaceous sabayon to the innovative artichoke dish enriched with Riesling sauce and mint oil. The grilled entrecote with rustic millefeuille and the aromatic Munster cheese course exemplify the chef’s dedication to quality and balance, all culminating in desserts like sweet cinnamon plums or delicate kougelhopf.

Set within the historic La Maison des Têtes, the restaurant blends classic charm with modern elegance, providing an intimate atmosphere perfect for special occasions or sophisticated dining. The attentive staff and knowledgeable sommelier enhance the experience with impeccable service and excellent wine pairings, ensuring every detail exceeds expectations. Outdoor seating is available for those who enjoy dining amid Colmar’s picturesque surroundings. While the pace of the tasting menu can extend to over four hours, the culinary artistry and warm hospitality consistently earn high praise from guests.

 A seven-course tasting menu with vegetarian options available, crafted with seasonal and local ingredients.

 A curated wine list emphasizing quality and accessibility, with expert pairings to complement each course.

 Due to its popularity and intimate setting, booking ahead ensures a seamless dining experience.

 The tasting experience lasts over four hours; guests should plan accordingly to fully enjoy the culinary journey.

What is the price of the tasting menu at Restaurant Girardin?

 The tasting menu, 'Voyage en monde sensitif,' is priced at €155 per person.

Does Restaurant Girardin offer vegetarian options?

 Yes, the restaurant provides a vegetarian tasting menu that can be tailored to individual preferences.

Is it necessary to make a reservation at Restaurant Girardin?

 Yes, reservations are recommended due to the restaurant's popularity and limited seating.

Restaurant Girardin enjoys a vibrant reputation among locals and visitors alike for delivering exceptional cuisine with meticulous attention to detail. The community praises the chef's personal involvement, the elegant ambiance within a historic setting, and the accommodating nature towards diverse dietary needs, including vegetarian dishes. The wine list is frequently highlighted for its quality and thoughtful pricing philosophy that encourages guests to savor rather than just admire the selections. Overall, the sentiment is overwhelmingly positive, making it a must-visit destination for gourmands exploring the Grand Est region.

The History of Restaurant Girardin in Colmar, France.

Restaurant Girardin is not just a place to dine; it is a journey through the rich history of Colmar, nestled within the enchanting walls of the renowned Maison des Têtes. This exceptional restaurant has gained acclaim for its innovative take on Alsatian cuisine, and it is helmed by the talented Chef Éric Girardin, who proudly earned a Michelin star for his extraordinary culinary artistry.

The story of Restaurant Girardin begins with the construction of the Maison des Têtes in 1609, a magnificent Renaissance building that has stood the test of time. Its name, which translates to "House of Heads," derives from the numerous carved faces adorning its facade, a testament to the artistry of the period.

Fast forward to 2020, and Chef Éric Girardin brought new life to this historic venue by earning a Michelin star for his culinary creations, marking a significant milestone in its illustrious history. His approach to Alsatian cuisine blends traditional flavors with modern techniques, encapsulating the essence of the region while introducing innovative elements that keep diners returning for more.

1609 - Construction of Maison des Têtes.

2020 - Chef Éric Girardin earns a Michelin star for Restaurant Girardin.

The combination of historical charm and modern culinary excellence makes Restaurant Girardin a must-visit destination for food enthusiasts and history buffs alike. This establishment not only offers exquisite dishes but also invites guests to partake in a rich narrative that spans centuries, making every meal a unique experience steeped in history.

Located at 19 Rue des Têtes in Colmar, France, Restaurant Girardin is a Michelin-starred establishment renowned for its creative and progressive cuisine. With a focus on local products, Chef Eric Girardin's menu offers a unique dining experience that promises a journey through flavors. The restaurant's intimate setting, featuring only 18 seats, enhances the overall experience, making it a perfect destination for food enthusiasts seeking something extraordinary.

Intimate dining experience with only 18 seats

Creative and progressive cuisine highlighting local products

Located in a historic building with a Renaissance facade

Offers both 5-course and 7-course tasting menus

Accommodates dietary restrictions with vegetarian options

Limited seating may require early reservations

No specific accommodations for gluten-free or other dietary restrictions

Restaurant Girardin is ideal for special occasions, romantic dinners, and culinary enthusiasts eager to explore innovative flavors. The intimate setting makes it perfect for couples or small groups looking to celebrate milestones or simply enjoy a memorable meal.

Reservations are highly recommended due to limited seating. The restaurant offers both lunch and dinner services, and while it accommodates vegetarian options, guests should inform the staff of any dietary restrictions in advance. The dining experience can be lengthy, so plan accordingly.

Restaurant Girardin offers a captivating culinary experience that showcases the best of local ingredients through innovative dishes. While the duration of the meal may be a consideration for some, the artistry and flavors presented by Chef Eric Girardin make it a worthwhile visit for any food lover. Whether celebrating a special occasion or simply indulging in fine dining, this Michelin-starred restaurant is sure to leave a lasting impression.

Restaurant Girardin - 1 étoile Michelin in Colmar, France 

Nestled at 19 Rue des Têtes, in the heart of Colmar, Restaurant Girardin offers a truly immersive culinary experience that elevates French gastronomy to an art form. This Michelin-starred gem is renowned for its exquisite tasting menu, "Menu Dégustation - Voyage en monde sensitif," a sophisticated journey through five or seven courses that celebrate the freshest seasonal ingredients with impeccable technique and flair.

A gastronomic journey of sensation and flavor

 crafts each plate as a masterful composition, blending flavors and textures that surprise and delight. Guests often describe dining here as a “carefully orchestrated ballet of flavors and presentation.” From the decadent Foie Gras paired with wild peach to the artistic "Vegetal Painting" showcasing vibrant market-fresh vegetables, every dish is a celebration of local produce and culinary creativity.

The tasting menu offers vegetarian options, ensuring a delightful experience for all palates. Signature dishes like the tender grilled entrecote with rustic millefeuille and the aromatic Munster "Gonflé" cheese course embody the restaurant's dedication to balance and finesse. The experience is complemented by an expertly curated wine list featuring local Alsace varieties, thoughtfully priced to encourage guests to truly enjoy their pairing rather than just admire the labels.

Set within the historic La Maison des Têtes, the restaurant offers a modern and clean interior that contrasts beautifully with its centuries-old architecture. Guests enjoy attentive, knowledgeable service and the expertise of a skilled sommelier who enhances the meal with perfect wine pairings. Outdoor seating is available, adding an alfresco option for warmer days, while the establishment also welcomes dogs and serves lunch, dinner, coffee, cocktails, and dessert.

 to secure your place at this exclusive dining destination.

 include contactless NFC, debit and credit cards, providing convenience for all guests.

 with a children's menu available, though the ambiance is best suited for adult diners seeking an elegant experience.

 to fully savor the multi-hour tasting menu without feeling rushed or overwhelmed.

 recommended by the sommelier to complement and elevate each course.

 especially for weekend evenings or special occasions to guarantee your table at this sought-after culinary hotspot.

Colmar

Diners appreciate the restaurant's creative approach to Alsatian cuisine, highlighting seasonal local products in a minimalist setting.

Restaurant Girardin i Colmar – en kulinarisk upplevelse i världsklass och Michelin-stjärna i hjärtat av Alsace.

Beläget på charmiga Rue des Têtes i den historiska staden Colmar, bjuder 

 på en kulinarisk resa som inte liknar någon annan. Denna Michelin-stjärniga pärla drivs av den passionerade kocken Eric Girardin, vars meny – kallad “Voyage en monde sensitif” – är en noggrant komponerad symfoni av smaker och texturer, skapad för att kittla sinnena och väcka gastronomisk förundran.

Varje rätt på Restaurant Girardin är en konstnärlig upplevelse – från den rika och lena foie gras som inleder måltiden till den delikata forellen med örtsabayonne. Jagets vegetariska alternativ är en färgsprakande och frisk hyllning till lokala råvaror, medan köttälskare kan njuta av en perfekt grillad entrecôte med rustik millefeuille som ger en härlig texturkontrast. Måltiden kompletteras av en noga utvald vinlista, där prisvärda och öppna viner inbjuder till njutning utan att stirra sig blind på flasketiketterna.

Elegant atmosfär och enastående service

 är också viktiga delar av restaurangupplevelsen på Girardin. Den historiska byggnaden ramar in en modern och ren matsal, där varje detalj vittnar om omsorg och professionalism. Personalen är kunnig och engagerad, med en sommelier som gärna guidar dig genom vinvalen för att fullända din middag.

Vad kostar provsmakningsmenyn på Restaurant Girardin?

 Provsmakningsmenyn, “Voyage en monde sensitif”, kostar 155 € per person.

Finns det vegetariska alternativ på Restaurant Girardin?

 Ja, restaurangen erbjuder en vegetarisk provsmakningsmeny som kan anpassas efter dina önskemål.

Måste man boka bord i förväg på Restaurant Girardin?

 Ja, på grund av restaurangens popularitet och begränsade platser rekommenderas reservation.

Sammanfattning av upplevelsen och gästernas omdömen

Restaurant Girardin är en fantastisk destination för matälskare som söker en elegant och minnesvärd kväll i Colmar. Gäster lovordar ofta den personliga touchen från kocken, den omsorgsfulla servicen och den anpassningsbara menyn som tillgodoser olika kostbehov, inklusive vegetariska preferenser. Vinlistan är omtalad för sin bredd och kvalitet, vilket gör varje glas till en njutning i sig.

Restaurangupplevelsen är övervägande positiv

, och många gäster uppskattar det konstnärliga hantverket i varje rätt och den välkomnande atmosfären. Det enda som några nämnt är att den omfattande 7-rättersmenyn ibland kan kännas som en lång maraton, så det kan vara klokt att planera sin middagstakt därefter.

Godkänd av Michelin med en stjärna för sin kulinariska kvalitet

 och innovativa meny som lockar både lokalbor och turister.

Eleganta lokaler med en blandning av historisk charm och modern design

, vilket skapar en perfekt atmosfär för en minnesvärd kväll.

Omtänksam service med kunnig personal och en sommelier som hjälper till att hitta perfekta vinmatchningar

Europe

France

Restaurant Girardin, beläget på Rue des Têtes i Colmar, är en stjärnspäckad kulinarisk destination med en Michelin-stjärna. Grundad av kocken Eric Girardin, erbjuder restaurangen en unik matupplevelse som lovar en "resa till sensationsvärlden". Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är detta en plats där varje måltid blir en fest för sinnena. Den historiska byggnaden bidrar till en charmig och inbjudande miljö, perfekt för både romantiska middagar och speciella tillfällen.

Menyupplevelsen på Restaurant Girardin är en noggrant komponerad symfoni av smaker. Varje rätt är en konstverk, med fokus på lokala och säsongsbetonade ingredienser. En av de mest hyllade rätterna är Foie Gras, som serveras med en vild persika, vilket ger en perfekt balans mellan sötma och rikedom. Vegetal Painting är en annan höjdpunkt, där färska, krispiga grönsaker framhäver den lokala marknaden. Denna rätt är en fest för ögonen och smaklökarna, och visar på kockens noggrannhet och kreativitet.

Grillad entrecôte med rustik millefeuille

Restaurangen erbjuder en unik upplevelse med utomhusservering, vilket gör det möjligt att njuta av måltider i den friska luften. Med en meny som inkluderar vegetariska alternativ och en imponerande vinlista, är Girardin en idealisk plats för både matälskare och vinentusiaster. Dessutom är restaurangen hundvänlig, vilket gör den till ett utmärkt val för hela familjen.

Colmar är en pittoresk stad i den franska regionen Grand Est, känd för sina vackra kanaler och färgglada hus. Restaurang Girardin ligger i hjärtat av denna charmiga stad, vilket gör det lätt att utforska lokala attraktioner som Petite Venise och Unterlinden Museum efter en måltid. Den kulturella rikedom som omger restaurangen gör den till en perfekt bas för att upptäcka Colmars skatter.

A: Ja, vi erbjuder flera vegetariska rätter.

Upplev en oförglömlig middag på Restaurant Girardin i Colmar. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk upplevelse som kommer att stanna kvar i minnet länge.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcUtXS1RnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcUtXS1RnEAE

Dining at a Michelin starred restaurant is often a dance, a carefully orchestrated ballet of flavors and presentation, and my evening at Restaurant Girardin in La Maison des Têtes was no exception. Chef Eric Girardin’s menu promised a “Journey to the Sensation World,” and while it delivered on that front, this marathon of a meal stretched into an epic 4 hours and 15 minutes, longer than I’d prefer to linger at any table.

We began our culinary odyssey with the Foie Gras. A rich and decadent start, pairing land and sea with a wild peach that added just the right touch of sweetness. It was a bold opener, and with the 2015 Trimbach Reserve Pinot Gris, it felt like the evening was off to a promising start.

Next up, Vegetal Painting, an artistic plate that captured the essence of the market, with vibrant colours and flavors that danced on the palate. Fresh, crisp, and a beautiful showcase of local produce, this dish was a testament to Girardin’s eye for detail and balance.

The Trout followed, presented in two stages with a delicate sabayon of herbs. The trout was buttery and perfectly cooked, but by this point, the pacing was starting to feel a bit sluggish. Still, the flavors were undeniable, with each bite feeling more like a carefully composed melody than mere sustenance.

Artichokes came next, in a dish that could only be described as a textural exploration. Sublimated with a Riesling sauce and pearled with mint oil, it was a fresh and inventive course, though perhaps not the most memorable of the evening. It was a dish that might be better appreciated in a more focused setting rather than in the middle of a culinary marathon.

Then came the Beef, a grilled entrecote paired with a rustic millefeuille. The meat was tender, perfectly seasoned, mine was a little too medium, and the millefeuille added a satisfying texture. It was a solid course, if somewhat overshadowed by the sheer length of the meal.

The cheese course offered a choice between Munster “Gonflé”, a dish featuring grapes, a hint of cumin, and Gewürztraminer marc, or a Cheese Platter. I opted for the Munster, which was aromatic and packed with flavour, though by this time, my palate was beginning to tire.

For dessert, we had the option of Plums, sweet cinnamon and Gewürztraminer, or the Kougelhopf, a delicate blend of vanilla and dried grapes. I went with the plums, which provided a sweet, comforting end to the meal. But as a final note, we were also sent off with an elegant block of chocolate and a few more desserts to take away, a thoughtful gesture, albeit one that felt a bit like overkill after such an extended dining experience.

By the end of the evening, the wine, the service, and the food all stood up to Michelin standards, but the duration of the meal took a toll on the overall experience. A 7-course meal should be a journey, not a marathon, and while I appreciated the artistry of each dish, the timing left something to be desired. It’s a restaurant that knows how to impress, but I’d recommend pacing yourself, and perhaps opting for a shorter menu if you want to keep the night from stretching into the early hours.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2aHAzOXpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2aHAzOXpnRRAB

May 2023: Lucky enough to return for a second time - and had another lovely evening. Amazing food, wine, ambiance and care/attention to detail of the chef and all the staff.

August 2021: A wonderful place for dinner. Absolutely nothing to criticise! Sublime food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxbXByb0p3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxbXByb0p3EAE

One of the best restaurants I ve ever been.Trully remarkable effort by the whole team(Chef,service,sommelier).The dishes were all of the highest quality and technique but most significantly they were insanely tasty and full of flavors.The pricing mentality on the wine list is the one that every Michelin restaurant should have:
”we want our clients to open our wines and not just looking at them”
I will def visit Chef Girardin and his team very soon!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBODUyOURBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBODUyOURBEAE

Lovely service, excellent food and wine list. Set in a historical building within a clean modern room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnc2ViOWxnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIZ7GSedlkUcRiAFjY4zS0B0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNnc2ViOWxnRRAB

This dining experience was a journey with a bouquet of tremendous flavors.  The staff was highly knowledgeable of the food and had detailed presentations prepared.  The sommelier's recommendations were superb and the meals prepared by chef Girardin met and exceeded our expectations.  Fantastic!! I highly recommend this restaurant for a meal that will never be forgotten.

Michaels 1-stjärniga restaurang Girardin i Colmar

Located in the historic Maison des Têtes, Restaurant Girardin combines a Renaissance facade with a minimalist interior, offering a unique dining experience.

Historien om Restaurant Girardin i Colmar, Frankrike.

Restaurant Girardin har sin bas i den historiska Maison des Têtes.

Restaurant Girardin ligger på Rue des Têtes i Colmar, en pittoresk stad i Alsace, Frankrike. Denna restaurang kombinerar traditionell alsacisk matlagning med en modern twist, ledd av den erkända kocken Éric Girardin. Med en Michelin-stjärna är restaurangen känd för sin kreativa och smakfulla meny som erbjuder en gastronomisk resa.

En historisk miljö som berättar en saga.

Maison des Têtes, där restaurang Girardin är belägen, är en renässansbyggnad som färdigställdes 1609. Byggnaden är känd för sina imponerande utsmyckningar och historiska betydelse. Den har stått som ett kulturellt centrum i Colmar i århundraden, vilket gör den till ett perfekt ställe för en gourmetupplevelse som kombinerar historia med modern matkultur.

2020: Kocken Éric Girardin tilldelas en Michelin-stjärna för sin restaurang.

Restaurant Girardin är mer än bara en matupplevelse; det är en plats där **historia** och gastronomi samverkar. Med en atmosfär som är både elegant och välkomnande, erbjuder restaurangen besökare en chans att njuta av det bästa av Alsace i en miljö som är djupt rotad i regionens kulturarv.

At the heart of Colmar, where the enchanting streets whisper tales of yesteryear, stands Restaurant Girardin, a culinary gem boasting a Michelin star. The charm of this establishment is palpable, harmonizing tradition and innovation in a delightful embrace that beckons food aficionados and curious travelers alike. Dining transcends mere sustenance; it becomes an experience of exquisite flavors that dance on the palate, crafted with a touch of Alsace’s gastronomic heritage.

Restaurant Girardin - 1 étoile Michelin

Experience Chef Éric Girardin's gastronomic cuisine with our 5-course or 7-course tasting menus, highlighting seasonal local products.

Menu en 5 services

Menu en 7 services

Restaurant Girardin Menus

Upptäck Menyn På Restaurant Girardin i Colmar, Frankrike 

Beläget i hjärtat av Colmar, erbjuder Restaurant Girardin en exklusiv gastronomisk upplevelse med sin prisbelönta Michelin-stjärniga meny. Här kan du njuta av en välkomponerad meny som kallas 

, en kulinarisk resa genom säsongens bästa råvaror och omsorgsfullt balanserade smaker. Denna meny, som kan innehålla fem eller sju rätter, inkluderar också vegetariska alternativ för den som önskar.

Måltiden inleds med en raffinerad och rik förrätt: 

Foie gras en terre et mer avec pêches de vigne

. Denna rätt kombinerar land och hav med en subtil sötma från vilda vindruvs-persikor, vilket skapar en perfekt balans och en elegant start på äventyret.

Huvudrätterna bjuder på en exceptionell variation av smaker och texturer. Den 

Truite en deux actes avec sabayon aux herbes

 är en delikat tvåstegsöring med en örtig sabayon som framhäver fiskens smöriga och perfekta textur.

 serveras tillsammans med en rustik millefeuille som ger en spännande kontrast i textur och smak.

Avsluta din måltid med en utsökt dessert som 

Quetsches d'Alsace sucrées avec cannelle et gewurztraminer

. Denna söta rätt med kanel och gewurztraminer ger ett elegant och varmt avslut, typiskt för regionens smakprofil.

Till middagen rekommenderas att prova det utmärkta sortimentet av vin, särskilt regionala favoriter som 

. Restaurangen erbjuder även ett brett urval av öl, cocktails och alkoholfritt för att tillfredsställa alla smaker.

 – en dekadent start med vilda persikor.

 – grillad biff med rustik millefeuille.

 – söt plommon med kanel och gewurztraminer.

Njut av en gastronomisk upplevelse på Restaurant Girardin i Colmar! En stjärna Michelin och lokala smaker väntar. Boka nu för en oförglömlig middag!

Gastronomisk upplevelse på Restaurant Girardin Colmar

Haut-Rhin County

Five-course menu featuring seasonal local products.

Gastronomic Tasting Menus

Seven-course menu featuring seasonal local products.

Restaurant Girardin i Colmar - En Michelin-upplevelse att minnas.

Mitt i hjärtat av historiska Colmar, på 19 Rue des Têtes, väntar en gastronomisk pärla som bjuder på exceptionella smaker och en unik kulinarisk resa. Restaurant Girardin, med sin prestigefyllda Michelin-stjärna, erbjuder matupplevelser som lockar både finsmakare och äventyrslystna matälskare.

Chef Eric Girardins signaturrättar utgör en "Menu Dégustation - Voyage en monde sensitif"—en fem- eller sju-rätters provsmakningsmeny som lyfter fram säsongens bästa råvaror i en konstnärlig balans. För de som önskar finns också välkomna vegetariska alternativ, vilket gör denna meny till en fest för alla sinnen.

 en dekadent start som elegant kombinerar land och hav med en vild persika som ger en subtil sötma.

 en konstnärlig rätt som fångar marknadens essens med färgglada, färska råvaror.

 smörig och perfekt tillagad, en melodi av smaker i varje tugga.

Grillad entrecôte med rustik millefeuille -

 saftigt kött med perfekt kryddning och en tillfredsställande textur.

En komplett matupplevelse med omsorg och elegans

Vid Restaurant Girardin är varje måltid en noga koreograferad upplevelse där smaker, dofter och presentation samspelar. Den generösa 7-rättersmenyn kan ta över fyra timmar, vilket är en påminnelse om att denna middag är lika mycket en resa som en måltid. För den som söker ett lite kortare besök rekommenderas att välja en mer koncentrerad menyvariant.

 med ett smart prissättningskoncept som uppmuntrar gäster att öppna och njuta av flaskorna istället för att bara betrakta dem. Sommartid kan du dessutom njuta av utomhusservering i en fräsch, modern miljö med historiska anor.

Accepterar kredit- och betalkort samt kontaktlösa betalningar.

Utmärkt personal, sommelier och en välplanerad service som förhöjer hela upplevelsen.

En historisk byggnad kombinerat med en ren och modern inredning där både inomhus- och utomhusmiljöer finns tillgängliga.

Lucas & Chris Restaurant

JY's

Restaurant Le Quai 21