Meny på restaurant Au Boeuf Rouge i Ensisheim, Frankrike.
Utforska en härlig meny på Au Boeuf Rouge som kombinerar traditionella alsaciska smaker med noggrant utvalda, färska ingredienser. Denna restaurang i hjärtat av Ensisheim erbjuder en spännande kulinarisk resa med fokus på kvalitet och autentiska rätter.
Förrätter
Börja din måltid med en rad läckra förrätter som är både klassiska och mättande. Prova den panerade kalvscalopen serverad med krispiga pommes frites för en smakfull start. Eller njut av de varma Bouchées à la reine med smördeg fylld med saftig volaille och champinjoner, ackompanjerat av spaetzle – en riktig lokal favorit. För något enkelt men gott finns även Jambon blanc med pommes frites, samt den mustiga steak haché på nymald biff med pommes frites.
Huvudrätter
I huvudrättssektionen hittar du en fin variation av kött och fisk tillagade med omsorg. Smaka på den lufttorkade skinkan serverad med färska grönsaker eller den möra fläskfilén med en mustig skogssvampsås, säsongens grönsaker och en krämig potatisgratäng. Fiskälskare kan njuta av rökt lax på brioche med smör, en perfekt kombination av rökighet och smörighet. För köttälskare finns en generös mix av grillade köttbitar med grönsaker och gratäng, samt en elegant cordon bleu med murkelsås, säsongens grönsaker och gratin dauphinois. En klassiker är också räkor i cocktail-sås som smakar lika lyxigt som det låter.
Efterrätter
Avsluta din måltid med en elegant och läcker dessert. Varje tugga av den mörka chokladdomen med vaniljmousse och ett rött fruktcentrum är en himmelsk upplevelse som balanserar intensitet och friskhet.
Drycker och specialiteter
Upplev en smakrik dryckesmeny som kompletterar alla måltider. Restaurangen erbjuder ett urval av kvalitetsviner och öl, perfekta för att höja din matupplevelse. Här kan du även njuta av välkomponerade cocktails och kaffe, idealiska för både avslappning och umgänge. Med en trivsam atmosfär och vänlig service blir varje besök till en komplett njutning.
Varför välja Au Boeuf Rouge?
- Autentisk alsacisk mat med fokus på kvalitet och lokala råvaror.
- Vänlig och professionell service som gör ditt besök minnesvärt.
- Trevlig atmosfär med både inomhus- och utomhusplatser.
