Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Chigny-les-Roses

Guests frequently commend the innovative and flavorful dishes crafted by Chef Benjamin Gilles, noting the use of fresh, seasonal ingredients. The warm and welcoming atmosphere, along with the knowledgeable staff, contribute to a memorable dining experience. Some reviews mention minor service inconsistencies, but these are outweighed by the overall positive feedback.

Couvert de Vignes – en pärla i hjärtat av Champagne-regionen i Frankrike.

Beläget i den pittoreska byn Chigny-les-Roses, utgör Couvert de Vignes en oas för finsmakare som söker en unik restaurangupplevelse i Frankrikes berömda Champagne-region. Här kombineras modern fransk gastronomi med en varm och inbjudande atmosfär, där varje rätt är en konstnärlig skapelse gjord på säsongens bästa råvaror från lokala producenter. Den elegant renoverade miljön i en gammal skolsal ger en charmig och avslappnad känsla som tar dig bort från vardagen och in i en värld av smaker och njutning.

Couvert de Vignes erbjuder en meny där varje rätt är långt ifrån överflödigt kryddad. Här låter man de naturliga smakerna från ingredienser som torsk, oxfilé och färska grönsaker tala för sig själva, ofta ackompanjerade av delikata såser som balanseras elegant med frukter och örter. Varje måltid är en noga komponerad symfoni av smaker som uppskattas både av matälskare och vinentusiaster, tack vare den noggranna vinmatchningen som görs för att förhöja varje rätt.

Möjlighet att äta lunch och middag med omsorgsfull service och en trivsam atmosfär.

Gratis parkering både på parkering och längs gatan för gäster.

En meny som erbjuder frukost, lunch, middag, kaffe, dessert och cocktails – något för alla tillfällen.

Restaurangen är reserverbar – rekommenderas för att säkra en plats i denna populära pärla.

Vad är prisintervallet på menyn på Couvert de Vignes?

 Menyn kostar 93 € för en femrättersmiddag, och till vinparningar tillkommer 75 €.

 Ja, reservation rekommenderas på grund av restaurangens popularitet.

Finns det vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, restaurangen är veganvänlig och kan tillgodose både vegetariska och veganska preferenser.

 Ja, det finns privat parkering för gäster.

 Restaurangen är öppen tisdag till lördag, med lunchservering från 12:15 till 13:45 och middagsservering från 19:15 till 20:45. Stängt söndagar och måndagar.

Sammanfattningsvis är Couvert de Vignes högt ansedd för sin uppfinningsrika och välbalanserade franska matlagning, den personliga servicen och den mysiga miljön. Gäster lovordar särskilt användningen av färska, lokala råvaror och den kreativa presentationen av varje rätt. Även om vissa nämner mindre variationer i servicen, är den övergripande känslan mycket positiv. Många återvänder gärna för att uppleva det smakrika köket och den charmiga atmosfären om och om igen.

Europe

France

Couvert de Vignes, beläget i den pittoreska staden Chigny-les-Roses, erbjuder en unik matupplevelse i en elegant och avkopplande atmosfär. Restaurangen har en rik historia och har blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare som söker en smakfull upplevelse i Champagne-regionen. Med fokus på säsongsbetonade och lokala ingredienser, är varje rätt en hyllning till den franska gastronomin.

Menyn på Couvert de Vignes är en konstverk av smak och presentation. Här kan du njuta av en rad delikata rätter, där varje ingrediens är noggrant utvald för att skapa en harmonisk smakupplevelse. Från förrätter till desserter, varje rätt är en reflektion av kockens passion för matlagning.

Veal Tartare - en smakfull förrätt som lyfter fram färska ingredienser.

'Hustrun till ankan' (Canette) - en huvudrätt som lovordas för sin subtila smak.

Dessert av säsongens frukter - en perfekt avslutning på måltiden.

Couvert de Vignes erbjuder en intim miljö med utmärkt service och en noggrant utvald vinlista som kompletterar varje rätt. Restaurangen är perfekt för både romantiska middagar och större sammankomster, med möjlighet till utomhusservering under de varmare månaderna.

Beläget i Chigny-les-Roses, en charmig by känd för sina vinodlingar, är Couvert de Vignes en utmärkt bas för att utforska Champagne-regionens rika kultur och historia. Besökare kan njuta av vinprovningar, guidade turer i vingårdarna, eller bara strosa runt i de pittoreska gatorna.

A: Tyvärr, men vi erbjuder många smakfulla rätter med kött och fisk.

A: Ja, vi rekommenderar att boka i förväg för att säkerställa en plats.

Upplev den fantastiska maten och atmosfären på Couvert de Vignes. Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är detta en plats du inte vill missa. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig middag i hjärtat av Champagne.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlZ1AtUGVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL9vmch5x6UcR7BdXLAyGG-c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlZ1AtUGVREAE

A wonderful experience! We enjoyed exquisite cuisine that was made of the finest ingredients, cod and steak not overly spiced or salted but subtly flavored with The most healthy ingredients put into the sauces and accented with the accompanying fruits and vegetables. The service, the wine, and the coffee were also excellent. We will go back there.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4M1BySmlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJL9vmch5x6UcR7BdXLAyGG-c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4M1BySmlRRRAB

Truly amazing…! If I could describe a perfect meal, it is the meal I had at Couvert de Vignes. I will definitely come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURDNHFPdDN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJL9vmch5x6UcR7BdXLAyGG-c/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURDNHFPdDN3RRAB

What an absolute treat! My favorite meal during our trip to the Champagne area. Lovely service, amazing food and delicious wine. We had the veal tartare as a starter and the 'wife of the duck' (Canette) as a main course. You really taste all the ingredients, nothing is overpowering. Really delicious. A must go if you're touring the Champagne area if you are looking for a delicious meal!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPcVBXN1BBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL9vmch5x6UcR7BdXLAyGG-c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPcVBXN1BBEAE

One of the best & intimate experiences I have ever had. Just being in the Champagne Region blew my mind then we had this amazing first class experience at Covert de Vignes. Thanks you Chef and to our very patient host who took the time to explain and pair our Champagne with our meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtak9mMEd3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJL9vmch5x6UcR7BdXLAyGG-c/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtak9mMEd3EAE

Great lunch spot on our Tour de Champagne! Interesting modern cuisine with an emphasis on flavour!

Lyxig matupplevelse på Couvert de Vignes i Chigny-les-Roses

Couvert de Vignes is a Michelin Guide-listed restaurant located in Chigny-les-Roses, France, known for its modern French cuisine and charming ambiance.

Couvert de Vignes – en modern pärla i hjärtat av Champagne-regionen i Frankrike.

Couvert de Vignes är en modern fransk restaurang som ligger i den pittoreska byn Chigny-les-Roses, Frankrike. Restaurangen är inrymd i en vackert renoverad, tidigare skolklassrum, och omges av frodiga vinodlingar som skapar en unik och naturnära atmosfär för sina gäster.

 leder köket med en passion för innovativa rätter som noggrant komponerats med säsongens färska och lokala råvaror. Med erfarenhet från prestigefyllda kök som Domaine des Crayères erbjuder han en matupplevelse som både är kreativ och rotad i fransk gastronomi.

Couvert de Vignes öppnade sina dörrar år 2019 i hjärtat av Chigny-les-Roses och blev snabbt en destination för matälskare som söker en autentisk och samtidigt modern matupplevelse i Champagne-regionen.

Redan 2020 erkändes restaurangen genom att inkluderas i den prestigefyllda Michelin-guiden, något som bekräftade dess höga kulinariska standard och kreativa kök.

År 2024 firade Couvert de Vignes sitt femårsjubileum, en milstolpe som visar på restaurangens framgångsrika resa och dess starka ställning i regionens gastronomiska landskap.

Med en atmosfär som kombinerar det historiska med det moderna, erbjuder Couvert de Vignes en unik chans att njuta av förstklassig fransk mat i en miljö omgiven av vackra vinrankor. Restaurangen är ett måste för foodies och resenärer som vill uppleva Champagne-regionens kulinariska rikedom.

 beläget i ett ombyggt klassrum omgärdat av vinodlingar.

 ledt av erfarne kocken Benjamin Gilles med kreativ men traditionell matlagning.

 fokus på färska, lokala ingredienser som ger smakrika och hälsosamma rätter.

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

In the heart of the enchanting village of Chigny-les-Roses, Couvert de Vignes invites guests to enjoy exquisite cuisine crafted from the finest seasonal ingredients, paired with a carefully curated selection of local wines. The warm, rustic décor and intimate ambiance reflect the beauty of the surrounding vineyards, making it an essential stop for travelers seeking to immerse themselves in the culture of France’s sparkling wine legacy.

Couvert de Vignes

A refined dining experience showcasing elegant dishes crafted with the finest ingredients, each course thoughtfully designed to highlight subtle, harmonious flavors that delight the senses.

Foie gras chaud

Saint-Jacques scallops

Carré de Veau

Chèvre dessert

Cédrat plate

Chocolat dessert

Menu Saint-Valentin

Upptäck Couvert de Vignes unika meny i hjärtat av Champagne-regionen i Frankrike.

På Couvert de Vignes i Chigny-les-Roses erbjuds en kulinarisk resa med enastående rätter som hyllar både tradition och innovativ matlagning. Restaurangen är välkänd för sin fina balans mellan smaker och noggrant utvalda ingredienser, perfekt för matälskare och de som söker en minnesvärd smakupplevelse i Champagne.

Börja din måltid med utsökta förrätter som kombinerar raffinerade smaker och delikata råvaror. Prova det varma foie gras serverat med pot au feu och en smakrik dashi som ger både värme och elegans. Eller välj den fräscha och havsinspirerade kombinationen av pilgrimsmussla, ostron, selleri och knivmussla som balanserar texturer och sjösmaker med finess.

Som huvudrätt lockar ett elegant carré de veau, där det möra kalvköttet möter sötman från butternutpumpa, den exotiska tonen från galanga och den milda syran i lait ribot. Denna rätt presenterar en fin balans mellan jordnära och spännande smaker som speglar restaurangens moderna franska kök.

Avsluta kvällen med något sött och minnesvärt. Restaurangens desserter är som små konstverk med smakdjup och elegans. Testa den lena getosten tillsammans med kvitten, honung och en touch av saffran för en spännande smakupplevelse. Eller njut av en frisk dessert med cédrat, yoghurt och svart te, som kombinerar friskhet och arom på ett delikat sätt. För chokladälskaren finns också en unik dessert där choklad möter den oväntade smaken av tallbarrsresin.

Couvert de Vignes är inte bara känt för sin mat utan även för sitt imponerande urval av champagne och viner från regionen, noga utvalda för att lyfta fram smakerna i varje rätt. Restaurangen erbjuder även ett brett sortiment av kaffe och cocktailalternativ, vilket gör varje besök komplett. Den charmiga uteserveringen och den personliga servicen skapar en atmosfär av lyx och välbefinnande.

En särskilt framtagen meny för Alla hjärtans dag med noggrant utvalda rätter och vinpaket som skapar en romantisk och minnesvärd middag.

Fokus på färska och regionala ingredienser som reflekterar Champagne-områdets rika kulinariska arv.

En intim och vänlig atmosfär med kunnig personal som guidar dig genom varje smakupplevelse.

Upplev gourmetmat på Couvert de Vignes i Chigny-les-Roses! Njut av unika viner och en oförglömlig atmosfär. Boka ditt bord idag!

Couvert de Vignes - Fine Dining in Chigny-les-Roses

Marne County

Parking

Outdoor seating area for al fresco dining.

Terrace

Comfortable indoor dining space with climate control.

Air-conditioned room

Upptäck Couvert de Vignes i Chigny-les-Roses, Frankrike'}]}, {

En kulinarisk resa med modern fransk mat i hjärtat av Frankrike.

Couvert de Vignes: A refined culinary gem in Champagne region France 

Nestled in the picturesque village of Chigny-les-Roses, Couvert de Vignes offers an exquisite dining experience that captures the essence of French gastronomy. Set within a lovingly renovated former classroom, this restaurant combines a charming ambiance with inventive cuisine that showcases the freshest seasonal and local ingredients. Ideal for foodies and travelers exploring the Champagne region, it provides a warm, romantic atmosphere complemented by garden seating and a tranquil outdoor space.

Exceptional cuisine and thoughtful service

Couvert de Vignes excels in offering inventive and refined French dishes that appeal to discerning palates. Guests praise the subtle flavors crafted with the finest ingredients, including standout dishes like cod, steak, and veal tartare, all perfectly balanced without overwhelming spices or salt. The tasting menu highlights seasonal produce and is thoughtfully paired with wines from the Champagne region, enhancing the overall dining experience. The attentive and friendly staff ensure personalized service, making every visit memorable.

This restaurant offers a welcoming and family-friendly environment with several facilities to enhance comfort and convenience. It is wheelchair accessible and provides private parking along with free street parking options. Guests can enjoy outdoor seating in the garden or the cool comfort of air conditioning inside. Additional conveniences include free Wi-Fi, acceptance of credit and debit cards, and a strict non-smoking policy. Couvert de Vignes also hosts live music events, adding a lively touch to the elegant dining experience.

While Couvert de Vignes delivers a superb dining adventure, there are a few points to keep in mind. Some guests have reported minor inconsistencies in service, which might vary depending on the day or staff availability. Pricing is generally on the higher side, reflecting the quality of ingredients and sophistication of the cuisine. The menu follows a fixed format, which can limit choices for those seeking more variety or specific dietary preferences, although vegan options are available.

 that emphasizes fresh, local, and seasonal ingredients.

 in a renovated former classroom with garden and outdoor seating.

 praised for attentiveness and friendliness, with occasional minor inconsistencies.

 including wheelchair access, private parking, Wi-Fi, air conditioning, and credit card acceptance.

 which limits menu variety and can affect pricing perception.

Grand Est Region

Upplev modern fransk mat på Couvert de Vignes i Chigny-les-Roses, Frankrike. En unik kulinarisk upplevelse med säsongsbetonade rätter och vinparningar.

Couvert de Vignes i Chigny-les-Roses - Fransk Gourmetrestaurant

Besök Couvert de Vignes för en förtrollande fransk kulinarisk resa i Chigny-les-Roses. Boka nu för en oförglömlig gastronomisk stund med lokal och säsongsbaserad mat.

Upptäck Couvert de Vignes i Chigny-les-Roses - Fin dining i Frankrike

Njut av inventiv och finslipad fransk mat på Couvert de Vignes i Chigny-les-Roses. Perfekt för matälskare som söker en exklusiv matupplevelse nära vinregionen.