Name: Restaurant Transparence
Address: 28 Rue Stanislas, 54000 Nancy, France, Nancy, 54000, FR
Telephone: 03 83 32 20 22
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Discover Restaurant Transparence in Nancy France: A Seasonal Culinary Gem Near Place Stanislas 

Nestled in the heart of Nancy, just steps from the iconic Place Stanislas, Restaurant Transparence offers an elegant dining experience that celebrates the best of French seasonal cuisine. Known for its refined and inventive dishes, this charming eatery has become a favorite among food lovers seeking a perfect blend of creativity and quality at a reasonable price.

A menu that celebrates seasonality and creativity

At Restaurant Transparence, the kitchen crafts dishes that highlight fresh, local ingredients with artistic presentation. Whether you choose the Menu Évidence, Menu Inspiration, or the Menu Signature, each course promises a delightful journey through refined flavors tailored to the seasons. The wine list is thoughtfully curated to complement your meal perfectly, enhancing the overall dining experience.

 offers a serene setting to savor your meal while soaking in the charming streetscape of Nancy. Inside, the atmosphere is simple yet elegant, letting the food take center stage. The attentive staff strives to provide professional service, making your visit comfortable and memorable.

 - Enjoy a high-quality meal with good value compared to top Michelin spots.

 - A quiet terrace enhances the dining ambiance especially in pleasant weather.

 - Good for children with specialized kids' menus available.

 - Especially advised for groups of six or more to secure your spot.

 - A carefully selected wine list enhances each course.

Quels sont les horaires d'ouverture du Restaurant Transparence ?

 Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, de 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h30. Il est fermé le dimanche et le lundi.

Le Restaurant Transparence propose-t-il des options végétariennes ?

 Bien que le restaurant ne propose pas de menu végétarien spécifique, il est recommandé de contacter le restaurant à l'avance pour discuter des options disponibles.

Le Restaurant Transparence accepte-t-il les réservations ?

 Oui, il est fortement recommandé de réserver à l'avance, surtout pour les groupes de 6 personnes et plus.

Le Restaurant Transparence dispose-t-il d'une terrasse ?

 Oui, le restaurant dispose d'une terrasse calme en plein cœur de Nancy, à deux pas de la place Stanislas.

Le Restaurant Transparence propose-t-il des accords mets et vins ?

 Oui, le restaurant propose une sélection de vins soigneusement choisie pour accompagner les menus.

 with guests praising the exquisite seasonal menu, artistic presentation, and the excellent price-quality balance. While some have noted occasional slow service and a simple dining room ambiance, Restaurant Transparence remains a top choice for gastronomes visiting Nancy who appreciate creative cuisine paired with a relaxed yet refined atmosphere.

Le Restaurant Transparence: A Modern Culinary Landmark in Nancy France 

Nestled in the historic heart of Nancy at 28 Rue Stanislas, Le Restaurant Transparence offers an exceptional dining experience that masterfully blends tradition with innovation. Under the visionary leadership of Chef Patrick Fréchin, this establishment has become a beacon of contemporary French cuisine, celebrated for its inventive approach and deep respect for seasonal ingredients.

Le Restaurant Transparence has made remarkable strides since its inception, earning a reputation for its thoughtful menus that balance creativity and accessible pricing. Notably, in 2021, the restaurant was awarded a prestigious Michelin star, highlighting its commitment to quality and culinary artistry. This accolade firmly established Transparence among the top dining destinations in the Grand Est region.

Building on this success, the restaurant received additional recognition in 2023 when it was recommended by the esteemed Guide Gault&Millau, earning an impressive rating of 15.5 out of 20. This endorsement further attests to the establishment's dedication to delivering sophisticated yet approachable French cuisine.

Distinctive features and dining experience

Transparence sets itself apart with an emphasis on seasonal produce, reflected in its carefully curated tasting menus such as the Menu Évidence, Menu Inspiration, and Menu Signature. These menus invite guests to embark on a culinary exploration that highlights local flavors and innovative preparations, ensuring a memorable meal every time.

 complements the serene atmosphere of the restaurant, offering guests a tranquil outdoor setting in the bustling city center near the iconic Place Stanislas. This unique feature enhances the overall dining ambiance, making it an ideal spot for both casual lunches and elegant dinners.

 that offers an exceptional French dining experience with seasonal focus.

 on Rue Stanislas with a peaceful outdoor terrace near the famous Place Stanislas.

 that provide a creative and seasonal culinary journey with excellent value for money.

Some find the dining room ambiance too simple

Restaurant Transparence is ideal for food enthusiasts seeking a refined dining experience, couples celebrating special occasions, or anyone looking to enjoy a creative tasting menu in a tranquil setting.

Reservations are recommended, especially on weekends.

The restaurant is child-friendly and offers a menu for kids.

Outdoor seating is available, perfect for pleasant weather.

Restaurant Transparence offers a unique blend of creativity and quality in its dishes, making it a worthwhile dining destination in Nancy. While it may not be a Michelin-star establishment, its affordable prices and delightful flavors make it a compelling choice for both locals and visitors.

Nestled at 28 Rue Stanislas in the vibrant city of Nancy, France, Restaurant Transparence offers a delightful experience for lovers of modern French cuisine. Known for its refined yet inventive dishes, this culinary gem presents a seasonal menu that highlights the freshest ingredients, making every meal a celebration of local flavors and contemporary techniques.

At Restaurant Transparence, guests indulge in a menu of 

, featuring refined and inventive plates that showcase the best seasonal products. Whether you crave delicate seafood, rich meats, or vibrant vegetarian options, the kitchen crafts each dish with passion and precision. To elevate your dining experience, the restaurant offers an expertly curated selection of wines perfectly paired to complement the flavors of your meal.

charming outdoor terrace and family friendly atmosphere

For those who enjoy dining al fresco, the tranquil outdoor terrace provides an idyllic setting right in the heart of Nancy, just steps from the famous Place Stanislas. This peaceful spot is perfect for sipping cocktails or wine while soaking in the city ambiance. The restaurant warmly welcomes families and offers thoughtfully designed children's menus, making it an excellent choice for visitors seeking a relaxed and inclusive dining environment.

Seasonal and inventive modern French dishes

 selected to enhance your dining experience.

 offering a serene setting near the bustling city square.

 with menus designed for children and welcoming service.

Nancy

Le Restaurant Transparence est largement apprécié pour sa cuisine raffinée et inventive, mettant en valeur des produits de saison. Les clients louent la qualité des plats, la présentation soignée et le service professionnel. La terrasse extérieure offre un cadre agréable en plein cœur de Nancy, à proximité de la place Stanislas. Les menus dégustation, tels que le Menu Évidence, Menu Inspiration et Menu Signature, sont particulièrement appréciés pour leur créativité et leur rapport qualité-prix. Cependant, certains clients ont noté des points à améliorer, notamment en ce qui concerne le service, avec des attentes entre les plats parfois longues et une ambiance de salle jugée trop simple par certains. Malgré ces points, le restaurant reste une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine gastronomique à Nancy.

Restaurant Transparence i Nancy - en pärla för gastronomiska äventyr i hjärtat av Frankrike

 – en kulinarisk oas på Rue Stanislas i Nancy, Frankrike. Denna restaurang har blivit en favorit bland matälskare som söker innovativa, säsongsbetonade rätter presenterade med en konstnärlig touch. Här kombineras smakrika ingredienser och kreativitet för att erbjuda en smakupplevelse utöver det vanliga.

En smakresa med fokus på kvalitet och kreativitet

På Restaurang Transparence är varje maträtt noggrant tillagad med färska, lokala råvaror som speglar årstidernas skiftningar. Menyerna, som inkluderar 

Menu Évidence, Menu Inspiration och Menu Signature

, är hyllade för sin kreativa kombination av smaker och en prisvärd upplevelse. Gäster uppskattar den omsorgsfulla presentationen och den personliga servicen som gör varje besök minnesvärt.

Restaurangen erbjuder en lugn terrass mitt i Nancy, bara ett stenkast från den berömda Place Stanislas. Här kan du njuta av goda viner och ett utmärkt kök i en avslappnad men elegant miljö. Med plats för både familjer och par är transparence ett utmärkt val för den som vill uppleva äkta fransk gastronomi utan att spräcka budgeten.

Vanliga frågor om Restaurang Transparence

 Restaurang Transparence är öppen från tisdag till lördag, 12:00 till 13:30 och 19:30 till 21:30. Den är stängd på söndagar och måndagar.

 Restaurangen har inget specifikt vegetariskt menyval, men det rekommenderas att kontakta dem i förväg för att diskutera tillgängliga alternativ.

 Ja, det är starkt rekommenderat att reservera i förväg, särskilt för grupper på 6 personer eller fler.

 Ja, restaurangen har en lugn terrass mitt i Nancy, nära Place Stanislas.

 Ja, restaurangen erbjuder noga utvalda viner som passar till menyerna.

Restaurang Transparence är älskad för sin fina matlagning och kreativa, säsongsanpassade menyer. Gäster berömmer den höga kvaliteten, den omsorgsfulla presentationen och den professionella servicen. Den rofyllda terrassen mitt i Nancy gör det till en perfekt plats för både vardagsmiddagar och speciella tillfällen. Vissa har dock nämnt att servicen kan vara ojämn och att väntetider mellan rätterna ibland kan upplevas långa. Trots dessa mindre anmärkningar är transparence ett måste för matentusiaster som vill utforska det gastronomiska Nancy.

Europe

France

Restaurant Transparence i Nancy erbjuder en unik matupplevelse med fokus på säsongsbetonade råvaror och en avslappnad atmosfär. Med sin historia av att kombinera smak och stil, har denna restaurang blivit en favorit bland både lokalbefolkning och besökare. Här kan du njuta av en meny som ständigt förändras för att spegla det bästa av vad regionen har att erbjuda.

Menyen på Restaurant Transparence är en hyllning till det franska köket, med rätter som varierar beroende på säsongens bästa ingredienser. Här är några av de mest populära rätterna som du inte får missa:

Restaurant Transparence erbjuder en trevlig atmosfär med utomhusservering, perfekt för att njuta av en måltid under den franska solen. Restaurangen är hundvänlig och har även barnmeny, vilket gör den till ett bra val för familjer.

Beläget på Rue Stanislas, en av de mest kända gatorna i Nancy, är restaurangen omgiven av kulturella och historiska sevärdheter. Besökare kan utforska den vackra Place Stanislas, ett UNESCO-världsarv, eller njuta av en promenad i de närliggande trädgårdarna.

Upplev en oförglömlig middag på Restaurant Transparence i Nancy. Låt dig förföras av de fantastiska smakerna och den inbjudande atmosfären. Boka ditt bord idag och njut av en kulinarisk upplevelse du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyd0p5MDhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvZxeXW2YlEcRrgQGuQn2SPw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyd0p5MDhRRRAB

As other reviewers have mentioned before, this is certainly not a top-notch Michelin restaurant. But on the other hand, it is much more affordable than many others, and food quality was still really good. We had a delightful evening, and the price-quality ratio was definitely convincing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQteVBIMVRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvZxeXW2YlEcRrgQGuQn2SPw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQteVBIMVRBEAE

Don’t go staff is inconsiderate. We waited 1 hour with nothing but an amuse bouche. Even though I had informed that my companion is gluten intolerant at reservation they had no gluten free bread and without the extra bread you go home hungry. At that level of negligence the quality of the food does not justify a visit

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURDaUtLcFdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvZxeXW2YlEcRrgQGuQn2SPw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURDaUtLcFdBEAE

Good quality cooking with simple and seasonal menu.  The services was okay but a little bit under average for Michelin star, mybe it’s because of COVID and summer.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDMDZmS3NBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvZxeXW2YlEcRrgQGuQn2SPw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDMDZmS3NBRRAB

This lunch was lovely. Good advice in local wine, kitchen was excellent

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURVc2NXaXlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvZxeXW2YlEcRrgQGuQn2SPw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURVc2NXaXlBRRAB

Njut av god mat på Restaurang Transparence i Nancy

Le Restaurant Transparence, dirigé par le chef Patrick Fréchin, est situé au 28 Rue Stanislas à Nancy, France. Il est reconnu pour sa cuisine française moderne et inventive, mettant en valeur des produits de saison. Le restaurant propose des menus dégustation tels que le Menu Évidence, Menu Inspiration et Menu Signature, appréciés pour leur créativité et leur rapport qualité-prix. Le restaurant dispose également d'une terrasse extérieure calme en plein cœur de Nancy, à proximité de la place Stanislas.

Historisk översikt av Restaurant Transparence i Nancy, Frankrike.

En resa genom tiden för Restaurant Transparence.

En gång i tiden grundades Restaurant Transparence i den charmiga staden Nancy, Frankrike, där det snabbt blev känt för sin förmåga att kombinera modern fransk matlagning med en kreativ twist. Under 2021 erkändes restaurangen officiellt för sin kulinariska excellens när den tilldelades en stjärna i Guide Michelin, ett bevis på dess höga standard och innovativa kök.

År 2023 fortsatte restaurangen att glänsa inom den gastronomiska scenen när den rekommenderades av det prestigefyllda Guide Gault&Millau med en imponerande poäng på 15.5 av 20. Detta visar restaurangens ständiga strävan efter förnyelse och att erbjuda sina gäster en oförglömlig matupplevelse.

Outdoor Seating

Restroom

Parking Options

Good for Children

In the heart of Nancy, Restaurant Transparence offers a culinary gem with exquisite dishes reflecting classic French cuisine and modern twists. The intimate ambiance and seasonal menu crafted with locally sourced ingredients create an unforgettable dining experience.

Restaurant Transparence

Le Restaurant Transparence propose trois menus dégustation : Menu Évidence (4 services à 40€), Menu Inspiration (4 services à 50€) et Menu Signature (6 services à 90€).

Menu Évidence

Menu Inspiration

Menu Signature

Menus proposés par le Restaurant Transparence

Upptäck menyerna på Restaurant Transparence i Nancy France 

Restaurant Transparence i hjärtat av Nancy, Frankrike, presenterar en kulinarisk upplevelse med tre genomtänkta avsmakningsmenyer, perfekta för matälskare som vill utforska sofistikerade smaker och kreativa kombinationer. Varje meny är noggrant sammansatt med säsongsbetonade och exklusiva ingredienser, vilket garanterar en minnesvärd måltid i en stilren och inbjudande miljö.

- Delikat och krämig leverpastej serverad på flera sätt, såsom med en vaniljolja som förhöjer smakerna eller som en komprimerad delikatess som börjar måltiden på ett elegant sätt. 

Filet de daurade grillé à la flamme – en eldig grillad havsabborre som ackompanjeras av syrlig tomat och fräsch fänkål, en perfekt balans mellan hetta och friskhet.

Filet de bœuf façon barbecue – en saftig och smakrik bifffilé tillagad med barbecue-stil, som ger en varm och rökig karaktär.

Caille et asperges – en fin kombination av vaktel och sparris, som ger en vårig och lyxig smakupplevelse.

Turbot brûlé à la flamme – en elegant och flamgrillad rödspätta med smakrika inslag av ärtor, hallon och tomat.

Pigeon cuit à basse température – en långsamt tillagad duva som smälter i munnen, ackompanjerad av lök- och fikonpaj och en nötsmörsemulsion.

Abricot sablé et crème d'amande – en smörig mandelkaka med färska aprikoser som ramlar in med en härlig krämighet.

Dessert rhubarbe amaretto – en kreativ dessert som kombinerar syrlig rabarber med den mandelliknande smaken av amaretto.

Meringue, mousse avocat-citron, glace spiruline och sorbet wasabi – en serie spännande smaker och texturer som avrundar måltiden med en exotisk twist, där syra och friskhet möter intensitet.

Till maten kan du njuta av ett urval lokala viner som framhäver smakerna i varje rätt. Restaurangen erbjuder också öl, kaffe och läckra cocktails för den som vill ha något extra att dricka. Med både öl och vin serveras i en miljö som är både välkomnande och elegant, blir varje måltid en fulländad upplevelse.

Upplev gastronomiska höjder på Restaurant Transparence i Nancy. Njut av lokal smak och eleganta rätter. Boka ditt bord idag!

Upplev lyxiga måltider i Nancy på Restaurant Transparence

Nancy Municipality

Des plats raffinés et inventifs mettant en valeur des produits de saison.

Cuisine française moderne

Une sélection de vins soigneusement choisie pour accompagner les menus.

Accords mets et vins

Une terrasse calme en plein cœur de Nancy, à deux pas de la place Stanislas.

Terrasse extérieure

Restaurant Transparence i Nancy: En modern fransk matupplevelse mitt i hjärtat av Grand Est regionen i Frankrike.

 erbjuder en utsökt meny med moderna franska rätter där varje rätt är skapad med säsongens råvaror och en kreativ twist. Den här restaurangen i Nancy lockar både matälskare och nyfikna resenärer som vill njuta av en kulinarisk upplevelse som kombinerar tradition och innovation.

En meny med fokus på säsong och kvalitet

Här hittar du raffinerade och innovativa rätter där varje ingrediens är noggrant utvald för att spegla årstidens smaker. Restaurangen erbjuder också en väl utvald vinlista där varje vin är noga utvalt för att perfekt matcha de olika rätterna och höja smakupplevelsen.

En lugn och trivsam miljö med utomhusterrass

Restaurangen har en rofylld utomhusterrass mitt i Nancy, precis nära den berömda Place Stanislas. Det är en perfekt plats för dig som vill njuta av din måltid i en avslappnad atmosfär med stadens puls runt hörnet. Oavsett om du kommer för en mysig middag eller en lunch i solen, finns här något för alla.

Vad du kan förvänta dig på Restaurang Transparence

 – En spännande meny med fokus på säsongsbetonade och kvalitativa råvaror.

 – En omsorgsfullt utvald vinlista som lyfter fram smakerna i varje rätt.

 – En skön plats att koppla av och njuta av måltiden under bar himmel i en lugn miljö.

Oavsett om du är en foodie som söker nya smakupplevelser, en digital nomad som vill arbeta i en inspirerande miljö eller en trendmedveten resenär som uppskattar mat och vin av hög kvalitet, är Restaurant Transparence i Nancy ett perfekt val för dig.

Beläget på Rue Stanislas, erbjuder Restaurant Transparence en unik matupplevelse med fokus på säsongsbetonade råvaror och kreativ matlagning.

Vissa kunder anser att atmosfären är för enkel

Restaurant Transparence är perfekt för romantiska middagar, speciella tillfällen och matälskare som söker en unik upplevelse.

Det är rekommenderat att boka bord i förväg, särskilt under helger. Restaurangen erbjuder även en hundvänlig terrass.

Restaurant Transparence erbjuder en balanserad kombination av smak och kvalitet till ett rimligt pris. Trots vissa brister i servicen, gör den kreativa menyn och den trevliga atmosfären det till en plats värd att besöka.

Grand Est Region

Upplev innovativ fransk mat på Restaurang Transparence i Nancy. Njut av kreativa menyer och en avkopplande terrass i hjärtat av stan. Boka nu!

Restaurang Transparence i Nancy – Modern Fransk Gastronomi & Michelinstjärna

Upptäck våra tre menyer – Évidence, Inspiration och Signature – i Nancy. Njut av säsongsbetonad fransk gastronomi och noga utvalda viner. Boka plats!

Utforska Menyer på Restaurang Transparence, Nancy – Fine Dining & Vinparadis

Öppettider för Restaurang Transparence i Nancy. Hitta öppettider för Restaurang Transparence på 28 Rue Stanislas, Nancy – novacircle.com

Racine

La _ Maison dans le Parc

Le 27 Gambetta