Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Saint-Maximin

Le Verbois is highly praised for its innovative and flavorful cuisine, attentive service, and elegant setting. Guests appreciate the seasonal tasting menus and the option for wine pairings. The recent addition of luxurious accommodations has enhanced the overall experience.

Beläget i hjärtat av Saint-Maximin, Frankrike, erbjuder Domaine LE VERBOIS en minnesvärd gastronomisk upplevelse med sin unika blandning av tradition och modern kreativitet. Restaurangen är inrymd i en vacker historisk byggnad som en gång var Rothschilds jaktsalong, och omgiven av en charmig trädgård som skapar en harmonisk och inbjudande atmosfär. Här förenas expertis med värme och en familjär anda som genomsyrar hela besöket.

Le Verbois är känt för sina säsongsbetonade smakmenyer där varje rätt är en balansakt mellan kreativitet och tradition. Köket, lett av en kock med erfarenhet från flera Michelin-stjärnor, serverar både innovativa och välbalanserade rätter – exempelvis en unik tillagning av fläskkött som imponerat många gäster. Den familjära känslan förstärks av den varma och professionella servicen som gör att varje måltid känns speciell.

 Gäster kan parkera bekvämt utan kostnad på den fria parkeringsplatsen.

 Le Verbois välkomnar barn med anpassade menyer och en trevlig miljö.

 Accepterar både kredit- och betalkort samt kontaktlösa betalningar.

 Njut av måltider utomhus i den natursköna trädgården under varma dagar.

 Le Verbois är öppet från onsdag till söndag, med lunch serverad mellan 12:15 och 13:15, samt middag från 19:30 till 21:15. Restaurangen är stängd på måndagar och tisdagar.

 Ja, gäster kan använda sig av gratis parkering i anslutning till restaurangen.

 Le Verbois erbjuder säsongsbetonade smakmenyer och rekommenderar att meddela eventuella kostrestriktioner vid bokning.

Domaine LE VERBOIS hyllas ofta för sin innovativa och smakrika matlagning, den uppmärksamma servicen samt den charmiga miljön. Gäster uppskattar särskilt den säsongsbetonade menyn och kökets kreativa touch, som trotsar klassiska Michelin-konventioner och skapar en unik smakresa. Den familjära atmosfären och den vackra byggnaden bidrar till att göra varje besök till en minnesvärd upplevelse. Vissa önskar dock fler detaljerade vinrekommendationer, men helhetsintrycket är mycket positivt och inbjuder till återbesök.

Europe

France

Domaine LE VERBOIS, beläget på La Grande Folie i Saint-Maximin, är en gastronomisk oas i Hauts-de-France. Med en historia som sträcker sig tillbaka till familjens tradition av att erbjuda en varm och välkomnande atmosfär, kombinerar restaurangen eleganta interiörer med en vacker trädgård. Här kan gästerna njuta av en unik matupplevelse i en miljö som andas både historia och modernitet.

Domaine LE VERBOIS erbjuder en meny som kombinerar traditionella franska rätter med moderna inslag. Varje måltid är en upplevelse, där kockens kreativitet och passion för matlagning skapar en symfoni av smaker. Här är några av de mest omtalade rätterna:

Husets dessert med blomkål som en överraskning

Domaine LE VERBOIS erbjuder även bekväma boendealternativ för dem som vill njuta av en längre vistelse. Med en charmig atmosfär och moderna bekvämligheter är det en perfekt plats för både avkoppling och utforskning av den lokala kulturen.

Beläget i den pittoreska staden Saint-Maximin, är Domaine LE VERBOIS omgiven av natursköna vyer och kulturella attraktioner. Besökare kan utforska den lokala marknaden, njuta av konstutställningar eller ta en promenad i de vackra omgivningarna. Denna plats är idealisk för dem som vill kombinera god mat med kulturella upplevelser.

A: Ja, vi erbjuder flera vegetariska rätter.

Upplev den unika atmosfären och de fantastiska smakerna på Domaine LE VERBOIS. Oavsett om du är på jakt efter en romantisk middag eller en familjeutflykt, är detta stället för dig. Välkommen till Saint-Maximin för en oförglömlig matupplevelse!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMX19Qdk9REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIaPDBcpJ5kcR4fqDF-LY1ss/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMX19Qdk9REAE

The restaurant is gorgeous, it has a beautiful garden and is very harmoniously decorated. The service is fast and professional, they take the time to explain each course.
Sadly, the food is nothing to write home about. It is not bad but we were expecting a lot more having visited a couple of one star restaurants. You can definitely see the expertise on the dishes but you can not taste it... Is like they don't like to take any risks and although it was just good, l wouldn't recommend it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDeGNiX0FnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIaPDBcpJ5kcR4fqDF-LY1ss/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDeGNiX0FnEAE

Delicious gastronomic restaurant. Be prepared to sit for over 2 hours but the chef definitely has a lot to offer. My pork was incredible. You haven't had pork cooked that way, I can tell you. Everything else was unique, flavorful and very well executed.
Very well priced, in this beautiful house.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKN3FQRUx3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIaPDBcpJ5kcR4fqDF-LY1ss/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKN3FQRUx3EAE

Now that my challenge of trying every Michelin Stars in Paris and 3 Stars is done, I’m redoing most of them and I’m trying 2 Stars or Stars that are around Paris (Follow me for all the reviews and updates).
I took the opportunity to have to go to the airport (CDG) to have a Sunday lunch there.
« Une bien belle maison. » (A quite pleasing family house.)

What’s interesting here? The house, the family and the son.
For the house, it’s start at the gate. It was a Rothschild s hunting lounge. Additions have been made on both sides to create two luminous dining rooms. Still the lounge spirit did not left the building and you’ll find reminders everywhere, from a gorgeous chimney to the seats with fur.

But the temperature of a house depends on how inhabits it. Here it’s warm. The staff is exactly what it should be (warmer than in Paris, but still distant and respectful). Still, it’s more than that. There’s a spirit. A family spirit. A warm one. L esprit d auberge (inn’s spirit). It’s the third generation. So, for those who follow me, you’ll know that’s a big combo for me: Sunday lunch in an inn!
That would have been enough to made my day. And then came the son. Today’s chef is the son, the parents being in the dining room. He worked in numerous Michelin Stars, and most notably in 3 Stars Kei. Although, it s not a small Kei, you can see that he took away from that experience a certain creativity, freedom from the classical Michelin but yet with an attention to balance. My dessert was a prime example with the usage of cauliflower, but it could be seen through the entire menu.
Bottom line: I’m not afraid of having to go to CDG anymore. I know what to do, and where to go.

Mood : it was very family because of the Sunday factor. I guess it’s quite versatile (from business lunch to date night).

A quite solid one star that I need to go back to, to discover more.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvNVlQTXBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIaPDBcpJ5kcR4fqDF-LY1ss/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvNVlQTXBBRRAB

We had an amazing dinner experience, the food was delicious and the menu is definitely worthy with little amuse bouches served before getting the starters. The service was also excellent, not too formal and very friendly. Overall we had a great time in this nice restaurant and I will definitely try to come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPd3JyQWxnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIaPDBcpJ5kcR4fqDF-LY1ss/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPd3JyQWxnRRAB

Impecable gourmet experience. The family is very special, so dedicated to pleasing people.
The plates are a journey in cuisine and a painting with both food and stories.

Gastronomisk upplevelse på Domaine LE VERBOIS i Saint-Maximin

Le Verbois is a Michelin-starred restaurant located in a historic hunting lodge in Saint-Maximin, France. The establishment has been passed down through three generations of the Guibet family, with Chef Guillaume Guibet currently at the helm. In 2023, the restaurant expanded its offerings by introducing five luxurious suites, making it the only Michelin-starred restaurant in the Oise department to provide such accommodations.

domaine le verbois historia och arv i frankrike'}]},{

En unik historisk plats i Saint-Maximin, Frankrike.

Restroom

Outdoor Seating

Parking

Good for Children

Domaine LE VERBOIS is a charming lodging and restaurant located in the heart of Saint-Maximin, Hauts-de-France. This enchanting destination offers a rustic atmosphere with modern amenities, inviting guests to enjoy locally sourced culinary delights amidst picturesque landscapes.

Domaine LE VERBOIS

Domaine LE VERBOIS is a charming lodging and restaurant located in the heart of Saint-Maximin, Hauts-de-France. This enchanting destination offers a rustic atmosphere, modern amenities, and a delightful culinary experience with locally sourced ingredients.

Le Verbois offers two tasting menus: a 5-course and a 7-course menu, both featuring seasonal ingredients selected by the chef.

Menu 5 services

Menu 7 services

Menus

Menus på Domaine LE VERBOIS i Saint-Maximin, Frankrike.

Domaine LE VERBOIS presenterar ett utsökt urval av säsongsbetonade smakmenyer, som ständigt förändras för att spegla kockens kreativitet och de finaste råvarorna från regionen. Här får du en genuin gastronomisk upplevelse där varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att väcka dina sinnen och erbjuda en unik kulinarisk resa.

Innan huvudrätten bjuds gästerna på små, smakfulla amuse bouches som fungerar som en aptitretare och förberedelse för den kommande måltiden. Dessa delikata små rätter sätter tonen för en elegant och välbalanserad matupplevelse i den charmiga och harmoniskt inredda miljön.

Huvudmenyn består av fyra olika tasting-menyer där säsongens bästa ingredienser väljs av köksmästaren. Varje meny - från Menu Itinéraire till Menu Prestige - är en kreativ och balanserad kulinarisk berättelse som bjuder på allt från innovativa smakkombinationer till klassiska inslag med en modern twist. Ett särskilt utmärkande inslag är den omsorgsfullt tillagade fläskrätten, känd för sin unika och oförglömliga smakprofil.

Dessertmenyn är lika innovativ som övriga rätter, med oväntade och konstnärliga inslag som till exempel blomkål i söta kompositioner. Detta speglar kökets kreativa frihet och önskan att erbjuda gästerna en unik smakupplevelse som skiljer sig från klassiska desserter.

Till måltiden serveras ett väl utvalt sortiment av vin och öl, som noga kompletterar smakerna i menyn. Restaurangen erbjuder även kaffe för en perfekt avslutning på middagen samt ett urval cocktails för den som önskar något extra.

 En säsongsbetonad meny där kocken väljer de finaste råvarorna för en balanserad smakresa.

 En upptäcktsmeny som lockar med spännande och innovativa rätter baserade på årets bästa ingredienser.

 En meny som erbjuder en kreativ och smakrik flykt med säsongens mest delikata råvaror.

 Ett exklusivt urval som presenterar det allra bästa från köket i en elegant och minnesvärd måltid.

Upplev Domaine LE VERBOIS i Saint-Maximin! Unika matupplevelser och avkopplande boende i vackra Hauts-de-France. Boka din drömresa nu!

Domaine LE VERBOIS - Charming Stay in Saint-Maximin

Oise County

Michelin-starred restaurant offering modern French cuisine with seasonal and creative dishes.

Gastronomic Restaurant

Five luxurious suites ranging from 26 to 52 m², each with a private garden and terrace.

Luxury Accommodation

Domaine Le Verbois i Saint-Maximin - en gastronomisk pärla i hjärtat av Hauts-de-France 

Välkommen till Domaine Le Verbois, en charmig restaurang och logi belägen vid 6 La Grande Folie i pittoreska Saint-Maximin, Frankrike. Här kombineras en rik historia med modern gastronomi i en atmosfär som balanserar elegans och familjär värme. Denna destination är perfekt för resenärer, matälskare och digitala nomader som söker en unik kulinarisk upplevelse i hjärtat av Hauts-de-France.

En atmosfär som förenar historia och modernitet

Domaine Le Verbois är beläget i en före detta jaktstuga från Rothschild-familjen, vars anor fortfarande präglar byggnaden med eleganta detaljer som en imponerande öppen spis och mysiga sitsar med päls. Restaurangen har varsamt utökats med ljusa matsalar som skapar en inbjudande och varm miljö, perfekt för både affärsluncher och romantiska middagar.

Kulinariska upplevelser med kreativ frihet

är lett av en erfaren kock som har arbetat på flera Michelin-restauranger. Här kan du njuta av välbalanserade rätter med en kreativ touch, där smaker och presentation är noggrant utvalda för att ge en minnesvärd måltid. Allt från perfekt tillagat fläskkött till innovativa desserter med oväntade inslag som blomkål gör varje besök till en smakresa.

frukost, lunch, middag och dessert med fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror.

vin, öl, kaffe och cocktails för att komplettera varje smakupplevelse.

barnmeny och en trivsam miljö som välkomnar hela familjen.

snabb, professionell och familjär med passion för att förklara varje rätts nyanser.

Bekvämligheter och särskilda erbjudanden

Domaine Le Verbois erbjuder flera bekvämligheter för att göra ditt besök så behagligt som möjligt. Utforska deras vackra trädgård och njut av måltider i det fria med deras charmiga utomhusservering, vilket ger en perfekt atmosfär under varmare dagar. För bilburna gäster finns gratis parkering både på gatan och på en dedikerad parkeringsplats, vilket gör det enkelt att besöka utan stress.

perfekt för festliga tillfällen och speciella evenemang.

enkel och modern betalningsteknik som underlättar din vistelse.

Domaine Le Verbois erbjuder en unik kombination av historisk charm, familjär värme och innovativ gastronomi i Saint-Maximin. Med sin omsorgsfulla service, fantastiska meny och vackra miljö, inklusive utomhusservering och gratis parkering, är det ett självklart val för både lokalbefolkning och resenärer som vill uppleva det bästa av fransk mat och kultur i en avslappnad men elegant atmosfär.

Nestled in the picturesque Saint-Maximin, France, Domaine LE VERBOIS offers a unique blend of Michelin-starred cuisine and warm hospitality. Set within a charming historic hunting lodge, the restaurant's atmosphere is both elegant and inviting, with beautiful gardens surrounding the dining area. Guests are treated to a carefully curated tasting menu that showcases seasonal ingredients and innovative dishes, reflecting the creative vision of the chef. Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in fine dining, this establishment promises memorable culinary experiences.

Michelin-starred cuisine with seasonal and creative dishes

Luxurious accommodations with private gardens and terraces

Elegant setting in a historic hunting lodge

Limited menu options with set tasting menus

Higher price point may not be accessible for all guests

Some reviews mention service inconsistencies

Domaine LE VERBOIS is ideal for food enthusiasts seeking an unforgettable dining experience. With its refined atmosphere and exquisite dishes, it caters to couples on romantic dates, families celebrating special occasions, and even business professionals looking for a notable venue. The combination of a historic setting and modern culinary artistry creates an inviting space for any occasion.

Reservations are highly recommended, especially during peak dining times. The restaurant offers a unique tasting menu that changes seasonally, allowing guests to experience the best local ingredients. Additionally, the tranquil gardens provide a lovely spot for pre-dinner drinks or a leisurely post-meal stroll. Visitors should also be aware that the dress code is smart casual.

Domaine LE VERBOIS stands out as a culinary gem in Saint-Maximin, merging exquisite food with a nurturing family atmosphere. While the tasting menu might not cater to everyone’s palate due to its limited options, the overall dining experience is enhanced by the charm of the setting and the dedication of the staff. Guests seeking a unique fine dining venture will undoubtedly leave with fond memories and a desire to return.

What is the dress code at Domaine LE VERBOIS?

Yes, reservations are recommended to secure a table.

Yes, outdoor seating is available in the garden area.

For those seeking an enchanting dining experience infused with family warmth and culinary excellence, Domaine LE VERBOIS is a must-visit. With its delightful atmosphere and gastronomic creations, it stands ready to welcome you into its embrace of hospitality and taste.

Hauts-de-France Region

Upplev exklusiva trerättersmenyer och charmig trädgårdsatmosfär på Domaine LE VERBOIS i Saint-Maximin, Frankrike - Michelin-stjärnat restaurang för gourmetentusiaster.

Domaine LE VERBOIS i Saint-Maximin | Michelin-restaurant & charm

Boka ditt bord på Domaine LE VERBOIS i Saint-Maximin för en minnesvärd gourmetupplevelse med säsongsbetonade menyer, vinparning och privat dining. Upptäck det bästa av fransk kulinarik.

Njut av vin & gastronomi på Domaine LE VERBOIS, Saint-Maximin

Öppettider för Domaine LE VERBOIS, Saint-Maximin. Hitta öppettider för Domaine LE VERBOIS, Saint-Maximin på [Address] - novacircle.com