Aux Crus de Bourgogne menyöversikt i hjärtat av Paris
Välkommen till Aux Crus de Bourgogne, en pärla i Paris hjärta där traditionell fransk matlagning möter Bourgognes rika kulinariska arv. Här får du njuta av en autentisk meny som bjuder på klassiska regionala rätter serverade i en vintage-inspirerad bistromiljö med charmiga uteserveringar.
Förrätter
Börja din gastronomiska resa med Bourgognes stolthet – sex generöst tillagade escargots de Bourgogne, välkända för sin smöriga vitlöks- och persiljesmak som dansar på smaklökarna. För de som uppskattar klassiska patéer erbjuder köket en chefens pâté en croute, en delikat inbakad rätt fylld med saftigt kött som speglar fransk tradition på bästa sätt.
Huvudrätter
Middagsmenyn är en hyllning till Bourgognes kulinariska rikedomar med rätter som får varje köttälskare att jubla. Prova den eleganta Châteaubriand, en perfekt mör biffbit som serveras med en fyllig béarnaisesås, vilken höjer smakupplevelsen till nya höjder. För en unik smakupplevelse erbjuds även Poulet au vin jaune et morilles, där saftigt kycklingkött samsas med den gyllene vinjästen och exklusiva murklor – en kombination som både överraskar och förför.
Desserter
Avsluta måltiden med en klassisk fransk favorit – Profiteroles, luftiga små bakverk av pâte à choux fyllda med len crème pâtissière och svepta i rik choklad. Denna dessert är en sann njutning som både överraskar och tillfredsställer den sötsugne.
Drycker
Utöver den utsökta maten erbjuder Aux Crus de Bourgogne ett brett urval av noga handplockade viner från Bourgogne och andra franska regioner som passar perfekt till varje rätt. Baren serverar även klassiska cocktails och franska likörer, vilket gör det enkelt att hitta den perfekta drycken för att komplettera din middag.
Specialiteter och rekommendationer
- Escargots de Bourgogne – en signaturrätt med sniglar tillagade i smör, vitlök och persilja som är svår att motstå.
- Châteaubriand med béarnaisesås – perfekt tillagad biff som kombineras med en klassisk fransk sås för maximal smak.
- Poulet au vin jaune et morilles – en unik rätt med kyckling och exklusiva murklor i en vinbaserad sås som fångar Bourgognes själ.
