Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Discover Ambos Restaurant in the Heart of Paris's 6th Arrondissement 

Tucked away on the charming Rue de Vaugirard, Ambos Restaurant offers an unforgettable culinary adventure in Paris that food lovers and trend-conscious travelers won’t want to miss. This intimate spot, masterfully run by the dynamic husband-and-wife duo Pierre and Cristina, blends the best of French, Spanish, and Thai cuisines into a harmonious symphony of flavor. Ambos is not just a meal; it's an experience that transports guests on a world tour with every bite.

A Cozy Yet Sophisticated Dining Experience

Ambos's intimate setting invites diners into a warm, familial atmosphere that contrasts beautifully with the kitchen's culinary mastery. Whether you're seated at the chef's counter to witness artistry in plating or relaxing in the cozy dining room, every moment feels personal. The attentive and friendly staff bring genuine warmth to the experience, ensuring you feel right at home while enjoying dishes that push creative boundaries.

 with Ambos’s thoughtfully curated tasting menus. The 5 to 7-course options feature inventive fusions, such as fragrant lemongrass-infused dishes and perfectly cooked pollock bathed in decadent sauces. Each plate is a sensory journey, showcasing the chefs’ passion and extensive training across France, Spain, and Thailand. This fine dining spot perfectly balances elegance without pretension, making it ideal for adventurous foodies in Paris.

Fusion of French, Thai, and Spanish flavors

 paired thoughtfully with wine and unexpected whiskey selections.

 by passionate staff who make you feel like family.

 perfect for intimate dinners or a special night out in Paris.

What is the average price per person at Ambos Restaurant?

 The average price per person is approximately €70.

 Yes, Ambos offers a tasting menu priced at €125 per guest.

 Yes, reservations are recommended due to the restaurant's popularity.

What are the operating hours of Ambos Restaurant?

 Ambos operates Monday to Thursday, lunch from 12:00 PM to 1:45 PM, and dinner from 7:15 PM to 10:00 PM; closed on weekends.

Is the restaurant suitable for vegetarians?

 Yes, Ambos offers vegetarian-friendly options.

Ambos Restaurant enjoys highly positive acclaim from diners who celebrate its innovative cuisine, exceptional attention to detail, and warm, inviting atmosphere. Guests consistently highlight the creative dishes and attentive service as reasons to make Ambos a must-visit culinary destination in Paris. The passion and soul infused into every dish make it one of the most beloved dining experiences in the city's vibrant 6th arrondissement.

Ambos Restaurant History and Culinary Journey in Paris, France.

Nestled at 38 Rue de Vaugirard in the heart of Paris, Ambos Restaurant has rapidly distinguished itself as a hotspot for food enthusiasts seeking an adventurous dining experience. Since its opening in 2023, this intimate venue has captivated patrons with its innovative approach to French cuisine, skillfully infused with global influences from Thailand, Spain, and beyond. The culinary mastery of the husband-and-wife team behind Ambos shines through in every dish, delivering a memorable journey of flavors that delight the palate.

 Ambos debuted to immediate praise for its unique fusion of French and international flavors, setting a new standard for creative, fine dining without pretense in Paris.

 The restaurant earned a stellar 9.6 out of 10 rating on TheFork platform, based on 448 reviews, underscoring its exceptional food quality, attentive service, and the warm, familial atmosphere cherished by diners.

Ambos is more than just a restaurant; it is a culinary adventure that transports guests across continents through taste. The compact, cozy space fosters a familial vibe that invites diners to savor every moment. Signature dishes like the exquisitely cooked pollock in a creamy, decadent sauce, and inventive courses inspired by tom yum soup and Spanish arepas reveal the chefs' passion and boundary-pushing creativity. The warm service complements the atmosphere, making it a beloved destination for locals and travelers alike seeking an unpretentious yet artistically plated fine dining experience.

 Melding French culinary tradition with international inspirations to create exciting and vibrant dishes.

 A cozy environment with a familial feel that enhances the dining experience.

 The talented kitchen team led by Pierre and Cristina continuously pushes culinary boundaries with passion and inventiveness.

 Consistent high praise from diners confirms Ambos as a must-visit culinary destination in Paris.

Located at 38 Rue de Vaugirard in the heart of Paris, Ambos Restaurant is a culinary haven that showcases the innovative fusion of French and international flavors. This intimate establishment, run by the talented husband-and-wife duo Pierre and Cristina, invites diners to embark on a unique gastronomic journey. With a cozy ambiance and an open kitchen that allows guests to witness the artistry of their dishes, Ambos offers a dining experience that is both personal and extraordinary.

The restaurant has garnered rave reviews for its 7-course tasting menu, which features standout dishes like perfectly cooked pollock in a creamy sauce and vibrant tom yum soup. Each meal is a celebration of flavor, showcasing fresh herbs and inventive pairings that transport diners around the world without leaving their seats.

Innovative fusion cuisine blending French and international flavors.

Open kitchen concept allowing interaction with chefs.

Accommodates various dietary restrictions.

Reservations are recommended due to limited seating.

Some reviews mention noise levels during peak times.

Ambos is perfect for romantic dinners, special occasions, or a unique culinary adventure with friends. The intimate setting and exceptional service make it an ideal spot for anyone looking to indulge in a memorable dining experience.

Reservations are highly recommended, especially on weekends.

Ambos Restaurant stands out as a culinary gem in Paris, offering an unforgettable dining experience that combines flavor, creativity, and warmth. With its innovative dishes and inviting atmosphere, it is a must-visit for anyone seeking to explore the vibrant culinary scene of the city.

Ambos restaurant paris culinary journey at 38 rue de vaugirard 

Nestled in the vibrant heart of Paris's 6th arrondissement, Ambos Restaurant at 38 Rue de Vaugirard invites you to an unforgettable culinary adventure. This intimate spot, lovingly managed by the dynamic husband-and-wife duo Pierre and Cristina, masterfully blends the rich flavors of France, Thailand, and Spain into a harmonious dining experience. Ambros not only offers fine dining but does so with a welcoming, familial atmosphere that immediately puts visitors at ease.

Ambos proudly features a carefully curated tasting menu priced at 125 euros, designed to showcase Chef Pierre and Cristina's creativity using the freshest seasonal ingredients. Whether you opt for the 5-course or the indulgent 7-course tasting menu, each dish offers a vibrant explosion of flavors, with highlights including fragrant lemongrass, decadently creamy sauces, and expertly cooked pollock that melts in your mouth. Pair your meal with thoughtfully selected wines or innovative cocktails for a complete sensory delight.

The ambiance at Ambos is cozy yet lively, reflecting the passion and energy of a young, forward-thinking kitchen team. Diners often praise the warm, attentive service that makes you feel like part of the family rather than just a guest. For an immersive experience, reserve a seat at the chef’s counter, where you can witness the artistry of plating and the dynamic interaction of the kitchen team as they craft each dish.

 - Conveniently situated in the chic 6th arrondissement of Paris, perfect for local and visiting food lovers.

 - A signature tasting menu that blends international influences with French culinary expertise.

 - Warm, attentive, and personable service that enhances the dining experience without pretension.

 - Cozy and inviting space with a familial vibe, ideal for foodies seeking an intimate setting.

 - Accepts credit and debit cards as well as NFC payments; restroom facilities available; reservations recommended.

why ambos stands out in paris dining scene

Ambos Restaurant is more than just a place to eat; it’s a culinary voyage that transports diners around the world through expertly crafted dishes and imaginative flavor pairings. The kitchen’s youthful enthusiasm and willingness to push boundaries make each visit a fresh and exciting experience. Whether you are a local or visiting Paris, Ambos offers a rare blend of innovation, hospitality, and exquisite taste that is hard to find elsewhere in the city.

Make sure to book in advance to secure your spot at this culinary gem where every meal is a celebration of global flavors and heartfelt passion. Ambos promises a dining adventure that will delight your palate and leave lasting memories.

Paris

Ambos Restaurant offers a unique dining experience that blends French culinary traditions with international influences, creating a fusion of flavors that delight the palate. The open kitchen concept allows guests to observe the chefs at work, adding an interactive element to the meal. The ambiance is described as cozy and romantic, making it ideal for special occasions. The staff is noted for their warmth and professionalism, enhancing the overall dining experience.

Ambos Restaurant i Paris är en gastronomisk pärla som hyllas för sin innovativa matlagning, vänliga service och mysiga atmosfär. Denna restaurang är ett måste för den som söker en minnesvärd matupplevelse i den franska huvudstaden.

Den positiva stämningen på Ambos Restaurant i Paris kombinerar kreativitet i köket med en inbjudande atmosfär. Gäster hyllar den innovativa maten, den omtänksamma servicen och den eleganta miljön. Det är en plats där varje måltid känns som en upptäcktsresa, perfekt för den äventyrslystne gourmanden och den trendmedvetne resenären.

Europe

France

Ambos Restaurang, beläget på Rue de Vaugirard i Paris, är en kulinarisk oas som förenar smaker från Frankrike, Thailand och Spanien. Drivet av det passionerade paret Pierre och Cristina, erbjuder denna intima restaurang en unik atmosfär där varje måltid är en upplevelse. Med en historia som sträcker sig över flera år, har Ambos blivit känt för sin innovativa meny och en varm, familjär service som får varje gäst att känna sig som hemma.

Ambos erbjuder en sju-rätters avsmakningsmeny som är en verklig smakupplevelse. Varje rätt är noggrant utformad för att ta med gästerna på en kulinarisk resa. Här är några av de mest framstående rätterna:

Pollock i en krämig sås, perfekt tillagad med färska örter.

Tom Yum soppa, en smakfull fusion av thailändska och franska influenser.

Arepa och galette, en kreativ kombination av smaker.

Ambos är inte bara en restaurang; det är en upplevelse. Med en öppen köksdesign kan gästerna se kockarna i aktion, vilket ger en extra dimension till måltiden. Den vänliga och uppmärksamma servicen gör att varje besök känns speciellt. Dessutom är restaurangen känd för sina kreativa presentationer, inklusive en smörskulptur som får alla att le.

Beläget i det livliga 6:e arrondissementet av Paris, är Ambos lättillgängligt och omgiven av kulturella attraktioner. Besökare kan njuta av närheten till berömda platser som Jardin du Luxembourg och Musée d'Orsay. Området är rikt på historia och erbjuder en perfekt bakgrund för en oförglömlig middag.

A: Ja, det rekommenderas starkt att boka bord.

A: Vi accepterar kreditkort och kontanter.

Q: Vilka typer av betalningar accepteras?

Upplev en oförglömlig middag på Ambos Restaurang i Paris. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en smakupplevelse utöver det vanliga.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMXBDX1RBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ660fev5x5kcRpI1e5zXVhr8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMXBDX1RBEAE

Ambos, a small space run by a husband-and-wife team, Pierre and Cristina. These two have serious culinary chops, their pedigree spanning France, Thailand, and Spain. The place is cozy, almost familial, but don't let that fool you. I went for the 7-course tasting menu with the wine pairing, and let me tell you, it was a goddamn revelation. Each dish was an explosion of flavor, fresh herbs like lemongrass singing on the palate. Fine dining without the pretension; they even brought out this butter sculpted into a smiley face – that's when I knew I was in for a ride. One bite and I was transported back to Thailand, the next to Spain, then France – all in the span of a single meal. The standout? The pollock. Cooked to absolute perfection, swimming in this creamy, decadent sauce. You can tell the kitchen crew are hungry, young guns, pushing the boundaries.  Service was warm, attentive, no stuck-up attitudes here. If you're looking for an adventure, a culinary trip around the world without leaving your seat, get your ass to Ambos. You won't regret it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzcWZEQzJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ660fev5x5kcRpI1e5zXVhr8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzcWZEQzJBRRAB

Ambos was one of the foremost dining experiences of my life. As a solo diner I had the chance to be seated at the counter and watch chefs Pierre, Christina and their staff prepare and plate each dish and it was artistry.

I had the 5 course tasting menu. Each course was inventive in its choice of fusion of flavors, but at the end of the day, what truly matters is taste, and that is where the food absolutely shined. The tom yum soup, the arepa and galette were particularly memorable for me personally.

The staff were very gracious and attentive. I recommend anyone visiting Paris to make a reservation asap. As for those who live in Paris, this is yet another reason for me to be envious of you.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzdXQ3bGR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ660fev5x5kcRpI1e5zXVhr8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzdXQ3bGR3EAE

An excellent experience from A to Z. We loved the journey of tastes that each plate took us on, we were surprised and excited by every dish. Definitely recommend sitting at the “chefs table” right in front of the kitchen, if you admire the art of plating, you will definitely enjoy the show! Also just great to see that all the staff has a great energy between them and are doing what they love.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6a1l6WTZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ660fev5x5kcRpI1e5zXVhr8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6a1l6WTZBRRAB

One of my most favorite places in Paris. It does take you into the minds of chefs who are truly creative, attentive and passionate on their craft. They hug you with the warm vibes and you will feel that they put love and souls in every bites. Love this place ❤️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOZ2RERVl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ660fev5x5kcRpI1e5zXVhr8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOZ2RERVl3EAE

We were in Paris for five days and this was our best meal of the trip. We had the chefs tasty menu and it was. It’s just amazing the wine pairing and the surprising whiskey in the middle of the meal was just perfect with every turn. I don’t think that you could go wrong trusting this chef to feed you amazing food.

Ambos Restaurant i Paris – 5-stjärnig matupplevelse

Ambos Restaurant is a contemporary dining establishment in Paris, known for its innovative fusion cuisine that blends French culinary traditions with international influences.

Historisk översikt av Ambos Restaurant i Paris.

Ambos Restaurant, beläget på 38 Rue de Vaugirard i Paris, har under de senaste åren etablerat sig som en ikon inom den franska kulinariska scenen. Det är en plats som kombinerar traditionella franska smaker med moderna och globala influenser, vilket skapar en unik gastronomisk upplevelse för sina gäster.

År 2023 markerade öppningen av Ambos Restaurant, vilket snabbt fick erkännande för sin innovativa fusion av franska och internationella smaker. Restaurangen blev en snabbt växande favorit bland både lokalbefolkning och turister som söker en ny smakupplevelse i Paris.

År 2024 bekräftades Ambos Restaurants framstående status genom att erhålla ett betyg på 9,6 av 10 på TheFork, baserat på 448 recensioner. Detta betyg speglar restaurangens exceptionella mat och service, vilket ytterligare stärker dess position som en ledande gastronomisk destination i Paris.

Experience a fusion of French and international flavors with our carefully curated menu, featuring innovative dishes crafted by our chefs.

Tartare de langoustines façon « pad-thaï »

Moules de bouchot au curry noir

Saint-Jacques à la flamme

Lieu Jaune de ligne, lentilles Béluga « tom kha kai »

Oeuf confit, orzo, petit pois, curry vert à l'ail des ours

Poulette du Gars Daudet, céleri croustillant, huîtres et nori

Ambos Restaurant Menu

Välkommen till Ambos, en pärla i hjärtat av Paris där den franska kokkonsten möter exotiska smaker från Thailand och Spanien. Denna restaurang, driven av det passionerade paret Pierre och Cristina, erbjuder en spännande meny som tar dig med på en kulinarisk världsomsegling utan att lämna stolen.

Starta din smakresa med rätter som är lika innovativa som smakrika. Prova den delikata Lieu Jaune de ligne som serveras med lentilles Béluga och kryddig tom kha kai – en smakrik soppa med citrongräs och kokosmjölk som lyfter hela rätten. Eller upptäck Racine de krachaï med butternut, fregola sarda och den fräscha örtigheten från shiso, som tillsammans skapar en perfekt balans mellan jordiga och ljusa toner.

För huvudrätt rekommenderas den saftiga Poulette du Gars Daudet, en elegant kycklingrätt som ackompanjeras av krispig selleri, färska ostron och smakrik nori. Denna rätt visar prov på kökets skicklighet att kombinera klassiska franska ingredienser med havets delikatesser för en oförglömlig smakupplevelse.

Ambos erbjuder ett noggrant utvalt vinutbud som harmoniserar med de globala smakerna på menyn samt kreativa cocktails som kompletterar varje måltid. Restaurangen är känd för sin varma och personliga service, där varje gäst känner sig välkommen och omsluten av en familjär atmosfär.

 som hämtar influenser från flera världsdelar.

Möjlighet att njuta av en kulinarisk resa

Savor exquisite French cuisine at Ambos Restaurant in Paris. Experience culinary delights in the heart of the city. Book your table now!

Ambos Restaurang i Paris – Fransk Matupplevelse

Paris Municipality

Ambos Restaurant

A 7-course tasting menu available on select dates, offering a curated selection of the chef's specialties.

Tasting Menu

Ambos restaurant paris en unik kulinarisk upplevelse i hjärtat av staden Paris 

Beläget på Rue de Vaugirard 38, erbjuder Ambos en intim och familjär atmosfär där det passionerade äkta paret Pierre och Cristina tar dig med på en gastronomisk resa utan att lämna din plats. Denna pärla i Paris är känd för sin innovativa fusion av smaker från Frankrike, Thailand och Spanien, vilket gör varje besök till en smakexplosion.

En smakresa med tasting menu och vinparning

På Ambos kan du njuta av deras välkomponerade tasting menu som kostar 125 euro och består av en noggrant utvald serie rätter som speglar kockarnas kreativitet och säsongens bästa råvaror. Varje rätt är en konstnärlig komposition där färska örter som citrongräs och rika, krämiga såser skapar en unik smakupplevelse.

Ambos är inte bara en plats för utsökt mat utan också för en varm och personlig service. Att äta vid kockarnas bord ger möjlighet att följa med matlagningens konst på nära håll, där Pierre och Cristina med sitt unga och passionerade team skapar en energifylld och välkomnande atmosfär fri från pretentioner.

 En 7-rätters meny med vinparning som tar dig från Thailand till Spanien och Frankrike i en och samma måltid.

 Varje rätt är noggrant framtagen med färska och säsongsanpassade ingredienser som ger nya och spännande smakupplevelser.

 Personalen är uppmärksam och varm, vilket gör din middag till en minnesvärd och trivsam upplevelse.

 Kombinationer av vin och överraskande inslag som whiskey som harmonierar perfekt med maten.

Ambos är definitivt en destination för den som söker en kulinarisk äventyrsresa i Paris, där varje tugga berättar en historia och varje rätt är en konstnärlig upplevelse.

Île-de-France Region

Upplev innovativ fransk mat med globala influenser på Ambos Restaurant i Paris. Boka nu för en unik kulinarisk resa nära Luxembourg Gardens.

Ambos Restaurant Paris - Exklusiv Fransk Matupplevelse i Marais

Njut av kreativa rätter på Ambos Restaurant i Paris, med glutenfria, vegetariska och veganska alternativ nära Luxembourg Gardens. Reservera idag!

Utforska Ambos Restaurant i Paris - Kreativ Fusion av Smaker

Ambos Restaurang i Paris är känt för sin unika franska fusionmat och varm atmosfär. Beläget nära Luxembourg Gardens, ett måste för matälskare.

L'Atelier de Joël Robuchon

Les Parisiens

Le Grand Hôtel Cayré