Översikt över menyn
På Charbonnel i Paris, beläget vid Quai de Montebello, erbjuder vi en kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionell fransk matlagning med moderna influenser. Vår meny är noggrant utformad för att framhäva de finaste ingredienserna, med en stark betoning på säsongsbetonade råvaror och lokala produkter. Varje rätt är en hyllning till den franska gastronomin, där smak och presentation går hand i hand.
Signaturrätter
- Terrine de foie gras au naturel poire confite et chutney d’oignon rouge - En lyxig förrätt med foie gras, söt poire och smakrik chutney.
- Carpaccio de noix de saint jacques choux-fleur et vinaigrette d’agrume - Fräsch och delikat, perfekt för skaldjursälskare.
- Brouillade d’œuf aux truffes - En lyxig äggrätt med aromatiska tryfflar.
- Queue de lotte confite fumet de poisson, chayotte en julienne juste cuite risotto - En smakrik huvudrätt med fisk och risotto.
Drycker och kombinationer
Vår dryckesmeny är noggrant utformad för att komplettera varje rätt. Vi erbjuder ett urval av franska viner, hantverksöl och signaturcocktails. Varje dryck är vald för att förstärka smakerna i våra rätter, och våra kunniga bartenders är alltid redo att rekommendera den perfekta kombinationen.
Kostalternativ
Vi erbjuder ett brett utbud av kostalternativ, inklusive vegetariska, veganska och glutenfria rätter. Vårt kök är medvetet om allergener och vi kan anpassa rätter efter dina behov. Vänligen informera vår personal om eventuella allergier.
Kockens rekommendationer
Våra kockar rekommenderar alltid att prova säsongens specialiteter, som kan inkludera färska skaldjur eller lokalt odlade grönsaker. Varje rätt är en reflektion av den aktuella säsongen och våra kockars kreativitet.
Upplev menyn på Charbonnel
Vi inbjuder dig att besöka Charbonnel i Paris för att njuta av en oförglömlig matupplevelse. Låt våra rätter och drycker förföra dina sinnen och skapa minnen för livet.
