På 13 Rue des Gravilliers, mitt i pulserande Paris, gömmer sig restaurangen Datil – en destination för matälskare och äventyrslystna gourmander. Här förenas kreativitet, säsongens bästa grönsaker och frukter samt en passion för detaljer i en unik matupplevelse som firar naturens smaker.
Datil är känd för sin innovativa och konstnärliga meny som lyfter fram rena smaker och färgsprakande presentationer. Restaurangen fokuserar på vegetabiliska råvaror och erbjuder ett urval av vegetariska och veganska rätter som tillfredsställer även den mest kräsna smaklöken. Varje rätt känns som ett konstverk, noggrant komponerat med säsongens fräscha ingredienser.
Restaurangens tasting-menyer, både för lunch och middag, bjuder på en välbalanserad resa genom smaker och texturer. Gäster har hyllat särskilt spaghetti och sorbet som favoriter, medan vissa har noterat att variationen i aromer kunde varit större. Den öppna köksmiljön och moderna inredningen skapar en intim och inbjudande atmosfär, perfekt för en minnesvärd måltid.
Recensionerna för Datil är blandade men övervägande positiva. Många besökare berömmer den kreativa maten och den omsorgsfulla presentationen, medan vissa efterfrågar större variation i smakernas intensitet. Servicen uppskattas generellt, även om några gäster önskar mer uppmärksamhet. Den konstnärliga approachen med medföljande skisser som förklarar restaurangens filosofi ger en extra dimension till upplevelsen.
- Vilket prisspann har tasting-menyerna på Datil? Lunchmenyn kostar 65 €, medan middagsmenyn är prissatt till 120 €.
- Erbjuder Datil vinpaket till sina tasting-menyer? Ja, valfria vinpaket finns både till lunch- och middagsmenyerna.
- Är Datil en vegetarisk vänlig restaurang? Ja, restaurangen satsar på växtbaserade rätter med många vegetariska och veganska alternativ.
- Behöver jag boka bord på Datil? Ja, på grund av restaurangens popularitet rekommenderas reservation.
- Hur är atmosfären på Datil? Restaurangen har en intim och modern miljö med öppet kök och konstnärlig tallriksuppställning.
Datil är en restaurang som väcker starka känslor. Många gäster uppskattar den kreativa och färgstarka menyn, liksom den omsorgsfulla detaljerade presentationen som gör varje måltid till en visuell njutning. Restaurangens filosofi att lyfta fram rena och färska smaker får ofta beröm, även om vissa upplever att variationen i smak och arom kunde vara större. Den personliga servicen och den intima atmosfären bidrar till att göra besöket minnesvärt och rekommenderas varmt för den som söker en annorlunda matupplevelse i Paris.
Datil är en banbrytande restaurang som slog upp portarna i september 2023, belägen på Rue des Gravilliers i hjärtat av Paris. Grundarna, den passionerade kocken Manon Fleury och restaurangchefen Laurène Barjhoux, har tillsammans skapat en plats där hållbarhet och växtbaserad gastronomi står i centrum.
Redan inom några månader efter sin öppning fick Datil en prestigefylld Michelin-stjärna i mars 2024. Denna utmärkelse är ett erkännande av restaurangens innovativa meny som hyllar säsongens bästa grönsaker och frukter med kreativitet och precision.
Datil har snabbt blivit en favorit bland matälskare och trendmedvetna resenärer som söker en unik smakresa. Restaurangen kombinerar konstnärlig presentation med rena, fräscha smaker och en respekt för naturens råvaror. Här serveras allt från frukost till middag med noggrant utvalda ingredienser som hyllar miljön.
- Öppning: September 2023 under ledning av Manon Fleury och Laurène Barjhoux.
- Michelin-stjärna: Tilldelades i mars 2024 som ett erkännande av hållbar och innovativ matlagning.
Besökare beskriver Datil som en plats där varje rätt är en konstnärlig skapelse, med en harmonisk blandning av blommor, grönsaker, frukter, spannmål och fisk som hyllar naturens rikedom. Denna restaurang är inte bara ett matställe, utan en upplevelse som lockar både öga och gom.
Datil är en modern restaurang i Paris som har lyckats kombinera hållbarhet med exklusiv växtbaserad matlagning. Med sin imponerande Michelin-stjärna och sitt fokus på säsongens bästa råvaror erbjuder den en oförglömlig gastronomisk upplevelse mitt i hjärtat av den franska huvudstaden.
Datil är en restaurang belägen i hjärtat av Paris, känd för sin moderna och intima atmosfär som lockar matälskare och trendkänsliga resenärer. Med en tydlig fokus på hållbar, växtbaserad gastronomi hyllas restaurangen för sina innovativa och smakrika rätter som ofta kombinerar kreativa smaker på ett överraskande sätt.
En av de mest framträdande styrkorna är restaurangens passion för hållbarhet och säsongsbetonade råvaror, vilket speglas i menyn som hyllar de bästa grönsakerna och frukterna. Datil har även fått Michelin-stjärna, vilket bekräftar dess status som en kulinarisk destination med hög kvalitet.
- Innovativa och smakrika rätter som överraskar med kreativa kombinationer.
- En intim och modern miljö som passar för en speciell middag eller en kulinarisk upptäcktsresa.
- Fokus på hållbar och växtbaserad matlagning som speglar dagens miljömedvetenhet och matkultur.
Trots de många lovorden finns det också några aspekter som kan vara värda att överväga. Vissa gäster har noterat variationer i servicenivån, vilket kan påverka helhetsintrycket. Dessutom kan vissa rätter upplevas som något enformiga i smakprofil och sakna variation i aromer, vilket kan göra middagen mindre dynamisk för vissa.
- Blandad kvalitet på servicen som kan variera från besök till besök.
- Vissa rätter kan upplevas som obalanserade med fokus på ren och frisk smak, men begränsad aromvariation.
- Prisnivån kan uppfattas som hög jämfört med vissa andra dining-alternativ i Paris.
Sammanfattningsvis är Datil ett spännande val för dig som söker en unik och modern matupplevelse i Paris med stark hållbarhetsprofil och kreativt kök. Det är särskilt väl lämpat för den som uppskattar estetiskt tilltalande och växtbaserade rätter, men det kan vara bra att vara medveten om de aspekter där restaurangen kan förbättras.
På charmiga Rue des Gravilliers, mitt i Paris livliga 3:e arrondissement, hittar du Datil , en restaurang som hyllar säsongens bästa grönsaker, frukter och innovativa smakkombinationer. Här kombineras kreativ matlagning med en konstnärlig presentation som gör varje rätt till ett visuellt mästerverk.
Datils meny är en hyllning till naturens skafferi, där varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva rena, fräscha smaker. Med fokus på växtbaserade ingredienser och kreativa kombinationer som ostron och kiwi eller purjolök i maki-format, får du en matupplevelse som både överraskar och inspirerar.
Datil erbjuder en prisvärd fyra-rätters tastingmeny för lunch, perfekt för dig som vill njuta av säsongens bästa växtbaserade rätter med möjlighet till noga utvalda vinpaket. För kvällens gourmeter bjuds en sju-rätters middagsmeny med spännande och innovativa smakprofiler, även den med valfria vinparningar för att förhöja varje tugga.
- Lunch tastingmeny – Fyra rätter med säsongens växtbaserade ingredienser, pris 65 €.
- Middag tastingmeny – Sju rätter med kreativa smakkombinationer, pris 120 €.
På Datil handlar det inte bara om maten – hela upplevelsen är genomtänkt med konstnärliga inslag som förklarar restaurangens filosofi. Den vänliga servicen och den harmoniska miljön gör att du kan njuta av varje detalj, från presentationen till de subtila smakerna.
- Adress: 13 Rue des Gravilliers, 75003 Paris, Frankrike
- Möjlighet till bordsbokning – rekommenderas för att säkra plats.
- Serverar frukost, lunch, middag, dessert, kaffe, vin, öl och cocktails.
- Inga takeout- eller leveransalternativ, men en lugn och omsorgsfull miljö för att njuta på plats.
