Översikt över menyn
Istr är en elegant restaurang belägen på Rue Notre Dame de Nazareth i Paris, där säsongsbetonade rätter och innovativa smaker står i fokus. Med en meny inspirerad av fransk gastronomi, erbjuder Istr en unik upplevelse för matälskare. Här betonas kvaliteten på råvarorna, särskilt skaldjur, vilket gör varje måltid till en fest för smaklökarna. Restaurangens atmosfär är både modern och inbjudande, perfekt för en kväll med vänner eller en romantisk middag.
Signaturrätter
Istr erbjuder en rad signaturrätter som verkligen lyfter fram restaurangens kulinariska filosofi. Här är några av de mest älskade rätterna:
- Bouillon de champignon poivré, oignon farci et tuile au comté - En smakrik svampsoppa med fyllig lök och krispig osttillbehör. Huitres en tempura, spéciale perle noire n°3 (4 pieces) - Tempurafriterade ostron som ger en krispig och smakrik upplevelse.
- Gros escargots de bourgogne par 6, beurre persillé - Klassiska sniglar i vitlökssmör, en fransk delikatess.
- Vitello tonnato à l’origan cuit basse température, citron confit - Mör och smakrik kalvkött med örter och konserverad citron.
Drycker och parningar
Istr erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av viner och cocktails som perfekt kompletterar menyn. Varje dryck är vald för att lyfta fram smakerna i rätterna, med särskild uppmärksamhet på skaldjur och fisk.
Dietalternativ
Istr är stolt över att kunna erbjuda alternativ för alla kostbehov, inklusive vegetariska och glutenfria alternativ. Restaurangen är medveten om allergener och kan anpassa rätter efter gästernas behov.
Kockens rekommendationer
För den som vill ha en smakfull upplevelse rekommenderar kocken att prova Huitres en tempura och Vitello tonnato, som båda är säsongsbetonade höjdpunkter i menyn.
Upplev menyn på Istr
Besök Istr i Paris för en oförglömlig middag med smakrika rätter och en atmosfär som är svår att överträffa. Boka ditt bord idag!
