Beläget på Rue du Faubourg Saint-Antoine i 12:e arrondissementet, erbjuder Jouvence en unik och charmig restaurangupplevelse som förkroppsligar det bästa av Paris. Den här lilla bistron, inrymd i en före detta apotekslokal, bjuder på en intim atmosfär med cirka tio bord där varje gäst får personlig och omtänksam service. Här kombineras traditionell parisisk stil med moderna kulinariska inslag i en livlig men ändå mysig miljö som lockar både lokalbor och besökare från hela världen.
Jouvence är känd för sin välkomponerade meny som framhäver färska och högkvalitativa råvaror. Gäster hyllar särskilt rätterna som pilgrimsmusslor med blomkål, musslor med broccoli och anka confit, vilka serveras med omsorg och kreativitet. Deras dessert Pavlova – en luftig maräng toppad med röda bär, glass och hemmagjord chantilly – är en favorit bland både stamgäster och nyfikna matälskare. För den som söker vegetariska alternativ finns det läckra val som mousseline de potimarron och örtkryddade gnocchis som överraskar med sin smakrikedom.
För att komplettera matkreativiteten erbjuder Jouvence ett gediget vinutbud med både lokala och internationella viner, där kunniga sommelierer gärna hjälper till att hitta perfekta kombinationer för varje rätt. För den som föredrar öl eller cocktails finns även dessa alternativ tillgängliga. Restaurangen har en levande men avslappnad atmosfär, där musik och inredning med klassisk parisk touch skapar en verkligt autentisk och trivsam upplevelse, även om det kan bli lite livligt under de mest intensiva timmarna.
- Öppettider: Tisdag till lördag, lunch 12:00–14:00 och middag 19:00–24:00. Stängt söndag och måndag.
- Parkering: Ingen specifik parkering finns angiven. Det rekommenderas att använda kollektivtrafik eller undersöka närliggande parkeringsmöjligheter.
- Vegetariska alternativ: Ja, flera vegetariska rätter finns på menyn såsom mousseline de potimarron och gnocchis aux herbes.
- Vad är Jouvences öppettider? Jouvence har öppet tisdag till lördag med lunchservering från 12:00 till 14:00 och middagsservering från 19:00 till midnatt. Restaurangen är stängd söndagar och måndagar.
- Finns det parkering? Ingen specifik parkering är angiven. Det är rekommenderat att åka kollektivtrafik eller undersöka parkeringsmöjligheter i närheten.
- Har Jouvence vegetariska rätter? Ja, restaurangen erbjuder vegetariska alternativ som mousseline de potimarron och gnocchis aux herbes.
Jouvence uppskattas varmt för sin mysiga och autentiska parisisk bistrokänsla, den personliga servicen och en modern meny som lyfter fram kvalitet och smak. Gästrecensioner lyfter ofta fram den utsökta Pavlovan och ankan som särskilda höjdpunkter. Vinkällaren imponerar med ett brett utbud av både franska och internationella viner, perfekt för att skapa en harmonisk mat- och dryckesupplevelse. Även om väntetider kan uppstå vid rusningstid, gör den varma atmosfären och högklassiga maten att besöket är väl värt det.
Jouvence: en historisk pärla i Paris med en modern twist.
Jouvence ligger i en byggnad som dateras tillbaka till 1900-talet, vilket gör den till en plats rik på historia. Ursprungligen tjänade byggnaden som ett apotek, vilket ger platsen en unik historisk karaktär. Denna kulturella skatt har bevarats och bevarats som ett vittnesbörd om Paris’ förflutna.
År 2016 genomgick Jouvence en betydande förändring när den förvandlades till ett bistro av den kända kock Romain Thibault, tidigare verksam vid Pintxo Club och L’Antre Amis. Denna omvandling markerade en ny era för platsen, som kombinerar historisk charm med ett modernt kulinariskt koncept.
Samtidigt som den har utvecklats till ett populärt bistro, har Jouvence också fått erkännande från Michelin Guide med Bib Gourmand-utmärkelsen, vilket understryker platsens kulinariska högkvalitet och tillgänglighet för matälskare.
Nestled in the vibrant heart of Paris, Jouvence offers a delightful blend of modern French cuisine and a cozy ambiance. Housed in a historic building that once served as a pharmacy, this charming restaurant captivates visitors with its intimate setting and attentive service. With a focus on high-quality ingredients, Jouvence ensures each dish is a celebration of flavor, making it a must-visit destination for food enthusiasts and casual diners alike.
- Cozy ambiance
- Attentive service
- High-quality ingredients
- Modern French cuisine
- Historic setting
- Limited seating
- No delivery service
- No takeout
Jouvence is perfect for intimate dinners, romantic dates, and small gatherings. The cozy atmosphere is well-suited for couples looking to enjoy a lavish meal or friends seeking a night out filled with culinary delights. With its attentive service, it also caters well to those celebrating special occasions or simply wishing to indulge in quality French cuisine amidst a unique setting.
Reservations are recommended due to limited seating, particularly during peak dining hours. The restaurant serves breakfast, lunch, and dinner, and also offers a delightful selection of desserts. For those with dietary restrictions, the staff is knowledgeable about gluten-free options. It’s worth noting that the space can become lively during busy times, so guests should expect a vibrant atmosphere.
In summary, Jouvence is a hidden gem in Paris that seamlessly combines a historic setting with modern gastronomy. The quality of food, coupled with the quaint atmosphere and exemplary service, makes it an exceptional dining choice. Whether you’re a local or a traveler, a meal here promises to be a memorable experience, rich in flavors and ambiance. Don't miss the chance to savor the exquisite Pavlova dessert, a favorite among guests, which perfectly encapsulates the culinary artistry of Jouvence.
- What are the operating hours? Jouvence is open for breakfast, lunch, and dinner; it's best to check their current schedule online.
- Is it kid-friendly? Jouvence is not particularly designed for children, as it focuses on an adult dining experience.
- Are reservations required? Yes, reservations are highly recommended due to limited seating.
Beläget på Rue du Faubourg Saint-Antoine i Paris 12:e arrondissement, är Jouvence en charmig och intim restaurang som bjuder in till en unik gastronomisk upplevelse i en atmosfär fylld med parisisk tradition och elegans. Den tidigare apotekslokalen har förvandlats till en restaurang med cirka tio bord, vilket skapar en exklusiv och personlig miljö där varje gäst kan njuta av omsorgsfullt tillagad mat och förstklassig service.
Jouvence erbjuder en fantastisk meny med fokus på säsongsbetonade och välbalanserade rätter som lyfter fram det bästa av franska smaker. Restaurangen är särskilt känd för sin Menu Dégustation en cinq services , en femrätters provsmakningsmeny prisad för sin välsmakande variation och omsorgsfulla komposition. För att höja smakupplevelsen kan gäster välja till accors mets et vins , vilket innebär omsorgsfullt utvalda vinparningar som förhöjer varje rätts karaktär och smaknyanser.
Gästerna har hyllat flera signaturrätter såsom lax som smälter i munnen, pilgrimsmusslor med blomkål, musslor med broccoli samt klassisk anka confit. Till efterrätt är den söta och perfekta Pavlovan toppad med röda bär och hemgjord chantilly något som många återvänder för. Den friska citrontarten är också en favorit som ger en utmärkt avslutning på måltiden.
På Jouvence möts du av en varm och inbjudande miljö med en personlig och kunnig personal som gärna hjälper till att anpassa menyer efter särskilda behov, exempelvis glutenfria alternativ. Restaurangen har även en väl vald vinlista med rekommendationer som passar olika rätter. Trots sin lilla storlek kan det ibland bli lite livat när det är fullt, men det bidrar också till den livfulla och genuina känslan.
- Prisvärd femrättersmeny - Menu Dégustation en cinq services erbjuds för 60 €.
- Vinpaket till maten - Skräddarsydda vinparningar finns för 40 € för att lyfta fram smakerna i varje rätt.
- Möjlighet till frukost, lunch och middag - Jouvence serverar måltider under hela dagen med fokus på färska råvaror och fransk matkonst.
- Vegetariska och glutenfria alternativ - Personalen hjälper gärna till att hitta passande rätter för särskilda kostbehov.
- Betalningsalternativ och bekvämligheter - Accepterar kredit- och betalkort samt NFC; restaurangen har toaletter och utomhusplatser.
