Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Nestled in the heart of the Latin Quarter at 9 Rue de Bièvre, L'Initial offers an exceptional dining experience that seamlessly blends French culinary artistry with Japanese precision. This Michelin-starred restaurant is a hidden gem renowned for its inventive high-end French dishes served in a simple, minimalist setting that radiates zen-like tranquility.

The fixed menu at L'Initial showcases a series of high-end French dishes meticulously crafted by a Japanese chef with experience from top establishments like Robuchon and Loiseau. The seasonal tasting menu is a culinary voyage, featuring each course with precision and creativity, from delicate scallops to rich fish dishes and exquisite desserts. The restaurant's commitment to excellence is evident in its attention to detail, from the carefully selected dishware to the thoughtful wine pairings.

Guests frequently praise L'Initial for its impeccable service, serene atmosphere, and extraordinary culinary craftsmanship. Many mention the affordability of a Michelin-starred experience, with options like a four-course lunch at just 38 euros, complemented by expertly curated wine pairings. Reviewers appreciate the restaurant's ability to offer a refined yet unpretentious environment perfect for intimate dinners or special occasions. Its location just off Boulevard Saint Germain provides a peaceful escape from busy Paris streets.

 The Menu Initial is priced at €65 per person.

Is there a wine pairing option available?

 Yes, a wine pairing option is available for €50, featuring a selection of wines paired with each course.

What are the operating hours of L'Initial?

 L'Initial operates on Tuesday to Saturday, with lunch from 12:00 PM to 1:30 PM and dinner from 7:00 PM to 9:30 PM. The restaurant is closed on Sundays and Mondays.

 Yes, L'Initial offers vegan-friendly options and can accommodate dietary restrictions upon request.

 It is recommended to make a reservation to ensure availability, as the restaurant is popular and can fill up quickly.

L'Initial, located at 9 Rue de Bièvre in Paris, is a Michelin-starred restaurant that has captivated diners since its inception in 2015. Founded by Chef Kazuyuki Fujinuma, this establishment marries French culinary techniques with Japanese influences, creating a unique dining experience that stands out in the vibrant Parisian food scene. The restaurant's minimalist decor and focus on high-quality ingredients reflect its commitment to providing a refined yet approachable atmosphere.

L'Initial has seen significant milestones since its opening, marking its growth in the culinary world:

2015: Chef Kazuyuki Fujinuma opens L'Initial, focusing on French cuisine with Japanese influences.

2017: L'Initial receives its first Michelin star, recognizing its culinary excellence.

2020: The restaurant introduces a seasonal tasting menu, highlighting fresh, high-quality ingredients.

2023: L'Initial celebrates its 8th anniversary, continuing to receive positive reviews for its innovative cuisine and exceptional service.

L'Initial is not just a restaurant; it is a reflection of the rich culinary culture of Paris. The fusion of Japanese and French cuisines speaks to the city's diverse gastronomic landscape, where tradition meets innovation. The restaurant has become a beloved spot for locals and visitors alike, contributing to the vibrant food scene in the 5th arrondissement.

At the helm of L'Initial is Chef Kazuyuki Fujinuma, whose culinary journey has been shaped by experiences in prestigious kitchens. His dedication to detail and quest for perfection are evident in every dish. The team at L'Initial shares this vision, ensuring that each guest enjoys a memorable dining experience.

Over the years, L'Initial has adapted to changing culinary trends while maintaining its core philosophy. The introduction of seasonal tasting menus showcases the restaurant's commitment to freshness and quality, allowing diners to experience the best of what each season has to offer.

As L'Initial moves forward, it remains dedicated to its roots while embracing innovation. The restaurant continues to be a cherished destination for those seeking an exceptional dining experience in Paris, ensuring that the legacy of Chef Kazuyuki Fujinuma endures.

Located at 9 Rue de Bièvre in the heart of Paris, L'Initial offers a unique dining experience that beautifully marries French and Japanese culinary traditions. This Michelin-starred restaurant is known for its inventive fixed menus, crafted by a skilled Japanese chef, and presented in a minimalist yet refined setting. Ideal for food enthusiasts, L'Initial provides a memorable gastronomic journey that showcases high-quality ingredients and innovative flavors.

Exceptional French-Japanese fusion cuisine

Seasonal tasting menu with high-quality ingredients

Reservations recommended due to popularity

L'Initial is perfect for food enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, or anyone looking to celebrate a special occasion with exquisite cuisine.

Reservations are highly recommended, especially for dinner.

Expect a set menu that changes regularly.

The restaurant is closed on Sundays and Mondays.

L'Initial stands out as a remarkable dining destination in Paris, offering a unique blend of French and Japanese flavors. While it has its limitations, such as limited menu options and the need for reservations, the overall experience is one of high-quality cuisine and attentive service. A visit here promises to be a delightful culinary adventure, making it a worthwhile stop for any food lover.

L'Initial is tucked away at 9 Rue de Bièvre in the heart of Paris, offering an unforgettable dining experience that beautifully marries Japanese and French culinary traditions. Here, the creativity of a talented Japanese chef shines through in every dish, enticing food enthusiasts and casual diners alike. With its Michelin guide recognition, this establishment presents a unique opportunity to indulge in inventive high-end French cuisine at an affordable price.

L'Initial - A Hidden Culinary Gem in Paris.

The simple yet elegant decor creates a calm atmosphere, perfect for enjoying a multi-course meal without the pretense often found in fine dining. Diners can expect to discover the intriguing flavors of the day through a set menu that surprises and delights.

The culinary experience at L'Initial is accentuated by its carefully curated wine pairings, available for an additional €50, ensuring a harmonious balance to each course.

This charming restaurant is not just a meal; it’s an experience. Customers frequently rave about the impeccable service and the chef's attention to detail, making it a must-visit for anyone in Paris.

Reservations are highly recommended, as L'Initial has become a favorite among locals and tourists alike. Make sure to experience this blend of cultures through the art of cuisine.

L'Initial is not just another restaurant; it is a place where culinary innovation meets tradition. Whether you are a foodie or someone simply looking for a unique dining experience, this establishment offers:

Fixed multi-course menus that showcase Japanese-French fusion cuisine.

 Discover a culinary experience that tantalizes your taste buds.

Impeccable service that makes you feel at home.

 A cozy atmosphere that enhances your dining experience.

A unique set menu that surprises guests with each visit.

 A perfect choice for those who enjoy discovering new flavors.

 L'Initial accepts both credit and debit cards.

In the bustling heart of Paris, L'Initial stands as a beacon for those seeking an extraordinary dining experience. With its delicate fusion of Japanese and French culinary techniques, this restaurant invites you to embark on a culinary journey that is not to be missed. Make your reservation today and discover why this hidden gem is a must-visit for anyone in Paris.

Paris

L'Initial is highly praised for its exceptional French cuisine with Japanese influences, attentive service, and refined ambiance. Guests appreciate the seasonal tasting menu, which offers a delightful culinary journey. The wine pairings are thoughtfully selected to complement each course, enhancing the overall dining experience. The minimalist decor and spacious seating contribute to a comfortable and intimate atmosphere. Many reviewers highlight the affordability of the Michelin-starred experience, making it a must-visit for food enthusiasts in Paris.

Europe

France

L'Initial är en unik restaurang belägen på Rue de Bièvre i Paris, som erbjuder en fängslande fusion av japansk och fransk matlagning. Med en atmosfär som kombinerar enkelhet och elegans, har denna Michelin-guide restaurang blivit känd för sina fasta menyer av högkvalitativa rätter skapade av en japansk kock. Restaurangen har en historia av att erbjuda en gastronomisk upplevelse som är både innovativ och tillgänglig, vilket gör den till en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare.

Maten på L'Initial är en konstform, där varje rätt är noggrant utformad för att överraska och glädja. Den fasta menyn erbjuder en rad innovativa rätter, inklusive utsökta skaldjur och smakfulla kötträtter. Här är några av de mest populära rätterna:

L'Initial erbjuder en intim och avkopplande miljö, perfekt för en romantisk middag eller en speciell tillställning. Restaurangen har inga utomhusplatser, vilket ger en mer privat upplevelse. Det är viktigt att boka bord i förväg, särskilt under helger och högsäsong.

Beläget i det charmiga 5:e arrondissementet, är L'Initial omgiven av kulturella och historiska sevärdheter. Nära till Notre-Dame och Seine, kan besökare njuta av en promenad längs floden efter en måltid. Området är också känt för sina livliga gator och konstgallerier, vilket gör det till en idealisk plats för att utforska Paris.

Ja, det rekommenderas starkt att boka i förväg.

Restaurangen erbjuder en fast meny med franska och japanska rätter.

Upplev den unika kombinationen av japansk och fransk mat på L'Initial. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig middag i hjärtat av Paris.

Fixed menus of inventive, high-end French dishes made by a Japanese chef, served in a simple space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREa3Mtai13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9XHSCORx5kcRSAWp9Pmr8PA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREa3Mtai13RRAB

As the meal commenced, the stage was set with intriguing and delightful appetizers, progressing to the fourth course where unique and appealing flavors emerged. However, the main entree and dessert left us feeling disheartened and dissatisfied. Each of my friends and I selected a different main course, yet none of us found satisfaction in both the main dish and dessert. Despite the somewhat steep price relative to the quality and taste, overall, it wasn't a completely negative experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQteW9DLVBnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9XHSCORx5kcRSAWp9Pmr8PA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQteW9DLVBnEAE

Japanese French fusion fare. Michelin guide 2022 at incredibly unbeatable price. 38 euros for a four course lunch +26 for wine pairing. Food was delicious! We had scallops, fish, and mousse. Even though I couldn't eat the 3 options from the main, the kitchen was so kind to offer me an alternative option. Service is impeccable too! Tis is such a hidden gem. Everyone visiting Paris must stop by

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4cm8yOTBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9XHSCORx5kcRSAWp9Pmr8PA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4cm8yOTBRRRAB

This Michelin guide restaurant is a small operation run by a Japanese chef who worked for the best (Loiseau, Robuchon…). He brought an attention to detail and quest for perfection from those experiences. The best way to describe the restaurant is really to say it’s French cuisine by a Japanese chef.
It was unplanned. I happen to walk by it and decided to book for the day after as i was alone at home. Best idea ever. Especially since it’s quite a bargain for a Michelin restaurant.
Last note. You can trust them on the wine. They have very good taste.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtNG9hUkZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ9XHSCORx5kcRSAWp9Pmr8PA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtNG9hUkZBEAE

Great service and food quality.
This is my first Michelin restaurant.
I thought 7 courses dinner will be higher quality than normal restaurant.
There is a unique menu. So it is easier for the chef to prepare. The portion of each course are small (even the main dish).
There is a good attention on dishware and plates.

For 65€ a menu, I was expecting the bar to be higher than an usual restaurant. Maybe I was expecting too much.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4dnBUdTZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ9XHSCORx5kcRSAWp9Pmr8PA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4dnBUdTZRRRAB

During our two weeks stay in Paris, we’ve dined here twice. It’s the only restaurant we’ve re-visited during a singular visit to Paris. It’s fine dining at its finest, yet unpretentious and zen-like in its dishes as well as in its minimalist decor…and even its mood music. And set in a quaint, relatively quiet narrow lane, just off busy Boulevard Saint Germain.
There’s no prior menu. You’ll discover the set lunch or set dinner menu when you arrive. It’s one of life’s nicest gastronomic surprises.
Everything about L’initial is just perfect for a delicious and relaxing dining experience. An oasis from very busy Paris at this time of the year.
Highly recommended.

L'Initial: Upplev Paris bästa restaurangupplevelse

L'Initial is a Michelin-starred restaurant located at 9 Rue de Bièvre in Paris, France. The restaurant is helmed by Chef Kazuyuki Fujinuma, who brings a unique blend of French culinary techniques and Japanese influences to his dishes. The establishment is known for its seasonal tasting menu, which showcases high-quality ingredients and meticulous preparation. The minimalist decor and attentive service contribute to a refined dining experience. L'Initial has garnered acclaim for its exceptional value, offering a Michelin-starred experience at a relatively affordable price point.

historisk översikt över l'initial i paris }]}]},{

L'Initial i Paris: En gastronomisk historia som fascinerar.

Sedan sin etablering har L'Initial bidragit till Paris kulinariska landskap genom att erbjuda en unik kombination av klassiska franska rätter och moderna innovationer. Restaurangen är känd för sin noggranna presentation och högkvalitativa ingredienser, vilket lockar matälskare från hela världen.

L'Initial är en framstående restaurang i hjärtat av Paris, en plats som förkroppsligar stadens rika kulinariska arv. Belägen i en av världens mest ikoniska städer, har denna restaurang blivit en symbol för exceptionell mat och innovativ gastronomi.

En plats för kulinarisk innovation och tradition.

L'Initial har utvecklats till en plats där tradition möter innovation.

Detta har gjort L'Initial till en favorit bland trendmedvetna gourmeter och lokalbefolkningen.

Historiskt sett har restaurangen fått ett rykte för sitt kreativa kök, där kockar experimenterar med nya smaker och tekniker för att skapa oförglömliga gastronomiska upplevelser.

L'Initials rykte som en innovativ restaurang fortsätter att växa.

Restaurangen fortsätter att utvecklas och inspirera den kulinariska världen.

Genom åren har L'Initial blivit en symbol för Paris gastronomiska scen, där både lokalbefolkning och internationella gäster samlas för att njuta av exquisit mat och en atmosfär som andas kreativitet och tradition.

Etablerad i en av Paris mest ikoniska platser.

Känd för sitt innovativa kök och kreativa menyer.

En historisk plats för matälskare i Paris.

A refined seven-course menu crafted by Chef Kazuyuki Fujinuma, featuring seasonal French cuisine with Japanese influences.

Menu Initial

L'Initial är en pärla i Paris kulinariska landskap som lockar matälskare med sin eleganta och noggrant komponerade meny. Här möts tradition och innovation i en smakfull harmoni som speglar det franska kökets rikedom och kreativitet.

Börja din måltid med en rad delikata förrätter som sätter tonen för en minnesvärd matupplevelse. Varje rätt är noggrant utvald för att väcka aptiten och förbereda smaklökarna inför huvudrätterna.

L'Initials huvudrätter är en hyllning till det franska köket, med rätter som kombinerar klassiska tekniker och moderna influenser. Varje portion är en konstnärlig skapelse som tillfredsställer både öga och gom.

Avsluta din måltid på L'Initial med en utsökt dessert som kombinerar franska smaker och texturer. Varje dessert är skapad för att ge en söt och minnesvärd avslutning.

Komplettera din måltid med ett urval av noga utvalda drycker. Oavsett om du föredrar ett glas lokal fransk vin, en elegant cocktail eller en uppfriskande alkoholfri dryck, finns något för alla smaker.

Savor exquisite dishes at L'Initial, nestled in the heart of Paris. Experience a culinary journey in a charming atmosphere. Book your table today!

L'Initial Restaurant in Paris - Authentic French Cuisine

Paris Municipality

L'Initial

A selection of wines paired with each course to enhance the dining experience.

Wine Pairing

L'Initial i Paris - En Matupplevelse Utöver Det Vanliga!

Beläget i hjärtat av den romantiska staden Paris, är L'Initial en restaurang som lovar en oförglömlig matupplevelse. Här förenas traditionell fransk matkonst med moderna inslag, vilket skapar en unik atmosfär för både lokalbefolkningen och besökare. Oavsett om du är en matälskare eller bara söker en trevlig plats att njuta av en middag, är detta stället för dig.

Menyutbudet på L'Initial är både varierat och välsmakande. Här kan du förvänta dig: 

Franska klassiker som Coq au Vin och Bouillabaisse.

Säsongsbetonade rätter med lokala ingredienser.

En fantastisk vinlista med noggrant utvalda franska viner.

Vegetariska och veganska alternativ för medvetna diners.

L'Initial är mer än bara en restaurang; det är en samlingspunkt för matälskare. Den vänliga personalen och den avslappnade atmosfären gör att du känner dig som hemma. Oavsett om du är där för en romantisk middag eller en kväll med vänner, kommer du att uppleva den äkta känslan av fransk gästfrihet.

I hjärtat av Paris väntar L'Initial på att ge dig en oförglömlig matupplevelse. Oavsett om du är en matentusiast eller en nyfiken resenär, kommer du att lämna med minnen av smakfulla rätter och en varm atmosfär.

Île-de-France Region

Upplev gastronomi i världsklass på L'Initial i Paris. En unik restaurang i hjärtat av staden med fantastisk mat och atmosfär. Boka nu!

L'Initial i Paris - Exklusiv Restaurangupplevelse

Utforska L'Initial i Paris, en ikonisk restaurang som erbjuder utsökt mat och minnesvärda stunder. Dags att upptäcka Paris matkultur!

L'Initial Paris - Guide till Den Perfekta Matresan

L'Initial i Paris är en framstående restaurang som erbjuder exceptionell mat och service. Belägen i centrala Paris – ett måste för matälskare!

Kitchen Ter(re)

Le Caveau des Oubliettes

Clock of the Conciergerie