Upptäck menyn på Maison Dubois i Paris med smakrika rätter från säsongens bästa råvaror.
Maison Dubois erbjuder en kulinarisk upplevelse där varje rätt är noggrant komponerad av den skicklige kocken Arthur Dubois. Menyn, La Gourmandise Concentrée, hyllar exklusiva och säsongsanpassade ingredienser som tar dig med på en smakresa i hjärtat av Paris.
Förrätter
Börja middagen med de eleganta och raffinerade förrätterna som visar upp kreativa smakkombinationer och fina råvaror.
- Belles langoustines saisies – Saftiga langustiner serverade med röd arroche, körsbär, fläderblomsvinägrett och en syrlig söt tempura.
- Gambero Rosso au Pedro Ximénez – En elegant rätt med en speciell isklump som framhäver de unika smakerna.
Huvudrätter
Välj bland husets signaturrätter som kombinerar vilda smaker och fina texturer med en modern touch.
- Saint Pierre « Fred » – Delikat fiskrätt med vilda sparrisar, aprikoser, mandlar och en utsökt Ullenssås.
- Entrecôte Limousine – Mör biff serverad med sparris och vilda alger, béarnaisesås infuserad med plankton och lyxig kaviar.
Desserter
Avsluta din måltid med några av Maison Dubois mästerverk inom dessertkonst, skapade med omsorg och passion.
- Abricot rafraîchi à la marjolaine – En frisk och uppfriskande aprikosdessert med marjolain.
- Le soufflé chocolat – Himmelsk chokladsoufflé serverad med en krämig glass gjord på kakaobönor.
Drycker och specialiteter
Maison Dubois kompletterar sina smakrika rätter med ett urval av utsökta viner och cocktails, noggrant utvalda för att passa varje moment på kvällen. Upplev den personliga och förstklassiga servicen som gör varje besök minnesvärt.
