På 54 Rue de Seine i den charmiga stadsdelen 75006 Paris finns Semilla, en restaurang som för samman samtida fransk gastronomi med medelhavsinfluenser i en elegant och avslappnad miljö. Här möts du av en öppen kökskoncept där kreativitet och precision står i fokus, och varje rätt presenterar en smakupplevelse utöver det vanliga.
Semilla erbjuder en innovativ meny där ingredienserna är noggrant utvalda för att skapa rätter som både är estetiskt tilltalande och smakrika. Gäster har beskrivit upplevelsen som att äta ”Michelin-nivå mat i en avslappnad miljö”, med rätter som havsabborre ceviche och ugnsstekt torsk som några av höjdpunkterna. Restaurangen har en vänlig och varm atmosfär, med engagerad personal och en sommelier som entusiastiskt förklarar vinvalen.
Semilla serverar lunch och middag med en meny som är cirka 40 % vegetarisk och erbjuder innovativ comfort food med noggrant balanserade smaker. Vinlistan är väl utvald och prisvärd, och restaurangen har även möjligheter att anpassa sig efter olika dietbehov. Här finns dessutom möjlighet att beställa cocktails, öl och kaffe för att komplettera din måltid. Restaurangen tar emot bokningar och har betalningsalternativ som inkluderar kort och NFC.
- Fräsch och kvalitativ mat – varje rätt är tillagad med omsorg och noga utvalda ingredienser.
- Vänlig och kunnig personal – sommelier och servitörer som guidar dig genom vin och mat på ett lättförståeligt sätt.
- Avslappnad atmosfär – perfekt för en speciell kväll eller en middag med familj och vänner.
- Behöver jag boka bord på Semilla ? Ja, bokningar rekommenderas starkt eftersom restaurangen kan bli fullsatt, särskilt under kvällstid.
- Passar Semilla för vegetarianer ? Ja, menyn innehåller flera vegetariska alternativ och kan anpassas efter särskilda kostbehov.
- Vad kostar en middag på Semilla ? En trerättersmiddag ligger på cirka 70 euro, med extra kostnader för vinpaket.
Semilla uppskattas stort av sina gäster för sin kreativa matlagning, professionella men ändå varma service och den öppna kökets transparens. Atmosfären beskrivs som både avslappnad och sofistikerad, vilket gör det till ett förstahandsval för både lokalbor och turister som vill uppleva det bästa av Paris kulinariska land.
Semilla, ett namn som betyder frö på spanska, öppnade sina dörrar 2012 i den historiska och kulturellt rika stadsdelen Saint-Germain-des-Prés i Paris. Restaurangen grundades av Juan Sanchez och Drew Harré, som även driver de välkända restaurangerna Fish och Cosi i samma område.
Semilla har snabbt etablerat sig som en pionjär inom modern fransk matlagning med tydliga medelhavspåverkningar. Med en öppen kökslösning bjuder restaurangen in gästerna att uppleva både kreativiteten och precisionen bakom varje rätt, vilket skapar en unik och engagerande atmosfär.
- 2012: Semilla öppnade i Saint-Germain-des-Prés, Paris, och blev snabbt en favorit bland matentusiaster som söker en modern tolkning av fransk gastronomi.
- 2014: Semilla uppmärksammades i Time Out Paris för sin innovativa och nyskapande inställning till det franska köket, vilket stärkte dess position som en ledande aktör i stadens restaurangliv.
Semilla är mer än bara en restaurang; det är en plats där tradition möter innovation. Med sin autentiska franska bas och kreativa influenser från Medelhavet levererar köket raffinerade rätter som speglar både säsongens bästa råvaror och en passion för smakexplosioner. Den öppna köksdesignen ger en inblick i matkreatörernas hantverk, vilket gör varje besök till en minnesvärd och engagerande upplevelse.
- Moderna franska rätter med medelhavstouch
- Öppet kök där gästerna kan se kockarnas arbete
- Etablerad av erfarna restauratörer med passion för kvalitetsmat
- Belägen i Saint-Germain-des-Prés, ett av Paris mest charmiga och kulturellt laddade områden
Beläget på Rue de Seine i Paris, erbjuder Semilla en modern och intrikat fransk matupplevelse med medelhavsinfluenser. Restaurangen har en öppen köksdesign som ger en inblick i den kreativa matlagningen, vilket skapar en unik atmosfär för sina gäster.
Semilla erbjuder en rad fördelar som gör det till en populär destination:
- Innovativ fransk matlagning
- Vänlig och uppmärksam service
- Öppen kökskoncept
- Möjlighet att tillgodose kostrestriktioner
- Mångsidig vinlista
Det finns också några nackdelar att överväga:
- Kan vara bullrigt när det är fullt
- Priserna är på den högre sidan
- Begränsade vegetariska alternativ
Semilla är perfekt för en rad olika tillfällen:
- Romantiska middagar
- Fira speciella tillfällen
- Affärsluncher
Innan du besöker Semilla, här är några praktiska tips:
- Boka bord i förväg, särskilt på helger
- Var beredd på att priserna kan vara högre än genomsnittet
- Kolla om det finns vegetariska alternativ i menyn
Sammanfattningsvis erbjuder Semilla en fantastisk matupplevelse med en kombination av smakfulla rätter och en inbjudande atmosfär. Trots vissa nackdelar, är det en plats som är värd att besöka för alla matälskare.
I hjärtat av Paris, på den charmiga adressen Rue de Seine 54, ligger Semilla – en modern pärla för finsmakare som söker en innovativ fransk matupplevelse med medelhavstouch. Denna restaurang erbjuder en perfekt balans mellan kreativitet och autenticitet, där varje rätt är noggrant komponerad för att fresta både öga och gom.
Semilla är känt för sin exceptionella tasting menu som för 70 euro bjuder på en samling av kockens specialiteter – en fulländad matupplevelse som speglar dagens bästa råvaror och kreativitet. För den vinintresserade finns även möjligheten att komplettera med en utsökt vinpaket för 35 euro, utvalt för att harmonisera med varje rätt och höja smakupplevelsen ytterligare.
Atmosfären på Semilla är avslappnad och välkomnande med en modern inredning där exponerade ventilationsrör och tegelväggar ger en industriell men varm känsla. Den öppna kökslösningen tillåter gäster att se hur rätterna tillagas med precision och passion. Servicen är personlig och kunnig, och personalen är entusiastisk över att hjälpa gäster att välja rätt vin och rätter för en helgjuten upplevelse.
Semilla erbjuder en utmärkt vinlista som passar perfekt för alla som vill utforska smaker från kvalitetsviner till rimliga priser. Menyn innehåller även cirka 40 procent vegetariska alternativ, vilket gör det till ett utmärkt val för den som söker innovativ och smakrik vegetarisk fransk mat.
- Tillgänglighet: Semilla är bokningsbart och har en avslappnad miljö där hundar är välkomna.
- Måltider: Restaurangen serverar lunch, middag, dessert, kaffe, öl, vin och cocktails men inte frukost eller brunch.
- Betalningsalternativ: Semilla accepterar kontaktlösa betalningar, kredit- och betalkort, men inte kontanter.
