Upptäck Shang Palaces förtrollande meny i Paris på svenska.
På Shang Palace i hjärtat av Paris bjuds du på en kulinarisk resa genom traditionell kantonesisk mat med en modern twist. Restaurangen, känd för sin elegans och Michelin-stjärna, erbjuder en noggrant utvald meny med allt från aptitretande förrätter till delikata huvudrätter och utsökta desserter.
Förrätter
Börja din måltid med Shang Palaces utsökta förrätter som den rika och komplexa ”Bouddha qui saute par-dessus le mur…” – en kycklingbuljong med saftigt fläsk, färska skaldjur, kinesiska örter och aromatiskt hua diao risvin. För den som föredrar något lättare finns den kryddiga och syrliga kantonesiska skaldjurssoppan ”Suan La Tang” med tofu och svamp och den delikata Wonton-soppan fylld med havskräftor och räkor i en traditionell buljong.
Huvudrätter
Utforska ett urval av smakrika rätter där varje ingrediens är noga utvald. Upplev den kryddiga och mustiga Mapo tofu med torkade karljohansvampar och Sichuanpeppar, eller njut av den läckert wokade broccolinin och haricots verts med vitlök och sojasås. Shang Palace bjuder även på signaturrätter som den saftiga risrätten med honungsgrillat fläsk, ägg, räkor och grönsaker.
- Riz sauté Shang Palace – stekt ris med honungsgrillat fläsk, ägg och räkor.
- Pâtes de riz sautées au bœuf normand – risnudlar med saftigt nötkött och färska grönsaker.
- Riz brun eller vitt stekt med hummer och sparris – en lyxig kombination av smaker.
Desserter
Avsluta din middag med Shang Palaces utsökta desserter som erbjuder en perfekt balans mellan sötma och fräschör. Prova den lena mangokräm med kokos eller de mjuka risklumparna fyllda med vispgrädde och färska frukter. För den som söker något mer traditionellt finns den ångade rispuddingen med kokosmjölk eller en krämig äggkräm i klassisk kinesisk stil.
- Crème de mangue et noix de coco – mangokräm med riven kokos.
- Boules moelleuses à la crème montée et fruits frais – mjuka risklumpar med grädde och färska frukter.
- Gâteau de riz gluant au lait de coco – traditionell riskaka med kokosmjölk.
Drycker och specialiteter
Till maten njuter du av ett utmärkt urval av viner och cocktails som Shang Palace noggrant valt ut för att komplettera de komplexa smakerna i varje rätt. Restaurangen har även ett brett sortiment av traditionella kinesiska teer och färskbryggt kaffe för en avslappnad stund.
Shang Palace är en destination för dig som söker en autentisk och lyxig kinesisk matupplevelse i Paris.
