Menu sequence på Sequence Restaurant i Caen, Frankrike.
Upptäck en gastronomisk resa med Menu Sequence, en unik meny som erbjuder en smakfull upplevelse i fem sekvenser, där varje sekvens presenterar ett huvudingrediens i tre olika variationer. Detta eleganta koncept på Sequence Restaurant i Caen kombinerar franska kulinariska traditioner med kreativ innovation och passion för matlagning.
Förrätter
Börja din kulinariska upplevelse med sofistikerade och smakrika förrätter som sätter tonen för hela måltiden.
- Paté en croute – delikat frasig pâté inbakad i smördeg.
- Salade de butternut med en praliné av pumpavinigrette som ger en nötaktig och söt smak.
- Soupe de poisson – en klassisk fisksoppa med rouille och krispiga croutons för extra textur.
Huvudrätter
Upplev kreativiteten hos Sequence med deras huvudrätter som för tankarna till modern fransk matlagning där smak och textur möts i perfekt harmoni.
- Chou-fleur rôti – rostad blomkål serverad med en fyllig hökräm och krispig kasha soufflé.
- Pois chiches glacés – glaserade kikärtor med karamelliserad lök och en krämig vitlöksemulsion.
- Chou farci – fylld kål tillsammans med brynt kål och en mustig senapssås.
Desserter
Avsluta din måltid med eleganta och välsmakande desserter som balanserar sötma och textur på ett förtrollande sätt.
- Cookie croustillant et moelleux – en perfekt kombination av krispig och mjuk cookie med choklad och hasselnötter.
- Poire pochée – päron pocherat till perfektion, serverat med bovete och en citrongelé som ger en frisk avslutning.
Drycker och specialiteter
Sequence Restaurant erbjuder ett utbud av drycker som kompletterar maten, från noggrant utvalda viner och öl till kreativa cocktails och kaffe. Restaurangen är också känd för sin eleganta atmosfär och professionella service, vilket gör varje besök till en minnesvärd kulinarisk upplevelse.
