Menu 2025 på La Colombe i Normandie, Frankrike.
Upptäck en noggrant komponerad meny som hyllar smakerna från Provence, skapad av den erkände kocken Christophe Schuffenecker. Varje rätt bjuder på en unik smakresa med utsökta råvaror och klassiska franska influenser.
Förrätter
L'asperge des Malauques erbjuder en delikat kombination av färska sparrisar, krämig hollandaise och aromatiska örter som väcker smaklökarna till liv.
Le Maigre är en elegant rätt med maigrefisk, gyllene rova, Granny Smith-äpple och en rik rostad fiskbuljong som skapar en perfekt balans mellan friskhet och djup.
Huvudrätter
Le Pigeon du colombier du Comtat är en smakfull huvudrätt där mör och saftig duva kompletteras av säsongens morötter och en subtil touch av pelargon för en spännande aromatisk upplevelse.
Le cochon du Mont Ventoux är en lyxig rätt med fläsksida, palsternacka, vintergrönsaker och en mustig tillagningssky som ger en rik och fyllig smakupplevelse.
Dessert
Le Fromage presenterar ett exklusivt urval från Manons ostbutik, vars smakrika ostar är en perfekt avrundning på varje måltid.
La Clémentine är en läcker dessert som kombinerar diplomatkräm, marmelad, biscuit och sorbet för en frisk och elegant avslutning.
