Meny på Restaurant Ishikawa i Bordeaux, Frankrike.
På Restaurant Ishikawa, beläget i hjärtat av Bordeaux, erbjuds en autentisk japansk matupplevelse med traditionella rätter som tillagas med noggrant utvalda, färska och högkvalitativa ingredienser. Deras meny, Menu Dégustation, kombinerar klassiska japanska smaker med kreativitet och omsorg i varje rätt.
Förrätter
Sashimi – Tunna, färska skivor av fisk som väcker smaklökarna med sin rena och naturliga smak.
Kobachis – En smakrik kombination av marinerad aubergine och karaage, japansk friterad kyckling, perfekt för att starta måltiden.
Huvudrätter
- Tonkatsu – En klassisk panerad och friterad fläskkotlett som erbjuder en krispig och smakfull upplevelse.
- Tempura Crevette – Friterade räkor i ett lätt och luftigt tempurasmet som ger en perfekt balans av textur och smak.
- Magret Mariné au Miso – Örtmarinerad ankbröstfilé som tillför en rik och djup smak med en subtil sötma från mison.
Desserter
Tiramisu au Matcha – En innovativ twist på den italienska klassikern, med en mild men distinkt smak av grönt te som avrundar måltiden perfekt.
