Smakfull meny från La Côte Vermeille i Port-Vendres, Frankrike
Upptäck den lätta och färgstarka medelhavsinspirerade maten på La Côte Vermeille, en pärla i hjärtat av Port-Vendres, Frankrike. Restaurangen lyfter fram färska fångster från lokala fiskare och erbjuder en unik smakupplevelse fylld med aromatiska ingredienser och kreativa kombinationer.
Huvudrätter
Pêche de Méditerranée – En fräsch och delikat rätt som kombinerar zucchini, svart citron, en frisk sås vierge och krispiga sesamcrackers, vilket ger en perfekt balans mellan textur och smak.
Thon rouge de Méditerranée, mi-cuit – Medium tillagad röd tonfisk som serveras med röda paprikor, solmogna tomater från Roussillon, saftig vattenmelon, Kalamataoliver och en rökig paprikasås för en smakfull och elegant sammansättning.
Calamar de Méditerranée farci – Fylld med en duo av vita bönor som bjuder på olika texturer och serveras med en smakrik skaldjurssås som framhäver det bästa av medelhavets smaker.
Sammanfattning av menyn
- Lätt och färgstark mat inspirerad av det bästa från Medelhavet med fokus på lokala råvaror.
- Unika smakkombinationer som förenar färska grönsaker, fisk och skaldjur med kreativa såser och tillbehör.
