Lamaccotte - Menyöversikt i Nantes, Frankrike
Lamaccotte - Menyöversikt i Nantes, Frankrike
Upptäck Lamaccottes säsongsbetonade kulinariska upplevelser i hjärtat av Nantes, Frankrike. Den här restaurangen är känd för sin eleganta meny som består av noggrant utvalda råvaror och innovativa smakkombinationer.
Förrätter
Förrätter
Börja din smakresa med en rad spännande förrätter som bjuder på färska och innovativa smakkombinationer.
- Langoustine juste tiédie med ett konstnärligt arbete kring kronärtskocka och en reduktion av langoustine-bisque.
- Rå tonfisk serverad med gurkmejavinaigrette, picklad morot och smulor av fetaost.
- Gröna sparrisar på parmesan-sablé, konserverat äggulor, björnlöks-espuma och svart vitlök.
Huvudrätter
Huvudrätter
Mätta din aptit med rätter som kombinerar tradition med kreativitet, alla tillagade med omsorg.
- Färska raviolis fyllda med ricotta och spenat, toppade med pinjenötter, citrusgremolata och ruccola.
- Fisken "petit bateau" serveras med smaker av fänkål, paprika-aioli och fisksky.
- Grillad fläskkarré med Noirmoutier-potatis, jordgubbschutney och Mac-Hung-peppar.
- Ostutbud och tillbehör från Crèmerie des Carmélites för en autentisk smakupplevelse.
Desserter
Desserter
Avsluta din måltid med delikata desserter som kombinerar subtila smaker och vackra presentationer.
- Rostad vit sparris med honung, sparrisskum, ängsull-espuma och streusel.
- Krispigt pistagepraliné med jordgubbsmarmelad, lätt mousse och basilikasorbet.
- Choklad och färsk mynta i en elegant komposition.
