Logis Auberge de la Rivière menyöversikt i Les Velluire-sur-Vendée, Frankrike.
På Logis Auberge de la Rivière i hjärtat av Les Velluire-sur-Vendée väntar en utsökt kulinarisk upplevelse invävd i regionens charm och floden som slingrar sig förbi. Menyn har skapats med passion av kocken Fabrice Riefolo och lyfter fram färska skaldjur, lokala råvaror och sofistikerade franska smaker som gör varje måltid till en minnesvärd stund.
Förrätter
Foie gras de canard mi-cuit au torchon et confiture du moment – En delikat halvtillagad gåslever serverad med säsongens hemlagade sylt som balanserar den rika smaken perfekt.
Huvudrätter
Ris de veau braisé aux morilles et Riesling – Mört kalvbräss långsamt bräserat med smakrika murklor och en aromatisk Rieslingvinssås, en verklig fransk delikatess.
Specialmeny
Logis Auberge de la Rivière erbjuder även en exklusiv meny Dégustation där köket presenterar en rad nyskapande och säsongsbetonade rätter som framhäver det bästa från den lokala skörden och flodens skaldjur, perfekt för den som vill utforska nya smaker i en harmonisk kombination.
