Översikt över menyn
La Bastide Saint-Antoine i Grasse erbjuder en kulinarisk upplevelse som förenar tradition och innovation. Under ledning av den kända kocken Jacques Chibois, fokuserar restaurangen på att använda säsongsbetonade ingredienser från Provence för att skapa rätter som är både smakfulla och visuellt tilltalande. Med en stark betoning på lokala råvaror och en passion för fransk gastronomi, strävar köket efter att ge gästerna en oförglömlig matupplevelse.
Signaturrätter
- Tasting Menu: En säsongsbetonad upplevelse med färska grönsaker, skaldjur och lokala örter för 205 €.
- Butterflied Langoustine in Orange Pulp Emulsion: En delikat rätt med langoustine och apelsinpulp för 85 €.
- Homemade Cannelloni: Färsk pasta med ricotta och spenat, serveras med tomatsås för 65 €.
- Soufflé: En lätt och luftig dessert med ägg, socker och vanilj för 25 €.
Drycker och kombinationer
Restaurangen erbjuder ett noggrant utvalt vinutbud som kompletterar menyn perfekt. Från lokala viner till internationella favoriter, varje flaska är vald för att förhöja smakupplevelsen av rätterna. Mixologin är också i fokus, med signaturcocktails som använder färska ingredienser och unika smaker.
Dietalternativ
La Bastide Saint-Antoine erbjuder ett urval av rätter som tillgodoser olika kostbehov, inklusive vegetariska, veganska och glutenfria alternativ. Kocken är också noga med att informera om allergener, vilket gör det möjligt för alla gäster att njuta av en trygg och välsmakande måltid.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova den butterflied langoustinen och den säsongsbetonade tasting menyn för en fulländad smakupplevelse. Dessa rätter är utformade för att framhäva de bästa lokala ingredienserna och ge en inblick i den provensalska gastronomin.
Upplev menyn
Besök La Bastide Saint-Antoine i Grasse och låt dig förföras av en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Boka ditt bord idag och upptäck varför denna restaurang är en av de mest omtalade i Provence.
