Menyn på Toile Blanche i Saint-Paul-de-Vence, Frankrike.
Upptäck en utsökt resa genom det medelhavsinspirerade köket på Toile Blanche, där tradition möter innovation med lokala och säsongsbetonade råvaror. Menyn är noga komponerad för att ge en smakupplevelse fylld av aromer och färska ingredienser.
Förrätter
Börja din måltid med delikata förrätter som lockar med sina unika kombinationer av smaker och texturer. Här finns allt från saftiga filet de pigeonneau med rödbeta till den krispigt grillade gigantiska gamban serverad med aïoli . För en smak av Provence erbjuder vi även escargots du Var à la Bourguignonne med vitlök, persilja och smör . Vegetariskt lockar den färgstarka carpaccio av rödbetor med pomelo och hasselnötspralin , och den fräscha gravelax på Ciansöring med avokado, picklade rädisor och passionsfrukt . Missa inte de klassiska Petits Farcis Niçois och de grillade sparrisarna med Lardo di Colonnata och pistachgremolata som avslutning.
Huvudrätter
Till huvudrätt erbjuder Toile Blanche en rad sofistikerade rätter som speglar regionens rika smaker. Njut av den grillade loup (havsaborre) med friska citrusfrukter , eller den perfekta gravlax på Ciansöring . Köttälskare kan förvänta sig en saftig rostad Landeskyckling med parmesan, fänkål och basilika eller en mustig boeuf à la niçoise . Vegetariska alternativ som panisse med provensalska örter finns också tillgängliga för en smakrik upplevelse.
Desserter
Avsluta ditt besök med en ljuvlig dessert som panna cotta med röda bär, crumble, vanilj och hibiskus , en perfekt kombination av krämighet och syrlighet som ramar in den medelhavsinspirerade måltiden.
Drycker och specialiteter
Toile Blanche erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av viner och öl som kompletterar menyn utmärkt, samt kreativa cocktails för den som söker något extra. Den eleganta atmosfären och den vackra utsikten från terrassen gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse.
- Varför välja Toile Blanche? En perfekt balans mellan franska och medelhavssmaker med en lokal prägel, serverat i en fantastisk miljö.
- Vegetariska alternativ finns med spännande smaker och kreativa kombinationer för alla smaker.
- Enastående atmosfär med en rofylld utsikt över Saint-Paul-de-Vence som förstärker din matupplevelse.
