Upptäck menyn på Le Scotch i Bandol, Frankrike - En smakresa genom Medelhavet och Provence.
Le Scotch erbjuder en utsökt meny som fångar essensen av fransk riviera med en kreativ mix av klassiska och innovativa rätter. Perfekt för matälskare som vill njuta av autentiska smaker i en elegant miljö i hjärtat av Bandol.
Förrätter som väcker aptiten
Börja din kulinariska upplevelse med några av Le Scotchs signaturrätter som förrätter. Här hittar du bland annat den klassiska La César med krispig kyckling, parmesan och pinjenötter på en bädd av romainesallad. För en smakrik och rustik känsla finns La chèvre chaud som kombinerar varma getosttoasts med honung, valnötter och serranoskinka. Den fräscha La salade niçoise lockar med sin traditionella sammansättning, medan La salade de la mer är en exklusiv blandning av rökt och gravlax-lax, tonfisktataki och krispiga räkor. För italienska smaker finns L'italienne med burrata och lufttorkad skinka, och den generösa Bagel Smily au 2 saumons erbjuder rökt och gravlax-lax tillsammans med färskost och färska grönsaker.
Huvudrätter med medelhavskaraktär
Le Scotchs huvudrätter är en upptäcktsresa i lokala råvaror och kreativa smakkombinationer. Prova den exklusiva Saint-Pierre nacré, en pärlemorfärgad havsabborre serverad med fylld squashblomma och en druvmuscat-kondiment, alltsammans ackompanjerat av en doftande sås med grillad levisticumolja. Vegetariska alternativ inkluderar Tomate de plein champs, som är en somrig tomaträtt med basilikaolja och feta-glass, samt Tartelette de brousse du Rove med sommartryffel och texturspel av zucchini. Havets delikatess Carabinero rôti, lätt bränd och flambérad med miso, serveras med grillad fänkål och ett koncentrat från skaldjurshuvuden. För köttälskaren är Pigeonneau Miéral Excellence en lyxig fågelrätt med en fyllning av inälvor, grillad över binchotan (japansk kol) och ackompanjerad av aubergine, kikärtor från Provence och rökt ål.
Dessert och ost - Perfekt avslutning
Avsluta din måltid med Le Scotchs urval av förfinade ostar, noga utvalda av ostmästaren Amandine Tarpi. Osten är en njutning för både öga och gom och ger en autentisk fransk touch till middagen.
Upptäck specialiteter och unika smaker
- La salade de la mer – En havsinspirerad sallad med rökta och gravade laxvarianter, tonfisk och räkor med panko.
- Carabinero rôti & flambé au miso – Exklusiv rostad skaldjursspecialitet med subtila umami-smaker.
- Pigeonneau Miéral Excellence – Lyxig fågelrätt med grillad precision och gastronomiska tillbehör.
