Menyöversikt
Chardon i Arles är mer än bara en restaurang; det är en smakupplevelse som ständigt förändras. Med en roterande lista av gästchefer, erbjuder Chardon en unik kulinarisk resa som framhäver lokalt odlade råvaror och innovativa rätter. Konceptet med olika kockar ger en mångfald i menyn, där varje kock tolkar ingredienserna på sitt eget sätt. För dem som älskar mat och upptäckter, är detta stället att besöka.
Signaturrätter
- Morotssoppa med spelt soufflé - En krämig och smakrik soppa med en hint av citron.
- Rödbetssallad med svarta morötter och ansjovisdressing - En fräsch och färgglad förrätt.
- Agnolotti med kabocha squash - Delikat pasta med säsongens squash.
- Camargue ris med bläckfiskbläck och rostad bläckfisk - En smakfull huvudrätt.
Drycker och parningar
Chardon erbjuder en noggrant utvald vinlista som kompletterar rätterna på menyn. Kockarna arbetar nära sommeliererna för att para ihop varje rätt med den perfekta vinet, vilket garanterar en harmonisk smakupplevelse. Oavsett om du är en vinentusiast eller bara vill prova något nytt, kommer du att bli överraskad av de unika parningarna.
Dietalternativ
- Vegetariska alternativ - Tillgängliga på hela menyn.
- Veganalternativ - Skapas av de inbjudna kockarna.
- Glutenfria alternativ - Finns på begäran.
Kockens rekommendationer
Bland säsongens höjdpunkter finner vi den utsökta Camargue-riset med bläckfiskbläck och rostad bläckfisk, som lovordats av gäster för sin djupgående smak och unika kombinationer. Varje rätters smak och presentation får en ny dimension genom gästkockarnas kreativa tolkningar.
Upplev menyn
Besök Chardon för en kulinarisk upplevelse som du sent kommer att glömma. Låt dig överraskas av den ständigt föränderliga menyn och njut av smaken av Arles. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är detta en destination att lägga på din lista.
