Upptäck La Bastide Bourrellys gastronomiska meny i Provence-Alpes-Côte d'Azur, Frankrike.
La Bastide Bourrelly i charmiga Cabriès erbjuder en förtrollande kulinarisk upplevelse med en meny som hyllar lokala, säsongsbetonade råvaror och sofistikerade smaker. Här väntar en noggrant komponerad gastronomisk resa där varje rätt är en hyllning till provençalska traditioner och fransk finess.
Förrätter att frestas av
Tortellini de céleri, courge et herbes à la truffe är en elegant start på middagen med delikat smak av selleri, butternutpumpa, färska örter och en förförisk doft av tryffel som sätter tonen för resten av måltiden.
Huvudrätter med karaktär
De rustika och raffinerade huvudrätterna erbjuder något för alla finsmakare. Bland höjdpunkterna finns:
- Pavé de loup contisé à la truffe – en utsökt fiskrätt med havsabborre smaksatt med tryffel, smörig kronärtskocka och mustig lökjuice.
- Pithiviers de perdreaux – en delikat rätt där vaktel möter smörig smördeg med en perfekt balans mellan texturer.
- Faisans – elegant serverad fasan som fångar den rustika charmen från regionens vilt.
- Lièvre à la royale – en lyxig vildsvinsrätt med leverpastej och tryffel som ger djup och intensitet till smaken.
Efterrätter att avsluta med
Till dessert serveras en fantastisk Entremets chocolat, ganache, mousse au Guanaja Grand Cru som förenar rik choklad, len ganache och en luftig mousse, skapad med exklusiv Guanaja Grand Cru-choklad för en oförglömlig smakresa.
