[Section Heading]
Le Palais de la Major i Marseille bjuder på en kulinarisk resa med traditionella franska rätter som fått en modern twist och som hyllar Medelhavets rika smaker. Varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva det bästa från lokala ingredienser och klassiska tekniker.
Förrätter
Börja din matresa med den utsökta Œufs parfaits en meurette – perfekt kokta ägg som långsamt sjuder i en mustig rödvinsås, smaksatt med knaperstekt lardons, sautéerade lök och champinjoner, serverat med rostat bröd som ger en härligt krispig kontrast.
Huvudrätter
Som huvudrätt kan du njuta av Bourride du pêcheur, en äkta fransk fiskrätt där färsk stenfisk sjuder i en krämig saffranssås, förföriskt smaksatt med aïoli och serverad med gyllene krutonger som förhöjer varje tugga med textur och smak.
Desserter
Avsluta din måltid med en ljuvlig Tarte à l’orange, där en spröd pâte sablée möter krämig apelsinmousse och mandarinens friska toner, ackompanjerad av en uppfriskande sorbet på apelsin – en perfekt balans mellan syra och sötma.
Drycker och specialiteter
Le Palais de la Major erbjuder ett brett urval av drycker som kompletterar middagen, inklusive noga utvalda viner från Provence-Alpes-Côte d'Azur-regionen, lokala öl samt välkomnande cocktails. Restaurangen är också känd för sin levande musik och ett stämningsfullt utomhusområde som gör varje besök minnesvärt.
- Perfekt för fiskälskare – Bourride du pêcheur är en specialitet som fångar Medelhavets essens.
- Klassiska franska smaker – Œufs parfaits en meurette kombinerar tradition med elegans och djup.
- Söt avslutning – Tarte à l’orange med mandarin och sorbet är en frisk och len dessertupplevelse.
