Menyn på Pastis & Olives i Marseille Säkerställer en Medelhavsupplevelse Utöver det Vanliga
På den charmiga restaurangen Pastis & Olives, belägen mitt i hjärtat av Marseille, erbjuds en meny som är en hyllning till traditionella medelhavssmaker och samtida franska influenser. Här kan du njuta av en vällagad och omsorgsfullt komponerad måltid i en varm och inbjudande atmosfär, perfekt för alla som vill utforska autentiska kulinariska upplevelser i Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Förrätter för att väcka aptiten
Börja din gastronomiska resa med ett urval av läckra förrätter som balanserar klassiska och rustika smaker. Prova det frasiga Assortiment de Panisses Natures, som serveras med ljuvliga karamelliserade lökbitar – en perfekt start som väcker smaklökarna. Eller njut av en skål hemgjorda pommes frites toppade med smält cheddarost för en krämig och tröstande sensation. För ostälskaren erbjuds en elegant ostbricka med Saint-Félicien, Brie de Meaux förädlad med tryffeltapenade och en vällagrad Comté som smälter i munnen.
Huvudrätter som firar lokala råvaror och smaker
Middagen bjuder på en rik variation av huvudrätter där varje tallrik berättar en smakrik historia. De klassiska Pâtes Carbonara med krämig Parmesan och saftig fläskkinder är en höjdpunkt för pastaentusiaster. Den fräscha Salade César au Gambas kombinerar romainesallad med saftiga räkor, parmesanflarn, bacon och den välkända ceasardressingen – perfekt balanserat för en lättare måltid med mycket karaktär. För den som vill ha något mer rustikt är Le Pectorus 3.0 en smakexplosion med hemmagjorda brödbullar, smält cheddar, sallad och hemlagade pommes frites.
Fiskälskare får inte missa Filets de Daurade Royale, vars fina och mjälla textur förhöjs av ett enkelt men elegant tillagssätt. Den moderna Tartare de Saumon 3.0 erbjuder en fräsch och smakrik tolkning av klassiskt rå fisk. För finsmakaren finns även Croque Truffé, en lyxig variant av den franska croque monsieur med tryffel, Comté och mascarpone, som serveras med nyfriterade pommes frites. Cordon Bleu Maison, fylld med kalv, skinka och Comté, ackompanjeras av en kryddig tryffelsky som sätter extra guldkant på denna tidlösa rätt. Den krämiga Burrata med ruccola och prosciutto tillför en friskhet och textur som väcker alla sinnen, och för en enklare men ändå mättande rätt erbjuds Barquette de Frites med cheddar och knaprig bacon.
Söta avslut och delikata desserter
Avsluta din måltid med en förförisk dessertmeny som bjuder på klassiker med en twist. Den friska Verrine de Tarte Citron Meringuée kombinerar syrlig citron med söt maräng i en elegant servering. För de som älskar krämiga och smakrika efterrätter finns flera varianter av tiramisu, bland annat med spännande smaker som Spéculoos, Nutella och banan – alla tillagade med mascarpone för den perfekta balansen mellan sötma och lenhet.
Drycker och specialcocktails för alla tillfällen
Pastis & Olives har ett brett utbud av drycker för att komplettera maten och höja stämningen. Här kan du njuta av omsorgsfullt blandade cocktails, ett fint urval av franska viner och kall öl som passar perfekt till både lättare rätter och maffigare smaker. Den avslappnade terrassen är en idealisk plats för att koppla av med en välkyld drink i handen, oavsett om du stannar för lunch eller en romantisk middag.
- Stämning och service – Vänlig och personlig service som gör att du känner dig som hemma.
- Läge – Centralt i Marseille, nära hamnen utan turistfällor.
- Mat och dryck – Fräscha, generösa portioner med traditionella och kreativa smakkombinationer.
